Рецепт приготування кавового лікеру в домашніх умовах

Багато хто любить лікери за їх приємну тягучість, аромат і смак, але не наважуються їх готувати самостійно, вважаючи цей процес трудомістким і дуже довгим. Хочемо зруйнувати цей міф і запропонувати до вашої уваги добірку рецептів з різними способами приготування.

Ви будете здивовані і переконайтеся, що зробити його не тільки просто і дешево, але й дуже швидко.

Що у продажу

Сьогодні у продажу можна зустріти величезний асортимент кавового алкоголю від різних виробників, але варто знати, що основа цих лікерів може бути різною:

• на спирті: - "Kahlua" - (Мексика), "- De Kuyper - Creme de Cafe" (Нідерланди), "Joseph Cartron Cafe" (Франція), "Wenneker" (Нідерланди), "St. Amandus» (Франція), «Canari» (Україна), «Luxardo Espresso» (Італія);
• на горілці: Cooymans D'Artim de Cafe (Франція);
• на ромі: -«Vanna Tallinn»- (Естонія), «-Bols-Coffee» (Нідерланди), «Tia Maria» (Італія);
• на бренді: «J. P. Chenet Brandy & Coffee» (Франція);
• на коньяку: «Meukow Xpresso» (Франція);
• на -текілі-: «Sierra Cafe» (Мексика).

Класичний рецепт кавового лікеру в домашніх умовах

Це, мабуть, найпростіший і найпоширеніший рецепт домашньої кавової настоянки, який є основою для різних варіацій цього напою. Якщо ви готуєте таку настойку вперше, то рекомендуємо почати саме з цього способу.

Необхідні інгредієнти

Назва	Кількість
-горілка-	1 л
каву в гранулах	3-4 ст. л.
ванільний цукор	за смаком
цукор	700 г
вода	3 скл.

Покрокові інструкції

1. У сотейнику з'єднайте 700 г цукру з 3 склянками води.
2. Ретельно розмішайте і на невеликому вогні доведіть до кипіння.
3. Варите сироп не менше 1 години, постійно помішуючи його (можна використовувати водяну баню).
4. Зварений сироп необхідно настояти не менше 10-12 годин.
5. Після цього влийте в нього 1 л горілки.
6. Одразу додайте за смаком ванільний цукор і добре перемішайте.
7. Розлийте в заздалегідь приготовлені скляні пляшки з пробкою.
8. Зберігайте напій у холодильнику і подавайте в невеликих келихах з льодом.

Рецепт кавового лікеру з шоколадом

Що може бути краще поєднання кави з шоколадом! Пропонуємо вам скористатися цим простим рецептом і приготувати напрочуд насичений і ароматний кавовий лікер, який хороший для вживання в чистому вигляді, а також стане відмінною основою для створення коктейлів.

Необхідні інгредієнти

Назва	Кількість
горілка	0, 5 л
каву в гранулах	3 ст. л.
ванілін	1 г
чорний шоколад	50 г
цукор	1 скл.
вода	1 скл.

Покрокові інструкції

1. У невелику каструлю або сотейник всипте 1 склянку цукру і влийте 1 склянку води.
2. Добре розмішайте ці компоненти і доведіть на невеликому вогні до кипіння.
3. Коли суміш перестане давати піну і набуде вершкового відтінку, зніміть каструлю з вогню і охолодіть.
4. У приготовлений сироп додайте 3 ст. ложки кави і ретельно розмішайте.
5. На водяній бані розтопіть 50 г шоколаду і ретельно розмішайте його з кавово-цукровим сиропом.
6. Поставте цю суміш у холодильник, щоб добре охолодити її.
7. Після цього влийте в каструлю 0,5 л горілки і розмішайте до однорідності.
8. Щоб усунути зайву густоту напою, можна додати трохи охолодженої кип'яченої води.

Рецепт кавового лікеру на самогоні

Хочете дізнатися, як приготувати такий алкоголь в домашніх умовах із самогону? Тоді скористайтеся простими покроковими рекомендаціями цього рецепту, який продемонструє вам, що -лікери з самогону-не поступаються за смаком будь-яким іншим.

Необхідні інгредієнти

Назва	Кількість
самогон	0, 75 л
натуральна кава (мелена)	2-3 ст. л.
ваніль	1 паличка
цукор	3 скл.
вода	1, 5 скл.

Покрокові інструкції

1. Заваріть 2-3 ст. ложки кави, заливши їх 1, 5 склянки води зручним для вас способом.
2. Дайте йому настоятися і процідіть.
3. У сотейник всипте 3 склянки цукру і залийте охолодженою кавою.
4. На невеликому вогні доведіть склад до кипіння, постійно помішуючи його.
5. Охолодіть отриманий кавово-цукровий сироп.
6. Влийте в сотейник 0,75 л самогону і ретельно розмішайте.
7. У скляну пляшку покладіть 1 паличку ванілі та вилийте приготовлений склад.
8. Зберігайте напій у холодильнику.

Якщо у вас не знайдеться палички ванілі, то її можна замінити рідким екстрактом у кількості 3-4 чайних ложок.

