Огляд пива Англії

Коли мова заходить про класичні варіанти хмільного, то кожен досвідчений споживач згадує про вироби Туманного Альбіону.

Кожне пиво Англії – це своєрідний зразок серед пінних продуктів. У них криється первозданний смак ароматного напою, чия рецептура пережила вже багато століть.

При цьому серед різноманітності даних виробів ви завжди знайдете спиртне, яке задовольнить вас як своїми смаковими, так і ароматичними показниками.

Чи знаєте ви? До XVI століття виробництвом пива в Англії займалися переважно жінки.

Дегустаційні характеристики

У наші дні пиво Великобританії за великим рахунком асоціюється з продуктами, виготовленими за методикою швидкого верхового бродіння на високих температурах.

Фактично йдеться про елі з мінімальним вмістом вуглекислого газу, які п'ються набагато м'якше, ніж традиційне хмільне. При цьому деякі англійські компанії виготовляють своє хмільне і за методикою низового бродіння.

Також зазначимо, що самі англійці вважають за краще пити бочкове пиво, яке проходить остаточне дозрівання безпосередньо в льоху закладу, де його розливають.

Що стосується основних видів англійського хмільного, то до них можна сміливо віднести:

• Біттер – має освіжаючий смак і багатогранну колірну палітру, від ніжно-золотого до темно-мідного. Його фортеця щодо невисока і дорівнює 4-5%
Колір напою може бути як золотистим, так і блідо-медовим. У його смаку відчувається хмелева гіркота та свіжість солоду.
• India Pale Ale. Основною особливістю є висока міцність і освіжаючий присмак, сконцентрований на солодовій ноті.
• -Портер. Відрізняється високою щільністю, а також харизматичним смаком, в якому відмінно поєднуються солодкі та гіркі ноти хмелю.
• -Стаут-. Темне хмільне з виразним гіркуватим смаком, де домінуюча частка відведена сильною солодовою складовою.
• Коричневий ель. Елегантний продукт, що відрізняється значним діапазоном смаків, від горіхового і карамельного до винного та шоколадного.
• Лагер. Радує споживача легким ароматом та ніжним присмаком. Найбільш популярною у Великобританії торговою маркою, що випускає продукти цього виду, є Карлінг.

Колір

Візуальне виконання спиртного може змінюватись від вишуканого золотого до насичено-темного. Все залежить безпосередньо від рецептури, передбаченої виробником.

Аромат

Ароматичні показники представників англійського колориту ґрунтуються на яскравих частках ячмінного солоду, які можуть бути збагачені фруктовими, шоколадними, карамельними та іншими шлейфами.

Смак

Гастрономічні показники відрізняються рівною збалансованою текстурою. У випадку з класичними елями вона трохи м'якша, тоді як традиційні табори та портери радують чоловічою острашкою.

Як купити фірмовий напій

Намагаючись придбати якісне великобританське пиво, будьте обережними, оскільки ринок сучасного алкоголю перенасичений виробами.

Сьогодні фальсифікат можна знайти практично на будь-який бренд, а це означає, що недбале ставлення до процедури придбання позначиться на ваших загальних враженнях від дегустації.

Щоб така неприємна ситуація не трапилася з вами, рекомендуємо в процесі придбання враховувати наступні моменти:

• Місце покупки. Намагайтеся купувати хмільне тільки у перевірених спеціалізованих магазинах, де клієнтам можуть надати сертифікати якості. Не варто шукати преміальне пиво в кіосках або гастрономах.
• Структура рідини. Докладно вивчайте консистенцію напою, що сподобався вам. У ній не повинно бути новоутворень чи осаду. Хороше пиво – чистий продукт із вишуканим прозорим єством.
• Оформлення тари. Сучасні англійські виробники стежать за тим, щоб кожен їхній продукт демонстрував преміальну якість. Таким чином, на фірмовій пляшці ви ніколи не зустрінете відколів скла, потертих етикеток, слідів клею, нерівних швів, змащених тиснень та багатьох інших ознак заводського шлюбу.

Як правильно подавати

Щоб повністю відчути пишність смаку англійського хмільного, яке передбачив його автор, постарайтеся враховувати класичні принципи подачі.

Справжнє англійське пінне прийнято розливати по пінтах, об'єм яких дорівнює 0,5 літрам.

Подається напій при температурі 10-14 градусів, а це означає, що його можна охолоджувати не тільки в холодильнику, а й у погребі.

