Рецепти приготування коктейлів з вином

Вино – благородний напій, який багато хто із задоволенням п'є виключно в чистому вигляді. Ми хочемо зруйнувати цей стереотип, що склався, і запропонувати вашій увазі кілька добірок з рецептами коктейлів, основою яких є саме вино.

Ви будете приємно здивовані і гарантовано захочете приготувати хоча б один із них, адже це так цікаво та неймовірно смачно.

Підбірка коктейлів з білим вином

Як приготувати «Мілано спритцер»

Невелика в порівнянні з багатьма рецептами кількість інгредієнтів та їх доступність дозволить приготувати вам чудовий освіжаючий алкогольний коктейль з вином у домашніх умовах.

Вам знадобиться

Компоненти	Кількість
«Кампарі»	20 мл
біле сухе вино	100 мл
газировка	50 мл
цедра апельсина	з 1 плода
льода	60 г

Етапи приготування

1. У келих для вина викладіть 60 г крижаних кубиків.
2. Влийте туди 20 мл «Кампарі» і 100 мл вина.
3. Потім додайте 50 мл газування і розмішайте.
4. В якості декору використовуйте спіралеподібну цедру.

Як приготувати кокосову «Сангрію»

Багато хто з вас, подорожуючи країнами Середземномор'я, полюбили «Сангрію». Цей напій дуже гарний у літню спеку, має приємний фруктовий смак, а самі фрукти можна використовувати як закуску. Пропонуємо вам цікаву та незвичайну варіацію цього напою.

Вам знадобиться

Компоненти	Кількість
лікер з кокосу	250 мл
біле сухе вино	400 мл
сироп із цукру	50 мл
газировка	100 мл
апельсин	150 г
ківі	120 г
полуниця	140 г
льода	60 г

Етапи приготування

1. Приготуйте глечик об'ємом 1 літр (це відповідає 4 високим келихам).
2. Викладіть у нього часточки апельсина (150 г), ківі (120 г) та полуниці (140 г).
3. Тепер влийте 50 мл сиропу, 400 мл вина, 250 мл лікеру та 100 мл газування.
4. Туди ж викладіть 60 г кубиків льоду і перемішайте.
5. Наполягайте напій приблизно 15 хвилин.

Як приготувати «Бабу Таню»

Цей зелений напій має приємну кислинку, п'ється легко і приємно, але при цьому дуже підступний. Сп'яніння настає швидко і непомітно.

Вам знадобиться

Компоненти	Кількість
ванільна горілка	40 мл
біле сухе вино	40 мл
-просекко-	40 мл
кленовий сироп	10 мл
лаймовий сік	10 мл
ківі	60 г
м'ята	1 г
льода	200 г

Етапи приготування

1. У шейкер викладете 60 г очищеного від шкірки ківі і придуште його.
2. Влийте туди 10 мл соку лайма, 10 мл сиропу, 40 мл вина та 40 мл горілки.
3. Покладіть 1 листочок м'яти.
4. Всипте 200 г льоду і добре збовтайте.
5. Перелийте мікс через фільтр в мартинницю.

Як приготувати «Іспанське гаряче золото»

Цей напій має яскравий збалансований смак та красивий золотистий колір. Прекрасно розслаблює і зігріває, тому рекомендуємо його вживати наприкінці дня.

Вам знадобиться

Компоненти	Кількість
«Драмбуї»	50 мл
біле сухе вино	100 мл
сік з яблук	520 мл
яблуко	60 г
кориця	5 г
цедра апельсина	з 1 плода
цедра лимона	з 1 плода

Етапи приготування

1. На дно сотейника викладіть 1 паличку кориці, часточки яблука (60 г) і цедру лимона та апельсина.
2. Зверху влийте 50 мл соку, 10 мл вина та 50 мл «Драмбуї».
3. На невеликому вогні підігрійте склад, регулярно помішуючи.
4. Перелийте в келих для гарячих коктейлів.
5. Прикрасьте спіралями цедри.

