Скільки градусів у ромі? Фортеця рому

По всьому світу виробляється величезна кількість найрізноманітніших спиртних напоїв. Кожен із таких напоїв, незалежно від своїх властивостей та фортеці, має свою широку та усталену аудиторію шанувальників. Такі напої розпродаються у величезних кількостях та обсягах, а новинки від виробників приємно дивують і радують користувачів, поціновувачів та гурманів.

Одним із лідерів алкогольної продукції, яка здобула світову популярність і популярність, є ром. Ром – це досить міцний спиртний напій, який виготовляють із цукрової тростини, але найчастіше у виробництві використовують не саму рослину, а її патоку, яка залишається у великій кількості, після переробки тростини на цукор.

Деякі любителі якісного, особливо міцного алкоголю, іноді задаються питанням, скільки градусів у ромі? Чому це питання виникає? Яка правильна відповідь на нього? Як перевіряється міцність якісного рому?

Скільки градусів у ромі?

Питання про те, скільки градусів у ромі, хвилює любителів цього напою вже давно. Причому, якщо поставити багатьом людям це питання, то відповідь на нього ми почуємо в різних варіантах. І найцікавіше, що люди, які дають різні відповіді, все одно мають рацію.

Уся справа в тому, що ром не має конкретної певної фортеці. Цей показник залежить від марки та сорту напою, а також регіону, де його виробляють і використовуваної сировини. Зрештою показник фортеці рому коливається від 35 до 75 градусів.

Щодо напою з максимальним показником міцності, то виробники не рекомендують вживати його в чистому вигляді. Якщо знехтувати цим попередженням, то підвищується ймовірність опіку слизової оболонки горла та рота. Тому ром з міцністю до 75 градусів, вживають у складі коктейлів, пуншей та грогів.

У чистому вигляді можна вживати ті види рому, міцність яких коливається в межах 37-45 градусів. Такі напої мають доступну вартість і ідеально підходять як для чистого вживання, так і для приготування смачних коктейлів. Відома марка рому, яка користується широким попитом серед любителів та гурманів – це ром Bacardi, міцність якого складає 40%.

Походження міцного напою

Алкогольні напої, які виготовлялися з цукрової тростини, відомі людям вже з давніх-давен. Там, де тростина росте удосталь, міцні спиртні напої виготовляють уже протягом тисяч років.Особливо такими напоями славляться такі країни, як Індія та Китай.

Насправді історія рома тісно пов'язана з країнами Карибського басейну. Раби, завезені сюди з країн Африки, вирощували на плантаціях величезну кількість тростини, яку згодом переробляли в цукор, а патоку, яка залишалася у великих кількостях, стали переганяти на виробництво спирту.

Більшість романів і фільмів підкреслюють той факт, що ром був улюбленим напоєм піратів. Ця думка не є вигадкою, тому що в країнах Карибського басейну, де процвітала морська злочинність, під час тривалих морських подорожей вода легко могла протухнути. Тому на більшості судів завжди був значний запас рому, який мав доступну вартість. Його могли вживати замість води, а також обмінювати на вологу.

Як досягається фортеця рому?

Всі технології, що використовуються у виробництві рому, відрізняються між собою. В одному випадку після приготування ром відразу ж розливають по пляшках, а в іншому – продовжують наполягати. У другому варіанті приготування напій набуває насичений колір, аромат та смак. До того ж саме термін витримки впливає на те, якою буде кінцева вартість напою.

Більшість сомельє та дегустаторів впевнені, що міцний ром набуває високої вартості, коли термін його витримки перевищує 3 роки. Такий напій можна сміливо рекомендувати тим, хто любить вживати його у чистому вигляді. Але дорогий ром та його елітні різновиди витримуються у бочках за методом солера. Суть цього методу наполягання полягає в тому, що дубові бочки, в яких витримується напій, ставлять один на одного в кілька вертикальних рядів, після чого в них розливають готовий напій, з різним терміном наполягання.На нижньому ярусі буде ром більш старий, другий знизу ярус міститиме молодший напій, а у верхніх ярусах буде розлитий наймолодший ром.

Один раз на три місяці з нижнього ярусу, який називається солера, відбирають певну кількість рому, який розливають по пляшках і відправляють на реалізацію. Ром з другого ярусу переливають, щоб заповнити місце, що звільнилося в першому, а напій з верхніх рядів переливають у другий ярус.

Завдяки такій витримці та підходу, ром набуває неповторного смаку, аромату і певного градуса фортеці.