З якими продуктами поєднується

При дегустації великобританського хмільного намагайтеся не забувати і про закуски. Як чудовий гастрономічний супровід до цих напоїв можна подавати стейки, ниркові пироги, картоплю фрі, ковбаски та інші м'ясні страви. Також напої чудово виглядають у поєднанні з чіпсами, снеками та рибою.Відповідно, дивлячись на вищевикладене достаток, ви зможете підібрати для своєї дегустації найкращий супровід, спираючись на індивідуальні побажання.

Для того, щоб відчути на собі справжню привітність класичного англійського паба, вам знадобиться виїхати в передмістя. У великих містах через велику кількість населення всі погано контактують одне з одним, а, як відомо, британський паб – незабутня дружня атмосфера.

Інші варіанти вживання

Вибране в магазині англійське пиво не дало бажаних вражень? Бажаєте урізноманітнити дегустацію новими яскравими смаками та ароматами? Зверніть увагу на коктейлі Три товариша, Зелений дракон, -Глибинна бомба-, W-beer та Джин-пунш. Рецептури даних міксів дозволять вам зовсім з іншого боку поглянути на звичні дегустаційні показники хмільного.

Марки англійського пива

Бажаючи скуштувати справді оригінальні смаки британського пінного, рекомендуємо звернути увагу на торгові марки, які вже не перший рік радують споживачів усієї планети. Тобто, щоб не помилитися у виборі, намагайтеся звертати увагу в алкомаркеті на такі продукти, як:

• Brains Craft Atlantic White. Світле густе та міцне англійське пиво з туманно-золотим кольором. У його ароматичних показниках чути ноти меліси, коріандру та лаванди, тоді як смак побудований на соковитих нотах грейпфрута, апельсина, лічі та солоду.
• Wychwood Scare Crow. Світле пиво по-англійськи, що радує дегустатора привабливим золотавим відтінком. У гастрономічних характеристиках хмільного чути нюанси свіжого хмелю та солоду. Букет побудований на півтонах прянощів та цитрусів.
• Hook Norton Double Stout. Нефільтроване пиво по-англійськи чорного, як смола, кольору. В ароматичних показниках вимальовуються відомі частки шоколаду, обсмаженої кави та карамелі.Смак ґрунтується на шоколадних нюансах, доповнених півтонами чорносливу, солоду та лакриці.

Напої такого ж класу та смакової якості

У тому випадку, якщо англійське пінне не дуже припало до вподоби, рекомендуємо звернути увагу на напої інших компаній, які вже встигли завоювати довіру численної аудиторії споживачів. До них можна віднести:

Алкоголь золотистого кольору з гладким присмаком бісквіту, прянощів і лимона. Аромат побудований на відтінках лимонної цедри, весняних квітів, меду та трав.
• Krusovice Cerne. Гастрономічна основа радує бархатистими нотками какао, горіха, темних фруктів та шоколаду.
• Leffe Blonde. Хмільне золотистого кольору з сухим, але гладким присмаком прянощів та фруктів. У його ароматичних показниках ховається солодова частка, що легко впізнається.
• Miller Genuine Draft. Золотисто-жовтий продукт з нотами зерна, солоду, кукурудзи та трав в ароматі. Гастрономічні показники побудовані на півтонах солоду, зерна та хмелю.

Історична довідка

Історія пивоваріння в Англії бере свій початок ще з часів римлян. Згідно з численними знахідками, зробленими на території Великобританії, ще в 54 році до н. е. на землях Туманного Альбіону римські солдати варили та пили кельтський ель.

Доказом тому є знайдені археологами таблички, на яких зазначені рахунки за пиво, яке воїни купували у місцевих пивних. Також серед цих записів було знайдено і інформацію щодо закупівлі солоду для виготовлення хмільних виробів.

Найстарішим пабом у Лондоні прийнято вважати «Старий чеширський сир», який був побудований в 1667 році.

Оточуйте себе гідними напоями

Англійське пиво – незабутня класика, яка дозволяє насолоджуватися кожним моментом дегустації. Серед представлених на ринку продуктів ви з легкістю знайдете велику кількість брендових виробів із найвитонченішими смаковими показниками. Отже, кожному дегустатору під силу підібрати напої безпосередньо під захід чи настрій. Вирушайте до найближчого алкомаркету за пляшкою пінного, звареного на просторах Туманного Альбіону. Насолоджуйтеся класичним смаком вишуканого хмільного.