Підбірка коктейлів з червоним вином

Як приготувати «Червоний сауер»

«Сауерам» властива яскраво виражена кислинка, але тільки не у випадку з цим коктейлем. А відбулися «сауери» від -пуншей- ще в середині дев'ятнадцятого століття.

Вам знадобиться

Компоненти	Кількість
скотч	40 мл
червоне сухе вино	25 мл
сироп із цукру	30 мл
сироп з меду	20 мл
льода	200 г
крижана крихта	150 г

Етапи приготування

1. У низький келих з товстим дном всипте 150 г крижаної крихти.
2. У шейкері з'єднайте 20 мл медового та 30 мл цукрового сиропів.
3. Туди ж влийте 40 мл скотчу.
4. Тепер всипте 200 г крижаних кубиків і збийте.
5. Перелийте через фільтр в келих.
6. Наприкінці налийте 25 мл вина і перемішайте.

Як зробити обліпиховий глінтвейн

Глінтвейн, мабуть, найвідоміший і найпопулярніший винний коктейль, який люблять у багатьох країнах світу. Ми вирішили відійти від класики і пропонуємо вам нестандартний рецепт приготування.

Вам знадобиться

Компоненти	Кількість
«Трипл Сік»	10 мл
червоне сухе вино	150 мл
апельсин	20 г
тим'ян	1 гілочка
джем з обліпихи	10 г
кориця	1 паличка
гвоздика	3 г
лимонна цедра	з 1 плода

Етапи приготування

1. На дно сотейника покладіть 10 г обліпихового джему.
2. До нього додайте 20 г апельсина, цедру лимона, 3 г гвоздики та паличку кориці.
3. Тепер налийте 150 мл вина і 10 мл «Трипл Сека».
4. Нагрійте склад, але до кипіння не доводьте.
5. Перелийте в келих для гарячих коктейлів.
6. Покладіть у нього гілочку чебрецю.

Як зробити «Негроні на районі»

Історія класичного -«Негроні»- пов'язана з графом Камілло де Негроні - любителя випити та поекспериментувати з алкоголем. Він замінив всього один інгредієнт у знаменитому "Американо", і цей новий коктейль миттєво став популярний в Італії, а потім і в усьому світі. Цілком природно, що його назвали ім'ям автора. Ми пропонуємо вам познайомитися з однією з варіацій цього напою.

Вам знадобиться

Компоненти	Кількість
«Драмбуї»	15 мл
«Кампарі»	30 мл
червоне сухе вино	40 мл
портвейн	15 мл
сливовий бітер	3 мл
персиковий біттер	3 мл
цедра апельсина	з 1 плода
льода	420 г

Етапи приготування

1. У низький скляний келих викладіть 20 г льоду.
2. У шейкері з'єднайте 15 мл портвейну, 40 мл вина, 15 мл «Драмбуї» і 30 мл «Кампарі».
3. Тепер додайте до них по 3 мл персикового та сливового біттерів.
4. Всипте 400 г льоду і перемішайте.
5. Використовуючи фільтр, перелийте в келих.
6. Для декору використовуйте спіралеподібну цедру.

Підбірка коктейлів з хересом

Як приготувати «Хрест барона»

Незвичайне поєднання скотчу та хересу, відтінене абрикосово-цитрусовими нотками, приємно здивує любителів міцних коктейлів. Довгий післясмак і освіжаючий ефект подарує справжню насолоду і відкриє нові смакові нюанси.

Вам знадобиться

Компоненти	Кількість
скотч	40 мл
херес	10 мл
абрикосовий сироп	20 мл
цедра лимона	з 1 плода
льода	300 г

Етапи приготування

1. У шейкер влийте 20 мл сиропу, 10 мл хересу і 40 мл скотчу.
2. Тепер всипте 300 г льоду і перемішайте.
3. Через фільтр перелийте в келих для вина.
4. Декоруйте лимонною цедрою.

