Напій пастис: що це таке

Чи є шанувальником екстравагантних і в той же момент запам'ятовуються напоїв? Хочете скуштувати міцний алкоголь, який уже встиг обзавестися цілою армією шанувальників у всьому світі, але у вас у країні представлений у гранично стислій кількості варіантів?

Зверніть увагу на пастіс. Це особливий напій, винайдений у Франції на початку XX століття. Він має нетривіальний смак і надзвичайно яскравий аромат, що удостоївся всебічних похвал досвідчених дегустаторів.

Чи знаєте ви?

Напій пастис: що це таке

Фактично це анісова настоянка, у складі якої сьогодні можна знайти понад 50 різних інгредієнтів. Більшість із складових є травами, спеціями та прянощами. У ролі обов'язкових інгредієнтів виступають аніс та лакриця. У кожного виробника свій рецепт даного алкоголю, а міцність напоїв може змінюватись від 30 до 45%.

Візуальне виконання алкоголю передбачає яскравий бурштиновий колір, збагачений золотистими та мідними відблисками. Ароматична складова базується на округлих обрисах анісу, прикрашених спеціям і прянощами. Гастрономічний фундамент радує бархатистою основою і м'якістю. Всі представники пастису п'ються легко і часто не вимагають закуски.

Чи знаєте ви? Особливу популярність pastis здобув у Франції, Люксембурзі та Бельгії. У цих країнах цей напій є практично у кожному будинку. Тут його не лише п'ють у чистому вигляді, а й додають до різних страв у процесі приготування.

Як купити фірмовий продукт

Прямуючи дізнатися, як пити настоянку, обов'язково зверніть увагу і на процедуру вибору якісного алкоголю. Сучасний алкоринок перенасичений великою кількістю підробок, через що ви, набуваючи -медову настоянку- або пастис, що розглядається нами, повинні враховувати цілий ряд основних факторів, що є прямими ознаками якісного спиртного.

В іншому випадку вам доведеться задовольнятися недосконалими смаками фальсифікату. Перед покупкою враховуйте такі моменти:

• Місце придбання. Намагайтеся звертатися за алкоголем тільки до спеціалізованих магазинів.Практика показує, що тільки у тематичному алкобутику та великій мережі супермаркетів клієнту можуть надати відповідні сертифікати якості на всю запропоновану до продажу продукцію.
• Акцизна марка. Будь-який іноземний алкоголь, що проходить митне оформлення, отримує акцизну марку. Цей елемент захисту може бути відсутнім лише в тому випадку, якщо ви купуєте продукт у зоні вільної торгівлі.
• Чистота і в'язкість. Перед тим як йти на касу з обраним виробом, вивчіть його структуру. У напої не повинно бути новоутворень, каламут і різних домішок. Всі пастиси відрізняються вишуканим рівним кольором та преміальною чистотою. Крім того, вони демонструють невелику в'язкість. Якщо пляшку з фірмовим продуктом збовтати, то на її стінках ви помітите невеликий шар алкоголю.
• Оформлення. Через використання виробниками сучасних ліній розливу на фірмових продуктах ви ніколи не зустрінете відколів скла, потіків клею, вм'ятин, нерівних швів та інших дефектів.Підприємства відповідально стежать, щоб споживач отримував еталонну продукцію в особисте розпорядження. Форми тари при цьому можуть бути найрізноманітнішими. Отже, перед покупкою виробу, що сподобався, відвідайте офіційний сайт виробника і ознайомтеся з тим, як повинна виглядати тара фірмового спиртного.

Як правильно подавати

Незалежно від того, які рецепти настоянок використовував той чи інший виробник, пастис має власну культуру споживання. Розлив продукту проводиться в невисокі фужери з товстим дном.

Пити продукт слід дрібними ковтками. При цьому на території пострадянського простору його зазвичай вживають у чистому вигляді, тоді як у Франції та Італії даний алкоголь нерідко розбавляють крижаною водою у пропорції 1 до 5 або 1 до 8. Замість води можна використовувати сироп або сік.

Чи знаєте ви? У 1922 року цей показник було вперше збільшено до 40%, а 1938 – до звичних 45%.

З якими продуктами поєднується

Щоб не зіпсувати свої перші дегустаційні враження від знайомства з анісової настойкою, дайте до напою печену рибу. Далі ж можна експериментувати з фруктами, сирними нарізками, десертами та іншим гастрономічним супроводом.

На практиці кожен споживач зможе підібрати до напою ідеальну пару в плані закуски.

Інші варіанти вживання

Однією з найяскравіших особливостей пастису є його універсальність щодо змішування з різними інгредієнтами. Іншими словами, представники сегмента відмінно проявляють себе як основу для створення цілого ряду харизматичних коктейлів.

До найбільш популярних міксів на популярній настойці слід віднести: Ласкаві обійми, Канат, Мавпа Гленд, Корнішон, Помідор і Папуга.

Які бувають види цього напою

Поставивши собі за мету вже цього вечора спробувати анісову настойку, ви гарантовано відмітите для себе наявність у спеціалізованих магазинах досить широкого асортименту представників даних виробів.

При цьому, щоб не помилитися з вибором і насолодитися оригінальним класичним смаком продукту, рекомендуємо в магазині звертати увагу на такі напої:

• Slaur Sardet Pastis Prado. Його аромат базується на ніжному поєднанні анісу та прянощів, а смак радує бархатистістю та свіжістю.

• Ricard Anise. Напій привабливого бурштинового кольору з насиченим присмаком, що бадьорить. Букет вимальовується свіжими нотами анісу.
• Ricard Pastis De Marseille. Виріб яскравого бурштинового кольору з простим ароматом, в якому переважають ноти свіжого анісу. Гастрономічні показники ідеально збалансовані. Вони демонструють бездоганну м'якість.

• Pastis 51. Міцний алкоголь бурштинового кольору з виразними золотистими відблисками. Має насичений аромат анісу і легкий колоритний присмак, в якому домінуюча позиція відведена африканському горіху, фенхелю і східному лакричнику.

Історична довідка

Згідно з офіційними даними перший пастис з'явився 1915 року.Його створили фахівці компанії Pernod, яким довелося серйозно попрацювати через заборону на продаж абсенту. У той час усі вироби, до структури яких входив полин, активно вилучалися з продажу, і компанією було прийнято рішення замінити цю складову на аніс.

Так і з'явилася одна з найпопулярніших настоянок у світі. Далі рецептура продукту розвивалася. Її переймали багато відомих торгових марок, додаючи свої інгредієнти і використовуючи різні принципи приготування. Таким чином, сьогодні у продажу можна зустріти pastis, у структурі якого буде понад 50 різноманітних складових.

Чи знаєте ви? У XX ст. Його вважали ефективним засобом проти гельмінтів.

Алкоголь з оригінальними дегустаційними характеристиками

Пастис – настоянка, чиї смакові та ароматичні показники гарантовано припадуть вам до вподоби. Вона не така різка, як самбука, і в той же момент набагато цікавіша за більшість сучасних лікерів на анісі.

Цей продукт відмінно підходить на роль аперитиву і з легкістю може стати фінальною родзинкою будь-якого великого застілля. Важливе значення відіграє і універсальність настоянки, завдяки якій можна створити безліч оригінальних коктейлів.

Відвідайте вже сьогодні найближчий до вас алкомаркет і поповніть особисту колекцію спиртних виробів неповторним продуктом із структурою, що запам'ятовується.