Лікер Pimms (Піммс): лікер

Лікер Pimms – напій, що випивається в Англії кейсами влітку. Причому літо в даному контексті це та погода, яка тримається при температурі вище 20 градусів. Цінителі нерідко не можуть зрозуміти, як класифікувати вид напою - він не міцний, але при цьому і настойкою його не назвати, та й лікером (попри те, що офіційно він саме лікером і є) прислів'я складно. Найчастіше його називають коктейлем, заснованому на травах, джині та лікері. Витончений і при цьому простий - він має величезну кількість шанувальників, які цінують правильний смак.

Дегустаційні нотатки

Лікер Pimms відрізняється кольором звичного багатьом міцного чорного чаю з трохи червонуватим відливом. Він має оригінальний аромат, що поєднує в собі відразу кілька нот – лікеру та фруктів одночасно. За смаком такий лікер також має і яскравий смак, що запам'ятовується - він віддає спеціями і все тими ж фруктами, пріоритетно цитрусами.

У числі добавок у цей лікер називають трави та екстракт хінного дерева, що надає напою окремого аромату.

Вартість напою

Лікер Pimms пропонується в пляшках по 0,7 літра. Терміну витримки, звісно, ​​немає. Вартість однієї пляшки такого напою в Росії коливається в межах від 800 до 1000 рублів за одиницю.

Як відрізнити підробку

Лікер Pimms має яскравий і характерний смак, плюс він не так затребуваний у Росії, як у тій же Британії. Тому особливо побоюватися підробок не доводиться. Однак завжди варто пам'ятати низку порад, які дозволять відрізнити якісний алкоголь від не підробленого, і таким чином захистити своє життя та здоров'я.

Для початку слід познайомитися з ціною напою. Гарний та якісний виріб не може оцінюватися надто мало. Так, наприклад, якщо ви побачите лікер Pimms у магазині у своєму будинку за 300 рублів, варто утриматися від покупки. В ідеалі, якщо дуже хочеться скуштувати такий напій, рекомендується перевірити в інтернеті, скільки він коштує в середньому, щоб розуміти, чи нормальний цінник на нього виставлений.

По-друге, необхідно придивитися до пляшки. Кожна марка, якщо цінує свою репутацію, має свою форму пляшки. Це може бути:

• Незвичайні форми
• Грані на шийці
• Рельєфи на склі і т.д.

Також варто дивитися на такі ознаки:

• Матеріал кришки: пластикова чи металева, чи є обгортка чи ні, плоска чи опукла; кришка на пляшці з хорошим алкоголем не тектиме або прокручуватиметься
• Форму шийка: якщо пляшка з дозатором – це ознака того, що виробництво заводське
• Форму пляшки: треба звертати увагу на вигини, рельєф донної частини і т.д.
• Написи та зображення: на етикетці є всі необхідні відмінні дані, наприклад, символ торгового дому і т.д.

Звичайно, має бути акциз. Перевірити його можна на спеціальних сервісах перевірки такої інформації. Ну і, звичайно, важливо розуміти, де саме ви збираєтеся придбати пляшку лікеру.У простому підвальному магазині якісний напій з Туманного Альбіону вам навряд чи запропонують.

Історія напою

Лікер Pimms має багату історію. Його вигадав, як коктейль, Джеймс Пімм, який заправляв Устричним баром Пімма в Лондоні. Жив він у середині ХІХ століття. При цьому він, звичайно ж, і уявити не міг, що його простий коктейль набуде такої популярності.

Тоді просто багато відвідувачів барів любили їсти устриці з джином, проте після такого поєднання залишався не найприємніший смак у роті – гіркий, несмачний. Тому ковтати делікатеси доводилося без особливих насолод. А оскільки бар Джеймса Пімма був заточений саме на таку страву, йому потрібно було придумати щось, щоб підвищити інтерес до устриць і зробити їх смачнішими для своїх клієнтів. В результаті він вирішив подавати до морепродуктів не просто джин, а джин, доповнений лікером і травами. Суміш, що вийшла, він назвав своїм ім'ям.

Природно, оригінальніший солодкуватий і цікавий смак моментально зробив його відомим і затребуваним. В результаті скромний власник устричної зробив ще кілька варіантів напою - на основі скотчу та бренді. Кінцева кількість поєднань продуктів сягнула шести. Але сьогодні продовжує користуватися особливою популярністю та любов'ю саме той – перший – варіант.

Під час Першої світової війни лікер ще більше розширив свою присутність на ринку, т.к. прийом такого напою допомагав залишатися солдатам у тонусі. А потім Pimms отримав і патріотичну нотку.

Сьогодні напій нерідко використовують у сумішах з іншими варіантами – апельсиновим або журавлинним соком, елем з імбиру, шампанським. І в кожному випадку виходить оригінальний та цікавий напій.

І що цікаво - досі ніхто не зміг з'ясувати оригінального рецепту лікеру - він зберігається в найсуворішому секреті, так само, як і пропорції інгредієнтів.