Як правильно зробити гаряче вино та як його пити?

Зміст:

Anonim

В осінньо-зимовий період організм людини особливо схильний до атак вірусів і бактерій, здатних вразити його серйозними захворюваннями. Навіть якщо йдеться про іншу пору року, то і в цей час ми схильні до таких явищ, як стреси, безсоння, хронічна втома і переохолодження.

Для того, щоб зміцнити організм у критичний для нього час, варто приділяти увагу не фармацевтичним препаратам з аптек, а більш безпечним, але дієвим засобам, особливо тим, які готуються в домашніх умовах із натуральних інгредієнтів.Замість того, щоб експериментувати з новими ліками, варто приділити домашнім засобам більше уваги, тим більше, що їх вживання – це не тільки гарантія того, що буде переможена будь-яка хвороба, але й задоволення від смаку.

Серед численних засобів, якими багато хто зміцнює свій організм і проводить профілактику багатьох захворювань, це гаряче вино, яке називається глінтвейном. Ефективність гарячого вина підтверджена численними випадками, коли той, хто вживає його, буквально на очах одужував і приходив у норму. Як правильно виготовляти гаряче вино? Які інгредієнти для цього потрібні? Як правильно вживати гаряче вино?

Гаряче вино – технологія приготування та етикет вживання

З давніх-давен за допомогою вина відновлювали сили організму і проводили профілактику. Завдяки своїм корисним властивостям, вино ефективно у будь-якому вигляді, як у холодному, так і гарячому.У деяких випадках вино навіть розбавляли водою, але при цьому напій не втрачав своїх цілющих якостей і характеристик.

Для того, щоб проводити лікування та профілактику захворювань, найкраще використовувати підігріте або навіть гаряче вино. Щоб його смак був приємним, до нього також додають різні інгредієнти, у вигляді спецій, прянощів або шматочків фруктів. Найкраще вживати гаряче вино перед сном, тому що саме цей час є ефективним для одужання, а вино чудово розслаблює і надає седативну дію.

Для того, щоб приготувати ефективний напій для профілактики, краще взяти сухе або напівсолодке вино. Краще не брати для цього десертні вина, тому що в нагрітому стані таке вино буде занадто міцним і пити його буде нелегко.

З перекладу з німецької мови назва «глінтвейн» буквально перекладається як «розпечене вино».Рецептів приготування такого напою існує безліч, тому користувач може сміливо експериментувати і вибрати саме той, який дозволить отримати гаряче вино або для лікування, або просто для задоволення.

Рецепт 1. Класичний глінтвейн від простудних захворювань.

Для приготування напою домашньому умільцю знадобиться:

  • Зелене яблуко – 1 шт;
  • Червоне вино – 750 мл;
  • Питна вода – 250 мл;
  • Кориця – 1 паличка;
  • Імбір тертий - 1 ч. л;
  • Апельсин – 1 шт;
  • Мед - 2 ст. л;
  • Гвоздика – 5-6 бутончиків.

Приготування глінтвейну складається з наступних етапів:

  • Червоне вино та воду вливають у металеву каструлю і ставлять її на повільний вогонь;
  • Апельсин і яблуко нарізають часточками і разом з гвоздикою імбиром і корицею додають в каструлю;
  • Суміш, що вийшла, доводять до температури 70-80 градусів, після чого знімають з вогню і поціджують через складену в кілька шарів марлю;
  • Охолодивши настій до температури 40-50 градусів, до нього додають мед;
  • Напій наполягають протягом 10 хвилин, розливають по келихах і п'ють не поспішаючи невеликими ковточками.

Рецепт 2. Білий глінтвейн.

Цей тип глінтвейну відмінно тонізує, зігріває, зміцнює імунітет та прискорює процес обміну речовин. Для його приготування знадобиться:

  • Коньяк – 50 мл;
  • Біле сухе вино – 750 мл;
  • Лимон – 2 шт;
  • Апельсин – 1 шт;
  • Мед - 3 ст. л;
  • Кардамон – 3 шт;
  • Мускатний горіх – 0,5 ч. л;
  • Кориця – 1 паличка;
  • Імбір тертий – 1 ч. л.

Спосіб приготування складається з наступних кроків:

  • Вино виливають у металеву ємність, куди також вичавлюють сік з лимонів;
  • У напій вливають коньяк і додають нарізаний часточками апельсин;
  • Суміш доводять до температури 80 градусів на повільному вогні, а потім додають туди мускатний горіх, кардамон, корицю та імбир;
  • Постійно помішуючи напій, його тримають на повільному вогні ще 4-5 хвилин;
  • Каструлю знімають з вогню, проціджують глінтвейн, остуджують його і додають мед.

Рецепт 3. Безалкогольний глінтвейн

Інгредієнти, необхідні для приготування безалкогольного глінтвейну:

  • Журавлинний сік – 600 мл;
  • Апельсин – 1 шт;
  • Мед - 3 ст. л;
  • Мускатний горіх – 0,5 ч. л;
  • Запашний перець – 2-3 шт;
  • Імбір подрібнений - 1 ч. л;
  • Кориця – 1 паличка;
  • Лимон – 1 шт;
  • Апельсиновий сік – 200 мл.

Спосіб приготування:

  • У металевій каструлі змішують соки лимона, апельсина та журавлини;
  • В ємність додають корицю та мускатний горіх, ставлять на повільний вогонь і нагрівають до 70 градусів;
  • У напій додають часточки апельсина, перець та імбир;
  • Глінтвейн підігрівають протягом декількох хвилин, після чого знімають з вогню і проціджують;
  • Після того, як напій охолонув, до нього додають мед і наполягають ще протягом 15 хвилин.
Напої

Докладніше: