Парогенератор для самогонного апарату своїми руками за схемами

Для тих, хто у гуральні займається не тільки виробництвом цукрового самогону, тема парогенератора для самогонного апарату особливо актуальна, хоча і при роботі з -цукровою брагою- він зробить свій внесок у покращення кінцевого результату.

Так, можна більше не переживати, що ось-ось випарується остання рідина на дні куба і брага почне пригоряти, псуючи смак і аромат дистиляту.

Що ж стосується використання парогенератора для самогонного апарату для перегонки густих браг, наприклад на основі зернових або -фруктів-, то тут він зовсім незамінний, при цьому сам пристрій можна як придбати в готовому вигляді, так і виготовити своїми руками, але про це та багато іншого детально далі.

Що таке парогенератор для самогонного апарату і для чого він потрібен

Парогенератор – це один з можливих додаткових вузлів, який на відміну від -холодильника-, перегінного куба та -шлангів- не є обов'язковим у влаштуванні самогонного апарату.

Головна функція цього агрегату - нагрівання браги за рахунок гарячої пари, таким чином при його використанні відпадає потреба в нагріванні -перегінного куба- на газу або на індукційній плитці.

При перегонці самогону з цукрової браги такий метод нагрівання має свої плюси, але найбільшу користь агрегат приносить при перегонці густішої сировини.

Прикладом може бути брага на основі зернових або фруктів, яка при використанні газу або електроплитки часто пригоряє, ніж псує органолептичні властивості кінцевого продукту.

Використання парогенератора дає відразу кілька переваг:

• Брага з будь-якої сировини не може пригоріти.
• Покращується якість дистиляту.
• Обробка парою делікатніше впливає на сировину, через що смак і аромат менше вигоряє і більшою мірою переходить у самогон.
• Більше не потрібно фільтрувати густу основу під дистилят.

Пристрій та принципи роботи парогенератора для самогонного апарату

Парогенератор має дуже просту будову: він складається з ємності, в яку наливається / подається вода, і труб , розташованої у верхній частині ємності, за якою пара надходить у перегінний куб.

На ній встановлений зворотний клапан, що захищає ємність від попадання сировини з куба самогонного апарату за допомогою засмоктування під час припинення нагрівання.Також у пристрої є ще один клапан для аварійного скидання тиску, щоб ємність не вибухнула при надмірній кількості пари.

Кришка може мати різну будову залежно від того, чи додається нова вода вручну чи облаштовано подачу рідини через шланг. Нагрівання води може здійснюватися або за допомогою установки пристрою на газову / електричну / індукційну плиту, або розташованими всередині ТЕНами.

Принцип роботи парогенератора для самогонного апарату ґрунтується на теплообміні між парою та брагою. Така передача менш ефективна, ніж прямий підігрів, наприклад на газовій конфорці, за рахунок чого вплив температури на сировину більш щадний, особливо в нижній частині куба, де часто відбувається пригорання браги.

В іншому ж процес нагрівання суміші ідентичний стандартним методам нагрівання - після певного періоду часу брага закипає і починає випаровуватися.

Ще один істотний плюс парогенератора для самогонного апарату в тому, що коли в бразі залишається зовсім мало рідини і вона перетворюється на густу і майже суху кашу, пара продовжує ефективно екстрагувати залишки речовин в ній, а не починає засмажувати їх, як це відбувається на газовій або електроплитці.

Зворотною стороною медалі є необхідність додаткових витрат для придбання заводського виробу, хоча, маючи певні матеріали та вправність, його можна виготовити своїми руками в домашніх умовах, про що й йтиметься далі.

Як зробити парогенератор для самогонного апарату своїми руками за докладною схемою

Створення пристрою проходить за наступним планом:

1. Вибирається ємність відповідного типу та розміру.
2. Встановлюється нагрівальний елемент.
3. Облаштовується подача води.
4. Облаштовується відведення пари.
5. Проводиться тестування готового виробу

Підбір ємності

Найбільш підходящою ємністю є скороварка або пароварка, заміною може бути будь-яка емальована ємність або каструля з нержавіючої сталі з щільно прилеглою кришкою.

У скороварках і пароварках практично завжди облаштований клапан, що стравлює, через який виходить надлишковий тиск. Якщо його немає або якщо як основа використовується звичайна каструля, купити таку деталь можна в господарському магазині або на спеціалізованому ринковому майданчику.

Встановлювати аварійний клапан краще у кришці, при цьому необхідно надійно герметизувати зазор, який утворюється між деталлю та тілом кришки.