Рецепт кавової настоянки на коньяку з молоком

На жаль, такі дорогі лікери, як «Бейліз» або «Шерідан», не всім доступні за ціною, але дуже схожий на них можна зробити і самому. Ось вам ще один цікавий рецепт на замітку.

Необхідні інгредієнти

Назва	Кількість
коньяк	1 л
молоко	2 скл.
натуральна кава (мелена)	2-3 ст. л.
ванільний цукор	1 ч. л.
цукор	1, 8 кг
вода	1 скл.

Покрокові інструкції

1. У скляну банку об'ємом 2 л всипте 200 г кави та 1 ч. ложку ванільного цукру.
2. Залийте їх 1 л коньяку і закрийте банку капроновою кришкою.
3. Поставте її в тепле та темне місце на 1 тиждень.
4. Протягом цього періоду щодня збовтуйте вміст банки.
5. До кінця цього терміну напій стане коричневим.
6. Процідіть його, використовуючи звичайну марлю або ситечко.
7. Всипте туди 1, 8 кг цукру, а потім влийте 2 склянки молока і 1 склянку води.
8. Ретельно перемішайте цю суміш.
9. Знову закрийте банку капроновою кришкою і поставте в темне місце на півтора тижні.
10. Щодня струшуйте її.
11. Зробіть простий багатошаровий фільтр з марлі та вати і процідіть настойку.
12. Розлийте її у скляні пляшки і закупоріть пробками.
13. Зберігайте в темному холодному місці не більше 3 місяців.

Рецепт кавової настоянки на коньяку зі згущеним молоком

Цей кавовий напій ви зможете приготувати лише за три дні, але його смак точно не залишить вас байдужим.Він виходить настільки насиченим, ароматним та смачним, що дасть фору будь-якому дорогому алкоголю такого типу. Не вірите? Тоді обов'язково зробіть його самостійно.

Необхідні інгредієнти

Назва	Кількість
коньяк	300 мл
згущене молоко	200 г
натуральна кава (мелена)	4 ч. л.
ванілін	1 г
цукор	100 г
вода	300 мл
гвоздика	2 шт.
мелена кориця	1 ч. л.
зірочка анісу	1 шт.

Покрокові інструкції

1. Заваріть зручним для вас способом 4 ч. ложки кави.
2. У сотейник всипте 100 г цукру та 1 г ваніліну.
3. Залийте їх 300 мл води і перемішайте.
4. На невеликому вогні доведіть склад до кипіння, постійно перемішуючи його.
5. Через 1-2 хвилини зніміть з плити та охолодіть сироп.
6. У підготовлену скляну пляшку висипте 1 зірочку анісу, 2 гвоздики та 1 ч. ложку кориці.
7. Влийте в неї проціджену та охолоджену каву, цукровий сироп та 300 мл коньяку.
8. Закупорьте пляшку пробкою і поставте її на 1 добу в темне місце.
9. Через простий фільтр з марлі та вати процідіть настойку.
10. Тепер додайте в нього 200 мл молока, що згущує|згущає|, і збийте віночком (краще блендером або міксером) до однорідності.
11. Поставте напій ще на 1 добу у темне місце.
12. Зберігайте в холодильнику не більше 3 місяців.

Відео про те, як зробити кавовий лікер в домашніх умовах

Хочете дізнатися, як приготувати кавовий лікер в домашніх умовах не гірше, ніж це робить професійний бармен? Тоді дивіться цей відеоролик та запам'ятовуйте всі нюанси.

https://youtu.be/1W4sjI–fzI

У цьому відеоролику ви побачите, як насправді легко і швидко можна зробити домашній кавовий лікер, а також дізнаєтеся, який коктейль з ним ви можете приготувати.

https://youtu.be/N6S4jB38nKU

Цей відеоролик демонструє перевірений домашній рецепт справжнього «Бейліса».З чим тільки не п'ють цей кавовий лікер із м'яким вершковим смаком! Його можна додати і в каву, і в чай, а кількість найсмачніших коктейлів на його основі просто не порахувати. Тому не варто довго роздумувати - просто приготуйте його, адже це так просто!

https://youtu.be/0fqud7AJfXo

Інші схожі напої

Якщо ви вже «набили руку» у приготуванні кавового лікеру, то рекомендуємо розширити свої смакові горизонти та навчитися робити лікери з інших інгредієнтів:

• -Шоколадний лікер-припаде до смаку всім любителям солодкого, а тим, хто захоплюється випічкою, він знадобиться як компонент для приготування різних кремів або для просочення готових коржів для торта.
• -Горіховий лікер- має настільки приємний і насичений смак, що його часто додають у каву або готують на її основі всілякі коктейлі. У чистому вигляді він теж гарний, але через надмірну насолоду більше 1-2 чарочок пити не варто.
• -Вишневий лікер-, мабуть, найпопулярніший і найулюбленіший багатьма. У сезон дозрівання ягід варто обов'язково приготувати цю тягучу настоянку, адже зберігати її можна до наступного врожаю.

Погодьтеся, що всі запропоновані рецепти прості та доступні, а приготування не забере багато вашого часу. Розкажіть про те, який із рецептів вам припав до душі або поділіться своїми секретами створення цього напою в домашніх умовах.