Вино мерло та його особливості

Прагнете підібрати для свого романтичного вечора найбільш привабливий винний асамбляж? Цікавлять напої з багатим ароматом, яскравим смаком і ніжним довгограючим післясмаком?

Погляньте на вино мерло, чиї дегустаційні характеристики вже багато десятиліть не перестають радувати сучасних споживачів. Завдяки цим напоям ви зможете організувати будь-який захід, а також отримати вишукану насолоду та приємні враження від кожної хвилини дегустації.

Назва merlot бере свій початок від французького слова merle, яке в перекладі означає «чорний дрозд».

Дегустаційні характеристики

Класичне merlot являє собою або столовий продукт, виготовлений на основі однойменного сорту винограду, або асамбляж, в структурі якого можуть бути й інші сорти, а саме каберне-совіньйон та каберне-фран. Причому найчастіше це сухий червоний алкоголь, представлений у середньому ціновому сегменті та призначений для щоденного споживання.

Також можливі і нестандартні варіації спиртного, наприклад, каберло і біле вино мерло. Перший підвид є своєрідним гібридом merlot і каберне.

Такі продукти витримуються не менше двох років у дубових бочках, потім розливаються по пляшках і знову на два роки вирушають у льох. Особливість других є білий колір, який з'являється завдяки швидкому відокремленню мезги від соку.

В основі візуального виконання класичних представників сегмента лежить оригінальний ніжний червоний відтінок, але в той же момент в асортименті багатьох компаній-виробників можна зустріти рожеві та білі. варіанти алкоголю. Ароматична складова практично кожного асамбляжу на ринку базується на багатих ягідних, фруктових і пряних шлейфах. Гастрономічні обриси того чи іншого представника сегмента ґрунтуються на тому, де був розташований виноградник, з ягід якого згодом створили алкоголь. Якщо ареал знаходиться у теплій місцевості, алкоголь набуває насичені солодкі тони, а в прохолодному регіоні – тонкі та делікатні фруктові нотки. Якщо лоза вирощується в надмірно жаркому кліматі, сорт набуває злегка нудотного відтінку смаку.

Як купити оригінальний продукт

Придбавши сьогодні на ринку -червоне та біле вино - будьте гранично обережними, оскільки частка фальсифікату на міжнародній алкогольній арені стрімко зростає.

Вино merlot через свою популярність також не змогло обійти стороною увагу фальсифікаторів.Іншими словами, контрафакт на бренди, які виготовляють цю продукцію, сьогодні можна зустріти у багатьох магазинах. Якщо ви бажаєте убезпечити себе у процесі придбання спиртного, рекомендуємо звертати увагу на такі нюанси:

• Місце придбання. Намагайтеся купувати сухе, солодке та напівсолодке вино у спеціалізованих магазинах чи великих мережах супермаркетів. Довіряйте торговим точкам, де клієнту, крім змістовних рекомендацій, можуть надати сертифікати якості.
• Структура рідини. В основі консистенції merlot ви ніколи не зустрінете помутніння, осаду та інших домішок. Асамбляжі готуються виключно із високоякісних інгредієнтів. У їх структурі має переважати преміальна прозорість і чистота.
• Оформлення тари. Кожен сучасний виробник намагається стежити за тим, щоб споживач у своє розпорядження отримував еталонний продукт без заводських дефектів.Отже, на тарі з якісним напоєм ви не зустрінете сколів стели, нерівно розташованих етикеток, змащених тиснень, вм'ятин та інших ушкоджень.
• Акцизна марка. Купуючи merlot іноземних виробників, обов'язково звертайте увагу на акциз. Цей елемент захисту має бути на кожній пляшці, яка проходить митне оформлення. Винятком є ​​лише продукти, представлені для продажу у зонах вільної торгівлі.

Як правильно подавати

Щоб червоне сухе вино або будь-який інший обраний вами представник merlot принесли максимально яскраві враження від дегустації, постарайтеся в процесі проб віддавати перевагу загальноприйнятим класичним принципам. Розливати напої слід за високими прозорими винними келихами на тонкій ніжці.

Такі фужери дають можливість повноцінно вивчити ароматичні та візуальні характеристики асамбляжу.Що ж до температури подачі, то вона має бути в межах 16 градусів. Переохолоджений напій здатний приховати частину своїх яскравих присмаків, тоді як перегрітий продукт засмучує хаотичним набором ароматів.

Професійні сомельє і досвідчені дегустатори дивляться зверхньо на merlot, вважаючи його напоєм новачків.

З якими продуктами поєднується

Однією з найяскравіших переваг merlot є його універсальність. Незалежно від того, придбали ви сухе або солодке вино, у ваше розпорядження надходить продукт, який чудово поєднується з значним переліком страв.

В якості супроводу до напою можна використовувати овочеве рагу, сирні нарізки, м'ясо птиці, реберця, приготовлені на грилі, фрукти, десерти та багато іншого. Ідеальна пара при цьому підбирається індивідуально характеристик придбаного асамбляжу.

Інші варіанти вживання

Щоб привнести в дегустацію merlot певну пікантну нотку, постарайтеся звернути увагу на такі коктейлі, як Амонтільядо, Королівський пурпурний, Заза, Лафаєт і Ліллет.

Кожна з вищезазначених рецептур дозволить вам абсолютно по-новому поглянути на звичні ароматичні та смакові характеристики будь-якого представника сегмента, що полюбився.

Чи знаєте ви? Одним з найдорожчих та ексклюзивних merlot у світі є Шато Петрус. Частка винограду мерло в ньому становить 95%.

Які бувають види цього напою

Завітавши сьогодні до найближчого алкомаркету з метою придбати пляшечку мерло, будьте готові до знайомства з значним переліком напоїв, привезених з різних куточків планети. До найяскравіших алкогольних втілень даного сегмента слід віднести:

Напівсухе вино мерло з інтенсивним рожевим забарвленням і яскравим ароматом, в якому переважають ноти червоних ягід і пелюсток. Смак вимальовується полуничними та малиновими контурами.

Каберне мерло рубіново-червоного кольору зі смаком шоколаду, таніну та кави. Ароматична складова базується на півтонах ванілі, малини, сливи та вишні Мараскіно.
• Kendall-Jackson Vintner's Reserve Merlot 2008. Червоне сухе вино мерло з глибоким червоно-гранатовим кольором. Його аромат вимальовується нюансами чорної вишні, сливи, лісових ягід і смородини, тоді як у смаку чути фруктові контури впереміш з танінами.

• Baron d’Arignac Merlot. Червоне напівсолодке вино мерло з яскравими рубіновими відтінками. Смак вимальовується балансом між шоколадними, сливовими, ожиновими та пряними півтонами. Букет будується на поєднанні нюансів чорних фруктів та малинового джему.

Історична довідка

Офіційною батьківщиною винограду Мерло є Франція, але сьогодні напої з цього сорту виробляються практично по всій планеті. Сорт з'явився в результаті схрещування каберне-фран із якимось іншим диким виноградом майже 300 років тому. Перші згадки про мерло зустрічаються в рукописах XVIII століття.

Пік популярності даних виробів припав на 90-ті роки XX століття. Причиною цього стало посилення контролю якості з боку багатьох виробників на ринку.

Чи знаєте ви? У наші дні вино мерло є другим за популярністю серед міжнародних сортів. Воно йде відразу за каберне-совіньйон.

Елегантні напої зі збалансованим смаком

У наші дні представників сегменту мерло можна легко знайти практично в будь-якому магазині. Це популярні вина, що мають різнобічні дегустаційні характеристики, що робить їх дуже привабливими для споживачів, які потребують систематичного пізнання нових смаків і ароматів.

Серед різноманітності варіантів ви з легкістю знайдете вироби для створення романтичної атмосфери, а також для організації масових святкувань. Більш того, merlot чудово виглядає у складі коктейлів. З представників сегмента виходять неповторні та харизматичні мікси.

Відвідайте вже сьогодні найближчий до вас алкомаркет та доповніть свою колекцію напоєм, який стане гідним супроводом до будь-якого заходу чи зустрічі.