Популярні алкогольні коктейлі з вином: рецепти та поради
Зміст:
Тим, хто хоча б раз куштував коктейль, приготований професійним барменом у барі, напевно запам'ятався не лише його оригінальний смак, а й спосіб прикраси та подачі такого напою. Все це, разом, робить вживання таких напоїв приємним і незабутнім. Деякі домашні умільці вирішують готувати алкогольні та безалкогольні коктейлі самостійно, у звичайних домашніх умовах, причому кінцевий результат виходить у них анітрохи не гірший, ніж у барменів, які мають багаторічний досвід.
Кількість і різноманітність коктейлів відрізняється не тільки різновидами інгредієнтів, що використовуються, але і міцністю, яка розрахована на різні категорії поціновувачів і гурманів. Одні алкогольні коктейлі мають легкий смак і м'яку міцність, тоді як інші відрізняються забійною міцністю та різким смаком, який оцінять тільки справжні гурмани.
У деяких випадках, у рецептурі популярних коктейлів використовують міцні спиртні напої, завдяки яким досягається певний рівень міцності. В інших рецептах використовується вино або лікери, які роблять напої м'якшими, приємнішими та легкими. Коктейлі з вином також поділяються на кілька основних різновидів і категорій, причому багато рецептів всесвітньо визнані та популярні у багатьох відомих барах, ресторанах та подібних закладах.
Популярні алкогольні коктейлі з вином
У різноманітності рецептів, використовується як червоне, так і біле вино, що робить кожен напій оригінальним та індивідуальним.
«Сангрія»
Це найбільш відомий коктейль з вином, який можна замовити в барі практично будь-якої країни або курорту. У приготуванні коктейлю використовуються;
- Апельсини;
- Виноград;
- Лимони;
- Полуниця;
- Персики;
- Вишня.
Всі інгредієнти ріжуть дрібними шматочками, заливають певною кількістю вина, додають за смаком цукор і настоюють протягом кількох годин у холодильнику.
«Шоколадний поцілунок»
Це оригінальний коктейль, смак якого важко забути. Особливо цей коктейль подобається жінкам – поціновувачам м'яких та легких напоїв. Для приготування напою знадобиться:
- Тертий шоколад – 40 г;
- Сухе червоне вино – 50 мл;
- Сливки – 100 мл;
- Шоколадний лікер – 100 мл.
Спосіб приготування: у шейкері змішують вершки, лікер і вино, після чого сумішшю, що вийшла, наповнюють високий коктейльний келих, в який попередньо кладуть кубики льоду. Зверху напій посипають тертим шоколадом і подають до столу разом із трубочкою для пиття.
«Калімочо»
Це п'янкий і освіжаючий коктейль бере свій початок ще з 70-х років XX століття, коли він вперше був приготовлений в Іспанії. Після того, як у цій країні було введено заборону на вживання спиртних напоїв у громадських місцях, іспанці знайшли вихід із ситуації, змішуючи вино та колу у звичайних пляшках з-під газованої води, щоб не викликати підозри у поліцейських.
Інгредієнти, необхідні для приготування коктейлю:
- Червоне вино – 100 мл;
- Кока-кола – 100 мл;
- Лимон – 1 часточка.
Технологія приготування є елементарною: у пластиковій пляшці змішують вино та колу, закривають кришкою та ретельно струшують. Після цього вміст пляшки переливають у келих з льодом, а сам келих прикрашають часточкою лимона або лайма.
«Виноградний мартіні»
Це напій відомий своєю середньою міцністю, а незважаючи на назву, мартіні в ньому немає взагалі, що ніяк не впливає на погіршення ароматних та смакових характеристик коктейлю. Для приготування коктейлю знадобиться:
- Ягоди білого винограду - 10-15 шт;
- Горілка – 50 мл;
- Біле вино – 20 мл;
- Цукровий сироп – 10 мл.
Щоб приготувати коктейль за оригінальним рецептом, необхідно: ягоди винограду роздавлюють прямо в шейкері, а сік, що вийшов, переливають в келих, куди до цього кладуть кубики льоду. Після цього додають напій вино, горілку, цукровий сироп і все ретельно перемішують.
«Полуничний драйв»
Сама назва підкреслює оригінальний смак та поєднання полуничного аромату та вина. Інгредієнти, необхідні для приготування:
- Дроблений лід – 100 г;
- Полуничний лікер – 15 мл;
- Содова – 100 мл;
- Червоне вино – 100 мл.
Для того, щоб дотриматися технології приготування, необхідно: в коктейльний келих наливають вино, содову і лікер, а потім ретельно перемішують. Після цього в келих кладуть подрібнений лід і подають до столу разом із тонкою трубочкою.
«Карлос»
Слабоалкогольний освіжаючий коктейль, у рецептурі якого використовується біле вино. Завдяки цьому напій запам'ятовується неповторним смаком та ароматом. Інгредієнти, необхідні для здійснення рецепту:
- Світлий ром – 60 мл;
- Сік лимона – 10 мл;
- Коньяк – 15 мл;
- Біле вино – 20 мл.
