Рецепт приготування коктейлю Кривава Мері

Традиція змішувати в одному коктейлі різнопланові за смаком інгредієнти не тільки прижилася, а й набула заслуженого поширення та популярності в кожному куточку світу. Знаменитий коктейль Кривава Мері є одним із вдалих прикладів, коли звичайний експеримент із простими компонентами вилився в геніальний мікс, де збалансоване поєднання горілки з томатним соком дає несподіваний, оригінальний результат, який хочеться смакувати знову і знову.

Цей слабоалкогольний напій відноситься до барної класики, і якщо ви мрієте стати професійним барменом, то, безумовно, повинні знати, як робити Криваву Мері.Давайте спільно розберемося, як приготувати коктейль Кривава Мері в домашніх умовах за перевіреними, досить швидкими рецептами, за якими виходять мікси, що користуються найбільшою популярністю серед цінителів якісних міцних напоїв.

Класичний рецепт Кривавої Мері

Багато помилково припускають, що це простий мікс, з приготуванням якого впорається навіть дитина, проте це твердження абсолютно не відповідає дійсності. Рецепт цього легендарного напою можна повною мірою реалізувати, знаючи деякі специфічні тонкощі. Дотримуючись інструкції нижче, ви безперечно впораєтеся з цим завданням і з легкістю розберетеся, як зробити мікс Кривава Мері в домашніх умовах, який славиться насиченою гамою кольорів, особливими смаковими відчуттями і ніжним томатним ароматом.

Список компонентів

<table горілка- 75 мл лимонний сік 15 мл томатний сік 150 мл сіль 1 щіпка мелений чорний перець 1 щіпка соус Вустерський, або Вустерс 3 краплі соус Табаско 3 краплі свіжа селера 1 гілочка

Як робиться Кривава Мері

Перший спосіб

1. Заливаємо у високу склянку необхідну кількість міцного спиртного.
2. Туди ж додаємо лимонний сік, перець та сіль. Все ретельно розмішуємо до повного розчинення спецій.
3. Тонким цівком вливаємо томатну рідину і додаємо соуси Табаско і Вустерс.
4. Знову ретельно розмішуємо компоненти.
5. Опускаємо у склянку гілочку селери та довгу соломинку, після чого насолоджуємося коктейлем.

Другий спосіб

1. На дно склянки висипаємо мелений перець та сіль.
2. Поверх них капаємо необхідну кількість соусів Табаско та Вустерс.
3. Після додаємо свіжовичавлений лимонний і томатний сік.
4. Хорошенько розмішуємо суміш до максимального розчинення солі.
5. Повільно та акуратно заливаємо горілку по лезу ножа на стінку склянки, намагаючись не змішати шари напою.

Рецепт Кривавої Мері з яйцем

Представлена ​​версія спиртного напою була винайдена в пострадянські часи. Приготовлений мікс має приголомшливу антипохмільну дію, практично повністю справляючись з ранковими симптомами – знімає головний біль і швидко виводить токсини з організму. Склад інгредієнтів майже ідентичний класичній рецептурі, проте процес приготування має свої правила та тонкощі.

Список компонентів

<table горілка (крижана) 50 мл лимонний сік (свіжовичавлений) 15 мл томатний сік (густий, краще свіжий) 100 мл сіль 2 щіпки мелений чорний перець 2 щіпки соус Вустерський, або Вустерс 3 краплі соус Табаско 3 краплі куряче яйце 1 шт.

Процес приготування

1. Розбиваємо яйце, щоб не пошкодити цілісність жовтка, і акуратно перекладаємо його в склянку, в якій збираємося готувати мікс. Замість одного яйця можна використовувати два жовтки – напій вийде більш насичений та калорійний.
2. В окремій ємності змішуємо обидва види соку, мелений перець та сіль.
3. Отриману суміш повільно виливаємо поверх яйця, намагаючись не пошкодити жовток. Кількість спецій коригуйте самостійно за бажанням та смаком.
4. По вістря ножа або по чайній ложечці повільно вливаємо крижану горілку, намагаючись створити рівний шар.
Бажано випити напій залпом або в два, максимум в три прийоми. Після відпочити півгодини і при необхідності випити ще одну порцію.

Рецепт безалкогольної Кривавої Мері

Перша версія

Цей різновид коктейлю Кривава Мері носить скромнішу назву «Кривава діва». Цей безалкогольний напій має чудові освіжаючі, бадьорі ефекти, які здатні впоратися зі втомою або поганим настроєм. Напій дуже сподобається малюкам і буде корисний вагітним і мамам, що годують.

Список компонентів

<table сік (густий, краще свіжий) 100 мл лимонний сік (свіжовичавлений) 15 мл сіль 2 щіпки мелений чорний перець 2 щіпки соус Вустерський, або Вустерс 3 краплі соус Табаско 3 краплі

Процес приготування

1. У склянку заливаємо томатний сік і розбавляємо в ньому сіль та мелений чорний перець.
2. Отриману суміш переливаємо в шейкер і додаємо туди ж інші інгредієнти.
3. Інтенсивно збовтуємо вміст шейкера протягом 30-50 секунд.
4. Отриманий мікс переливаємо у високу склянку і за бажанням можемо додати до нього пару-трійку кубиків льоду.
5. Смакуємо коктейль через довгу тонку соломинку, насолоджуючись кожен ковточком.

