Коктейлі на основі кави з алкоголем

Кава і алкоголь мають чудову сумісність, тому рецептів подібних напоїв безліч. Ми приготували для вас саму несподівану та оригінальну добірку рецептів приготування кави з різними видами алкоголю, а також кавових алкогольних коктейлів. Ви дізнаєтеся не тільки який алкоголь зазвичай додають у каву, але і як називаються такі коктейлі з алкоголем.

Класична кава з алкоголем

Якщо ви поставили за мету обрати свій улюблений варіант приготування алкогольної кави, то рекомендуємо спочатку познайомитися саме з цим простим рецептом. До речі, він стане доброю основою і для інших варіацій цього напою, але вже з великою кількістю інгредієнтів.

Необхідні компоненти

Назва	Кількість
еспресо	30 мл
бренди	за смаком
цукор	за бажанням
збиті вершки	10 г

Покрокові інструкції

1. Заваріть еспресо в турці або кавомашині.
2. Нагрійте скляний келих і влийте в нього трохи бренді (за смаком).
3. Тепер влийте приготовлений еспресо.
4. Додайте по необхідності цукор і розмішайте.
5. Викладіть вершки (потрібно не більше 10 г).

Кава з алкоголем та шоколадом

А це і є варіант першого коктейлю, але вже з додаванням тертого чорного шоколаду. Гарантуємо, що любителі солодкого залишаться задоволені і будуть здивовані легким підбадьорливим ефектом цього напою.

Необхідні компоненти

Назва	Кількість
«Американо»	100 мл
бренди	45 мл
цукор	2 ч. л.
ваніль	за смаком
збиті вершки	2 ст. л.
шоколад (тертий)	2 ч. л.

Покрокові інструкції

1. Обдайте скляну чашку окропом.
2. Насипте в неї 2 ч. ложки цукру і трохи ванілі.
3. Налийте 45 мл бренді.
4. Підпаліть бренді і дайте йому трохи погоріти.
5. Зверху влийте гарячий «Американо».
6. Прикрасьте 2 ст. ложками вершків.
7. Зверху посипте 2 ч. ложками тертого чорного шоколаду.

Кавовий напій з віскі

Віскі по істині чоловічий напій, але в поєднання з кавою і вершками він знайде масу шанувальниць і серед жінок. М'який, приємний та трохи розслаблюючий коктейль з легкою спиртовою ноткою стане чудовим завершенням дня.

Необхідні компоненти

Назва	Кількість
мелені зерна Арабіки	2 ч. л.
віскі	25 мл
сироп із цукру	25 мл
збиті вершки	3 ст. л.
кавові зерна	для декору

Покрокові інструкції

1. Підігрійте скляну склянку для кавових коктейлів.
2. Влийте в нього 25 мл цукрового сиропу (його можна заварити, використовуючи пропорцію 1:1 цукру та води).
3. Тепер додайте в келих 25 мл віскі і підпаліть його.
4. Перемішайте отриману суміш.
5. Використовуючи 2 ч. ложки меленої Арабіки, заваріть приблизно 100 мл кави.
6. Влийте його в келих так, щоб гуща не потрапила в нього, або використовуйте ситечко для фільтрації.
7. Прикрасьте напій 3 ст. ложками вершків.
8. Декоруйте кавовими зернами.

Кавовий пунш з алкоголем

Цей пунш неймовірно смачний, але при цьому підступний. Фортеця його досить висока, адже в каву додають портвейн і ром, тому не варто зловживати таким коктейлем. У цьому рецепті наведено пропорції для компанії з 6-8 осіб, а розливати краще в келихи з товстого скла форми «Old Fashion Glass».

Необхідні компоненти

Назва	Кількість
«Американо»	500 мл
білий портвейн	500 мл
ром	500 мл
цукор	за бажанням

Покрокові інструкції

1. Приготуйте 500 мл «Американо».
2. Влийте його в сотейник і додайте по 500 мл портвейну та рому.
3. Підігрійте склад не доводячи до кипіння.
4. Додайте цукор на свій розсуд і повністю розчиніть його в напої.
5. Розлийте пунш у заздалегідь підігріті скляні склянки.

Коктейль «Кафе-брюло»

Цей напій має властивість обпалювати і зігрівати зсередини, тому він має й іншу назву – «Диявольський». Його рецепт був придуманий далекого 1890 року в Новому Орлеані, але він досі не втрачає своєї популярності серед кавоманів.

Необхідні компоненти

Назва	Кількість
«Американо»	100 мл
бренди	50 мл
«Куантро»	25 мл
ваніль	1 паличка
цукор	4 кубика
гвоздика	5 шт.
цедра лимона	за смаком
цедра апельсина	за смаком

Покрокові інструкції

1. У невеликий сотейник покладіть 1 паличку ванілі, 4 кубики рафінаду і влийте 50 мл бренді та 25 мл апельсинового лікеру «Куантро».
2. Підігрівайте цю суміш приблизно 2 хвилини на невеликому вогні, але не допускайте кипіння.
3. Тепер розлийте по чашках (вийде приблизно 3 або 4 порції).

Кавовий алкоголь по-французьки

Французи як справжні гурмани та естети вигадали свій варіант кавового коктейлю з алкоголем. Смак його відрізняється ніжним вершковим смаком з яскраво вираженими горіховими нотами.

