Рецепт приготування класичного глінтвейну в домашніх умовах

Глінтвейн - це гарячий спиртовмісний напій, який виготовляється на основі вина. Можна зустріти класичний глінтвейн, а також варіанти з апельсином, яблуками, медом, прянощами, корицею та лимоном. Напій особливо любимо австрійцями, канадцями та німцями.

Корисні властивості

Глінтвейн має противірусні властивості, оскільки складається з безлічі корисних компонентів.При нагріванні напій починає чинити на людський організм зігрівальну дію. Саме з цієї причини глінтвейн рекомендований до вживання тим людям, які частіше за інших страждають на простудні захворювання. Крім того, напій допоможе в період одужання після психічного або фізичного виснаження, а також після інфекційної хвороби.

Приправи для класичного глінтвейну

Для приготування класичного глінтвейну, крім вина знадобляться компоненти, які обов'язково знайдуться на будь-якій кухні. У складі:

• лимон;
• 10 грам запашного перцю;
• щіпка меленого мускатного горіха;
• 6 бутонів гвоздики;
• літр червоного вина;
• 10 грам чорного перцю;
• чайна ложка кориці;
• 200 грам цукрового піску.

Технологія приготування:

1. Влити вино в глибоку каструлю, після чого наповнену ємність поставити на вогонь.
2. Всипати білий цукор. Отриману масу ретельно розмішати.
3. Додати до вмісту каструлі порізаний на скибочки лимон.
4. Всипати всі спеції.
5. Коли суміш закипить, зняти каструлю з вогню. Після чого закрити її кришкою і залишити на 5 хвилин.
6. Процідити готовий напій, а потім розлити його по келихах.

З червоного вина з корицею

Кориця - це унікальна спеція, яка набула популярності завдяки своїм корисним якостям. Вона підвищує імунітет, покращує обмін речовин, знижує рівень холестерину, а також допомагає ефективно спалювати жири. Поєднуючи корицю з гарячим вином, можна бути впевненим, що вона добре засвоюється організмом.Саме з цих причин кориця є традиційною спецією для глінтвейну. У складі:

• 3 часточки лимона;
• 3 столові ложки коньяку;
• 4 палички кориці;
• пакетик ванільного цукру;
• гвоздика;
• 800 мл червоного вина.

Рецептура:

1. У сотейник влити вино, після чого поставити ємність з рідиною на невеликий вогонь.
2. Додати до вина всі компоненти.
3. Отриману масу ретельно перемішати.
4. Коли почне утворюватись пара, зняти сотейник з вогню.
5. Накрити ємність кришкою і помістити суміш у тепло на 3 хвилини.
6. Прикрасити глінтвейн часточками лимона та коричневими паличками.

Рецептура з апельсином і корицею

У складі:

• 3 зірочки бадьяна;
• 3 палички кориці;
• апельсин;
• щіпка тертого мускатного горіха;
• 5 столових ложок апельсинового лікеру;
• 800 мл червоного вина.

Приготування:

1. У каструлю помістити вино, поставити ємність на повільне полум'я.
2. Підлити до вмісту каструлі лікер.
3. Додати кілька апельсинових часточок.
4. Всипати спеції.
5. Залишити глінтвейн у теплі на 5 хвилин.
6. Прикрасити готовий напій часточкою апельсина.

Рецептура глінтвейну з корицею та медом

У складі:

• 3 зірочки бадьяна;
• 3 палички кориці;
• 4 склянки натурального меду;
• щіпка чорного перцю;
• 4 склянки чистої бутильованої води;
• 500 мл червоного вина.

Рецепт:

1. У сотейник влити вино, після чого ємність з рідиною поставити на повільний вогонь.
2. Розвести мед теплою водою.
3. Отриману масу ретельно перемішати.
4. Влити медовий напій у вино.
5. У глінтвейн додати всі спеції.
6. Коли вино нагріється, зняти напій з вогню.
7. Залишити глінтвейн у теплі на 3 хвилини.
8. Прикрасити готовий напій паличками кориці.

Глінтвейн на домашньому вині

У складі:

• лимон;
• гвоздика;
• 2 столові ложки білого цукру;
• кардамон (3 зернятка);
• 2 зірочки бадьяна;
• імбір;
• кориця (три палички);
• літр червоного вина.

Технологія приготування:

1. Подрібнити лимон та імбир.
2. Влити вино в глибоку каструлю.
3. Всипати цукровий пісок та прянощі.
4. Отриману масу ретельно розмішати.
5. Поставити ємність на вогонь, після чого довести рідину до кипіння.
6. Накрити каструлю кришкою, після чого залишити тару в теплі на 20 хвилин.
7. Прикрасити готовий глінтвейн паличками кориці.

Глінтвейн з яблуками

У складі:

• пляшка сухого вина;
• імбір;
• 2 яблука;
• палочка кориці;
• 2 апельсина;
• гвоздика;
• мелений мускатний горіх;
• перець;
• кардамон;
• 300 мл бутильованої води;
• 50 грам коричневого цукру.

Рецептура:

1. Використовуючи воду та цукор, створити цукровий сироп.
2. У каструлю з солодким сиропом додати всі спеції.
3. Підлити до вмісту ємності вино.
4. Отриману масу закип'ятити, після чого зняти тару з вогню.
5. Залишити каструлю в теплі на 20 хвилин.
6. Готову суміш процідити.
7. Очистити яблука, видаливши серцевину.
8. Апельсини очистити та розділити на часточки.
9. Наповнити келих фруктами.
10. Залити вміст келиха гарячим вином.

Вишневий глінтвейн

У складі:

• палочка кориці;
• лимон;
• 300 мл червоного десертного вина;
• 3 бутона гвоздики;
• 100 мл вишневої наливки.

Приготування:

1. Влити в глибоку каструлю вишневу наливку та червоне вино.
2. Поставити ємність із вмістом на маленький вогонь.
3. Додати лимон, нарізаний на шматочки, та спеції.
4. Зняти каструлю з вогню, після чого залишити напій у теплі на 20 хвилин.
5. Готовий глінтвейн розлити по келихах.

Медово-лимонний глінтвейн

У складі:

• кориця;
• лимон;
• 300 мл червоного вина;
• 2 столові ложки меду.

Рецепт:

1. Нарізати лимон, після чого шматочки перекласти в каструлю.
2. Влити до вмісту ємності вино і поставити нагріватися на невеликий вогонь.
3. Додати мед і корицю.
4. Отриману масу акуратно розмішати.
5. Готовий напій розлити по келихах.

Банановий глінтвейн

У складі:

• 800 мл білого вина;
• 200 мл бутильованої води;
• 20 грам цукрового піску;
• 15 грам м'яти;
• лимон;
• 2 банана.

Технологія приготування:

1. Налити в каструлю воду, потім помістити всередину ємності м'яту.
2. Отриману масу довести до кипіння.
3. Процідити отриманий відвар.
4. Нарізати банани кружальцями.
5. У чисту ємність занурити м'ятний відвар, білий цукор, нарізаний на часточки лимон, вино та банани.
6. Тару підігріти на маленькому вогні протягом години.
7. Готову суміш процідити.
8. Розлити продукт по келихах.