Пристрій нагрівання

Якщо як метод нагрівання буде обрано встановлення парогенератора для самогонного апарату на газову/електро/індукційну плитку, то більше нічого робити не потрібно.

Якщо вибір упав на ТЕНи, то, по-перше, потрібно придбати відповідні за розмірами та потужністю нагрівальні елементи. На щастя, такого товару як на базарах, так і на торгових майданчиках інтернету більш ніж достатньо.

По-друге, потрібно встановити нагрівальний елемент так, щоб між ним і дном ємності був зазор приблизно 1 сантиметр.

Для цього на зовнішній стороні парогенератора робляться відмітки щодо місця встановлення ТЕНу, після чого за допомогою свердла та дриля проходить відповідний отвір.

При облаштуванні отворів, через які виходитимуть кінці нагрівача, використовуються шпильки або болти, при цьому місце їх з'єднання з ємністю ущільнюється за допомогою силіконових прокладок для забезпечення герметичності.

Далі ТЕНи встановлюються в підготовлені отвори і кріпляться гайками, після чого ємність наповнюється водою для перевірки герметичності.

Облаштування подачі води

Для цього на рівні нижче за встановлення ТЕНу облаштовується трубка, по якій подаватиметься вода.

Оптимальним металом є мідь, так знайти таку тонку трубку з нержавійки досить важко, крім того, мідь легко обробляти, надаючи їй необхідну форму. Вода в ємність може подаватися або вручну, або під контролем датчика висоти рідини.

Другий метод складніший і потребує не тільки розхідників, але й розуміння та специфічних навичок у роботі з автоматикою.

Для цих цілей використовується поплавковий механізм, який за принципом роботи схожий на те, що використовується в унітазі. При зниженні рівня води він опускаючись відкриває клапан, а при підйомі до потрібного рівня – закриває.

Облаштування відведення пари

Для цього у кришці ємності прорізається отвір, в який потрібно встановити різьбовий штуцер і закріпити гайкою, ущільнивши силіконовою прокладкою з зворотного боку кришки. На штуцер одягається силіконовий шланг, яким пар надходитиме в перегонний куб.

У варіанті з молочним бідоном аварійний клапан і паровідведення облаштовуються у верхній частині стінки ємності, а не в кришці.

Тестування

Перш ніж використовувати агрегат у процесі перегонки разом із самогонним апаратом, його необхідно протестувати за таким планом:

• Перевірити герметичність виробу наповнивши його водою.
• Перевірити, чи працює принцип сполучених судин при під'єднанні пристрою до перегінного куба.
• Якщо облаштовано поплавкову автоматику для контролю за рівнем води, потрібно перевірити її працездатність.
• Перевірити роботу нагрівальних елементів, налив води при відкритій кришці та переконавшись у нормальному випаровуванні води.

Поради

Переганяючи брагу на самогонному апараті з використанням парогенератора, варто дотримуватися кількох нескладних порад:

• Після закипання води температуру нагрівання рідини потрібно знизити до 85-90 ° С, так як перегонка не потребує обсягів пари, що виділяються при інтенсивному кипінні. Таким чином, прогрівання сусла проходить рівномірніше, що сприяє поліпшенню дистиляції.
• Після закінчення перегонки нагрівання у пристрої відключається, але демонтаж, переміщення або зняття кришки з ємності потрібно проводити не раніше ніж через 25-30 хвилин. Це дасть можливість охолонути металу та захистить від непотрібних ситуацій, пов'язаних з опіками або ошпарюванням.
• Якщо в баку не встановлена ​​система автоматичної подачі води, слід стежити за її рівнем, не допускаючи її зниження нижче 1/4 від вихідної кількості. Сухі ТЕНи згоряють практично моментально.

Підбиття підсумків

Парогенератор сприяє покращенню якості дистиляції, зокрема збільшує екстрагування речовин з вихідної сировини і є просто необхідним пристроєм при роботі з густою зерновою або фруктовою брагою.

Вместе с тем процесс перегонки становится несколько дольше, так как интенсивность испарения в перегонном кубе самогонного аппарата будет ниже, чем при прямом нагреве.

Це особливо актуально при створенні більш витончених напоїв, ніж -горілка-, наприклад віскі, бренді, кальвадосу або чачі, де занадто висока температура може завдати непоправної шкоди органолептичним властивостям продукту.

Пристрій парогенератора досить просте, але високі вимоги до герметичності ставлять чимало завдань при його виготовленні своїми руками, що робить його покупку раціональнішим рішенням за відсутності слюсарних навичок.