Друга версія

Це більш ускладнена версія безалкогольної кривавої діви, заснована виключно на натуральних продуктах. Прохолодний напій має складний, цікавий смак, різнобічний багатий аромат і красивий кривавий відтінок.

Список компонентів

<table великого розміру 2 шт. червоний болгарський перець 1 шт. ріпчаста цибуля половина томатний сік 250 мл свіжий сік лимона або лайма 70 мл кухонна сіль 5 г зіра 1 щіпка мелений кайенський перець 1 щіпка листя свіжої кінзи 4-5 шт. чорний перець 2-3 горошини оливкова олія 20 мл морська сіль (для прикраси) 1 жменя лайм або лимон (для прикраси) 3-5 гуртків

Процес приготування

1. Помідори розрізаємо навпіл, а цибулю ріжемо товстими півкільцями.
2. Нарізані інгредієнти збризкуємо оливковою олією і викладаємо на гриль, а болгарський перець укладаємо туди ж у цілому вигляді.
Томати запікаємо по дві хвилини з кожного боку. Кільця цибулі та болгарський перець обсмажуємо десь по п'ять хвилин з усіх боків.
3. Готові та злегка остигли помідори і перець очищаємо від шкірки, при цьому видаляємо з перцю насіння та плодоніжку.
4. Запечені овочі, обидва види соку, спеції та листя кінзи вкладаємо в чашу блендера і подрібнюємо масу до отримання однорідної консистенції.
5. Готовий мікс відправляємо в холодильник приблизно на півгодини.
6. Тим часом робимо окантовку склянок, змочивши їх лимонною рідиною і промокнувши в морській солі.
7. Розливаємо холодний коктейль по склянках і за бажання на обідок келиха надягаємо кружок лайма.

Тонкощі приготування

• При виборі горілки зупиняйтеся на якісному, перевіреному продукті. Перед безпосереднім приготуванням її потрібно дуже сильно охолодити практично до крижаного стану і густоти.
• Краще всього використовувати густий томатний сік або свіжовичавлений, разом з дрібно рубаною м'якоттю, яку легко отримати, подрібнивши свіжі, стиглі томати в чаші блендера. Томатний сік на відміну горілки повинен мати кімнатну температуру, бажано не перевищує 23 градуси.

• Томатний сік необхідно підсолити заздалегідь, приблизно за півгодини до приготування коктейлю. Якщо ж ви використовуєте свіжий сік, тоді його ще потрібно підсахарити однією щіпкою цукрового піску.
• Лімонний сік можна легко замінити на сік лайма або іншого цитрусу.
• Кількість перцю та солі можете регулювати самостійно, орієнтуючись на смакові уподобання споживачів.
• У жодному разі не додавайте в оригінальну Криваву Мері кубики льоду! Лід можна додавати лише до безалкогольної версії цього напою.Однак навіть у такому випадку додавайте лише 2-3 кубики, не більше, інакше ви втратите можливість по-справжньому перейнятися складною смаковою палітрою напою.

Як пити Криваву Мері

• Перший спосіб: залпом, на одному диханні, особливо якщо коктейль приготований у чарці або «для похмілля».
• Другий спосіб: за допомогою довгої соломинки, проте теж досить швидко. Цей варіант пиття зазвичай використовується для коктейлю, покладеного шарами у високій склянці типу хайбол. Суть цього способу полягає в тому, що спочатку випивається міцна горілка, яка блискавично запивається томатним соком.
• Третій спосіб: якщо мікс готувався в шейкері, то його можна пити через соломинку, не поспішаючи, насолоджуючись кожним ковтком напою. Цей варіант вживання коктейлю особливо сподобається любителям томатного соку з легкою гіркуватістю.Томатний сік чудово справляється з маскуванням міцного градусу та запаху горілки.

Відеорецепт приготування коктейлю Кривава Мері

Пропоную також переглянути цікаву, досить нестандартну версію приготування Кривавої Мері. Бармен представляє свій варіант легендарного напою на основі журавлинної горілки та томатного соку, а також демонструє своєрідний спосіб оформлення та подачі цього міксу.

https://youtu.be/ZXcjUuzUPSs

Корисна інформація

• Неодмінно ознайомтеся з коктейлями, що заслуговують на увагу, приготованими на основі горілки з медом.
• Якщо ви новачок у барному мистецтві, обов'язково вивчіть класичні та нестандартні рецепти міксів на основі горілки із соком.
• Поціновувачам чогось новенького та незвичайного безперечно сподобаються цікаві коктейлі, головними складовими яких є -горілка з молоком-.
• Бажаючі швидко захмеліти і забути про всі негаразди, раджу розібратися в нехитрій технології виготовлення ядерних коктейлів на основі горілки з Редбулом.

Тепер ви знаєте про найпопулярніші версії знаменитого коктейлю Кривава Мері. Однак не забувайте, що завдяки збалансованому м'якому складу мікс п'ється надзвичайно легко і невимушено, що частенько призводить до сильно неприємного ранкового похмілля. Описуйте інші версії Кривавої Мері, якщо вони варті уваги та згадки. Дякую за увагу та удачі за барною стійкою!