Як зробити «Стрілку фліп»

Взагалі, категорія коктейлів «фліп» має старовинне британське походження, і згадки про такі напої зустрічаються ще наприкінці сімнадцятого століття. Спочатку основою для «фліпів» було -пиво- і яйця, але згодом рецепт зазнав змін, і ми пропонуємо вам сучасну версію цього міксу.

Вам знадобиться

Компоненти	Кількість
бурбон	30 мл
херес	15 мл
«Ангостура»	1 мл
сироп із цукру	10 мл
перепелині яйця	5 жовтків
вершки 30 %	5 мл
цукор	2 г
льода	200 г

Етапи приготування

1. З 2 г цукру зробіть на коктейльному келиху тонку окантовку.
2. З'єднайте в шейкері 5 жовтків, 5 мл вершків, 10 мл сиропу, 15 мл хересу та 30 мл бурбону.
3. Тепер додайте 1 мл «Ангостури» і 200 г льоду.
4. Збовтайте склад.
5. Перелийте його через фільтр у приготовлений келих.

Як приготувати «Монохром»

Міцний, насичений, з яскравим горіховим смаком – цей напій буде доречний як у чоловічій компанії, так і в компанії дам. Однак вживати його краще як діжестив і розтягувати задоволення, вживаючи його невеликими ковтками, щоб відчути всю гамму смаку.

Вам знадобиться

Компоненти	Кількість
горіховий лікер	10 мл
херес	10 мл
портвейн	60 мл
сливовий бітер	2 мл
льода	300 г

Етапи приготування

1. З'єднайте в шейкері по 10 мл лікеру та хересу.
2. Додайте 60 мл портвейну та 2 мл біттера.
3. Винний келих наповніть 300 г льоду і розмішайте.
4. Перелийте в нього готовий мікс через фільтр.

Відео приготування коктейлів на основі вина

У цьому відеоролику ви дізнаєтесь рецепт популярного іспанського коктейлю «Калімочо».

https://youtu.be/K8l4h3aSEh8

Ви любите «Сангрі»? Тоді ось вам альтернативний варіант цього напою під назвою «Мангрія».

https://youtu.be/wBRSCDniOhU

Це відео присвячується справжнім фанатам пуншів. Тут ви знайдете оригінальний рецепт динного пуншу з червоним вином та горілкою.

https://youtu.be/YXHoxDVN8nI

Інші варіанти коктейлів

Ви вже переконалися у різноманітності винних міксів, але ми пропонуємо вам познайомитись і з іншими алкогольними коктейлями:

• з ромом: "Мохіто", "Куба лібре", "Піна колада", -"Май Тай"-;
• з горілки: -«Боярський»-, «Кривава Мері», -«Білий російський»-, -«Блакитна лагуна»-;
• з коньяком: "Шампань-коктейль", "Коарнадо", "Альба", "Медовий місяць";
• з текілою: «Текіла санрайз», -«Рудий собака»-, -«Маргарита»-, «Текіла бум»;
• з абсентом: -«Хіросіма»-, «Солодкий контраст», «Гудбай, Джонні!», «Абсент фіз»;
• -з самогону-: «Яблучко від яблуні», «Викрутка з самогону», «Дикий мохіто», «Лімонний фільтр»;
• -з пивом-: «Єрш», «Велосипедист», «Пиво брют», «Чорний оксамит»;
• з віскі: «Віскі сауер», -«Олд фешн»-, «Пеніцилін», «М'ятний джулеп»;
• -з портвейном-: «Бішоп», «Порто Ронко», «Бабине літо», «Негус з портвейном»;
• -з шампанським-: "Апероль шприц", "Белліні", "Кір рояль", - "Мімоза"-.

І це далеко не повний список усіх можливих поєднань алкоголю.

Ми чекаємо на ваші відгуки про винні коктейлі і віримо, що у вас все вийшло. Живіть красиво та готуйте із задоволенням!