Необхідні компоненти

Назва	Кількість
«Американо»	100 мл
бренди	1 ст. л.
ванільний цукор	за смаком
цукрова пудра	0, 5 ст. л.
цедра лимона	за смаком
подрібнені горіхи	за смаком
сметана	1 ст. л.

Покрокові інструкції

1. Нагрійте айриш-келих і влийте в нього 1 ст. ложку бренді.
2. Зваріть у турці або кавомашині 100 мл міцного «Американо».
3. Влийте його в келих з бренді.
4. У 1 ст. ложку сметани додайте 0, 5 ст. ложки цукрової пудри і збийте міксером до отримання щільної піни.
5. Викладіть її в келихи, а зверху посипте подрібненими горіхами.
6. За бажанням прикрасьте цедрою лимона.

Кавовий коктейль «Карськ»

Хочемо поділитися з вами старовинним і досить оригінальним рецептом, в якому як інгредієнти є горілка та монета. Цей спосіб приготування придумали в 1795 році в норвезькій області Бохуслен і досі суворо дотримуються традиції. Що стосується назви, то в перекладі вона означає «що дає енергію».

Необхідні компоненти

Назва	Кількість
еспресо	60 мл
-горілка-	60 мл
рафінад	1-2 шт.
монета	1 шт.

Покрокові інструкції

1. У невеликий скляний келих помістіть чисту монету.
2. Налийте спочатку 60 мл приготовленого заздалегідь еспресо те щоб монету було видно на дні.
3. Тепер влийте 60 мл горілки.

Кавовий напій по-мексиканськи

Мексиканці дуже пишаються своїм національним напоєм текілою, тому часто додають її в різні коктейлі і навіть страви. Цей напій не виняток, хоча по суті він багато в чому схожий на попередні рецепти.

Необхідні компоненти

Назва	Кількість
«Американо»	80 мл
-«Olmeca Blanco»-	30 мл
лікер зі смаком какао	30 мл
вершки	30 мл

Покрокові інструкції

1. У скляний келих влийте 30 мл текіли.
2. Зверху додайте заздалегідь приготовлений гарячий «Американо» (80 мл).
3. Акуратно влийте 30 мл лікеру на основі какао.
4. Викладіть зверху збиті вершки.

Коктейль «Хот Порт Фліп»

Спочатку ще в XVII столітті цей коктейль готували на основі -пива-, але потім стали замінювати цей інгредієнт кави. Вживати цей напій з великим вмістом алкоголю рекомендують у період міжсезоння в сиру та холодну погоду, оскільки він має гарні зігріваючі та антипростудні властивості.

Необхідні компоненти

Назва	Кількість
ристретто	15 мл
портвейн	90 мл
бренди	30 мл
яйце	1 шт.
вершки	30 мл
тертий мускатний горіх	щіпка

Покрокові інструкції

1. У невеликому сотейнику змішайте 90 мл портвейну, 30 мл бренді та 15 мл ристретто.
2. Збийте 1 сире яйце з 30 мл вершків у піну, використовуючи міксер.
3. Перелийте кавову суміш у скляну склянку.
4. Зверху викладіть вершково-яєчну піну.
5. Посипте щіпкою меленого мускатного горіха.

Коктейль «Офламерон»

Це несподіване поєднання здивує навіть найвимогливіших гурманів. Спробуйте, ми впевнені, що ви не залишитеся байдужими до цього тонкого і вишуканого смаку з легким відтінком алкоголю.

Необхідні компоненти

Назва	Кількість
мелені зерна Арабіки	2 ч. л.
шампанське (напівсолодке)	4 ст. л.
вода	200 мл
ванільний цукор	0, 5 ч. л.

Покрокові інструкції

1. Викладіть у сотейник 2 ч. ложки Арабіки і налийте зверху 200 мл води.
2. Варите на невеликому вогні.
3. Щойно почне підніматися піна, влийте в сотейник 4 ст. ложки шампанського без газу.
4. Додайте 0, 5 ч. ложки цукру з ароматом ванілі.
5. Зніміть з вогню і розлийте по невеликих скляних склянках або чарочках.

Відео з іншими рецептами приготування

Представляємо вашій увазі відеоролик від бармена-професіонала з рецептом приготування знаменитої кави по-ірландськи.

https://www.youtube.com/watch?v=sFpdq7GDAq0

У цьому відеоролику ви дізнаєтесь рецепт оригінального кавового коктейлю з горілкою та -кавовим лікером-, який називається «Еспресо мартіні». Придумали цей напій в Англії у вісімдесяті роки минулого століття і досі готують у багатьох закладах Лондона.

https://www.youtube.com/watch?v=LAFJRs_7bOg

Інші схожі варіанти кави з алкоголем

Якщо вам сподобалася ідея змішувати каву з різними видами алкоголю, то пропонуємо вам скуштувати і такі поєднання:

• каву з ромом, в яку замість вершків можна додати шматочок пломбіру;
• каву з лікером, яка щоразу може мати абсолютно новий смак, залежно від обраної марки та сорту самого лікеру (рекомендуємо обов'язково скуштувати італійську амаретту кави).

Тепер, коли ви знаєте так багато різних варіантів приготування алкогольних кавових напоїв, ви можете зробити вживання улюбленого напою різноманітнішим та приємнішим. Діліться своїми коментарями та живіть зі смаком!