Лікер «Killepitsch»
Зміст:
«Killepitsch» - німецький лікер, що виготовляється в Дюссельдорфі з 1955 року. Фортеця лікеру – 42%. Виробник – компанія «Peter Busch». Лікер відрізняється унікальною рецептурою, це візитна картка Дюссельдорфа. «Кіллепіч» має попит і за межами міста - німці експортують продукт до десятків країн світу. Не знаєте, який сувенір привезти друзям із Дюссельдорфа? Бальзам «Killepitsch» згадується більшістю путівників.
Дегустаційні нотатки
Існують два різновиди лікеру «Killepitsch» - звичайний і в золотій пляшці. Принципових смакових відмінностей між ними немає. Колір лікеру – махагоновий (всередині спостерігаються червоні сполохи). Аромат багатоступінчастий: спочатку приходять відтінки коричних спецій та розтопленої карамелі, потім виявляються нюанси фруктів, ягід, прянощів, трав та квітів. Смак бархатистий, у ньому поєднуються насолода та гіркота. Зігріваючий ефект забезпечують м'які відтінки патоки, освіжаючий - м'ятна хвиля.Напій дуже міцний, тому його рекомендується використовувати як діжестив. Пити лікер краще з маленьких чарочок, не розбавляючи. Як закуску німці використовують запечене свиняче кермо. Також лікер можна додавати (при невеликих дозах) у каву та чай.
Вартість напою
Ціна лікеру «Killepitsch» коливається в межах 1600-2500 рублів за пляшку об'ємом 700 мл. Приготуйтеся віддати 1600-1700 рублів за золоту пляшку з лікером та 2400-2500 за звичайну. Якщо пощастить, знайдете "Killepitsch" у літровій тарі за 2100-2200 рублів.
Як відрізнити підробку
Зазначимо, що марку «Killepitsch» підробляти дуже складно, але зрідка контрафакт зустрічається у вітчизняних магазинах. Щоб цього уникнути, намагайтеся купувати напій у перевірених гіпермаркетах або шановних винних крамницях (вони дорожать своєю репутацією). Зверніть увагу:
- колір напою (підробити червоні сполохи неможливо);
- смакові якості (при високій міцності різкого спиртового смаку не повинно бути);
- пляшку (за формою тара нагадує снаряд, на бічній частині гравірується назва бренду та цифри «1858»);
- етикетку (у центрі розташована гравюра з бородатим чоловіком, у верхній частині міститься назва бренду);
- кришку (ковпачок із золотистою смужкою);
- ціну (напій не може коштувати менше 1600 рублів).
Історія бренду
Лікер «Killepitsch» з'явився завдяки зусиллям вінокура Віллі Буша та казкаря (буває і таке) Ханса Мюллера-Шльосера. Ці люди дружили ще за часів Другої світової. Коли союзні війська бомбили Німеччину, Ханс і Віллі переховувалися в бомбосховищі, попутно вживаючи велику кількість алкоголю.
Коли спиртне підійшло до логічного фіналу, Ханс попросив свого приятеля виготовити ще щось. Віллі заперечив, що влада Німеччини забороняє винокурам виготовляти алкоголь у складний для країни час. Крім того, Віллі Буш дав урочисту обіцянку: після війни він розробить лікер із дивовижними смаковими характеристиками. У 1955 році винороб дотримав клятву і запросив казкаря в нещодавно відкритий бар. Заклад був дуже скромним, але в ньому вже тоді подавали знаменитий лікер «Killepitsch».
Назву напою можна перекласти російською словосполученням «вбивче пійло». Однією з визначних пам'яток Дюссельдорфа вважається бар під назвою «Et Kabuffke» (дослівний переклад – «Коробка»). У цьому закладі лікер продається на розлив - гроші потрібно просовувати у маленьке віконце. Популярність «Кілепіча» пояснюється унікальною рецептурою, що включає 98 трав'яних та фруктових настоянок. Витримка здійснюється у глиняних судинах протягом року.
