Як зробити коктейлі з кампарі в домашніх умовах

«Кампарі» - це лікер з гірким смаком, який має насичений червоний відтінок. Його готують на основі фруктів та різних ароматних трав ще з XIX століття, а вигадав його Гаспар Кампарі. Цей напій у чистому вигляді не вживають, але він входить до складу багатьох коктейлів. Ми зробили для вас невелику добірку з кращими на наш погляд рецептами.

Рецепт коктейлю «Підлісок»

Звичайно, не маючи спеціального декоративного посуду, складно точно повторити оформлення цього коктейлю, але отримати його надзвичайно пікантний смак кожному буде під силу. В іншому можете покластися на вашу фантазію або знехтувати декором.

Що підготувати

Компоненти	Кількість
бурбон	30 мл
-саке-	10 мл
«Campari»	30 мл
-лікер з горіховим смаком-	5 мл
сік з апельсинів	30 мл
масло трюфельне	3 мл
цедра апельсина	1 шт.
втечі горошку	3 шт.
чорний шоколад	5 г
кубики замороженої води	380 г

Як зробити

1. Наповніть високий келих льодом.
2. У шейкері з'єднайте 5 мл лікеру і 10 мл саке.
3. Додайте 3 мл трюфельної олії, 30 мл «Кампарі» і 30 мл бурбону.
4. Всипте весь лід, який залишився, і ретельно збовтайте.
5. У підготовлений келих налийте суміш, використовуючи фільтр.
6. З'єднайте в сифоні 30 мл фрешу апельсина і 5 г шоколаду і збовтайте.
7. За допомогою сифона зробіть у келиху піну.
8. Для декору використовуйте цедру та пагони горошку (3 шт.).

Рецепт напою «866»

У цьому напої використовується національний скандинавський алкоголь, який має 37, 5-50 градусів. В принципі, це не що інше як звичайна горілка із пряним смаком, тому ви сміливо можете підібрати аналог аквавіта на свій розсуд.

Що підготувати

Компоненти	Кількість
-аквавіт-	30 мл
«Campari»	30 мл
сік грейпфрутовий	30 мл
сіль	5 г
кубики замороженої води	120 г
крихта з льоду	400 г

Як зробити

1. З 5 г солі зробіть на низькій склянці кромку.
2. Всипте в нього до самого верху лід (120 г).
3. У шейкері змішайте 30 мл соку, 30 мл «Кампарі» і 30 мл аквавіта.
4. Додайте тепер 400 г крихти льоду і перемішайте.
5. Перелийте через фільтр у склянку.

Рецепт «Баттер-скотча»

Основою для цього напою є кріплене іспанське вино та скотч, а решта інгредієнтів лише відтіняє цей незвичайний мікс. Пікантність смаку надає імбиру в поєднанні з ніжними ванільними акордами.

Що підготувати

Компоненти	Кількість
скотч	50 мл
херес	5 мл
«Campari»	20 мл
сироп з ванілі	5 мл
імбірний корінь	5 г
цедра апельсина	1 шт.
кубики замороженої води	200 г

Як зробити

1. Викладіть на дно шейкера очищений корінь імбиру (приблизно 5 г) і видавіть із нього сік.
2. Налийте 5 мл сиропу, 5 мл хересу, 20 мл «Кампарі» та 50 мл бурбону.
3. Туди ж всипте 200 г льоду і потрясіть.
4. Через фільтр перелийте склад у заздалегідь охолоджений келих для мартіні.
5. Цедру використовуйте для декору.

Рецепт міксу «Вибір бармена»

Якщо ви любите -текілу-, цей коктейль обов'язково вам сподобається, адже його готують на основі сріблястого сорту текіли. Смакові відтінки цього напою створюють цитрусові акорди лаймового та грейпфрутового фрешів.

Що підготувати

Компоненти	Кількість
-срібляста текіла-	30 мл
винний аперитив	20 мл
«Campari»	10 мл
сироп із цукру	20 мл
фреш лайма	20 мл
фреш грейпфрута	15 мл
куб з льоду	1 шт.
кубики замороженої води	200 г

Як зробити

1. У широкий келих для шампанського викладете куб з льоду.
2. Отдельно в шейкері змішайте 20 мл сиропу, 20 мл фрешу лайма і 15 мл фрешу грейпфрута.
3. Тепер додайте 30 мл текіли, 20 мл винного аперитиву та 10 мл «Кампарі».
4. Насипте туди ж 200 г льоду і потрясіть.
5. Через фільтр влийте вміст шейкера в келих.
6. Прикрасьте цедрою.

Рецепт мікса «Глиняна сойка»

Цей напрочуд гарний і романтичний на вигляд коктейль складається лише з трьох алкогольних компонентів, тому зробити його дуже просто. Звичайно, в домашніх умовах подібним декором можна і знехтувати, адже на смак коктейлю з «Кампарі» він точно не впливає.

Що підготувати

Компоненти	Кількість
джин	45 мл
«Campari»	20 мл
«Martini Rosso»	20 мл
орхідея	1 шт.
крижаний куб	1 шт.

Як зробити

1. Викладіть на дно коньячниці крижаний куб.
2. Налийте зверху 20 мл «Кампарі» і 20 мл вермуту.
3. Тепер додайте 45 мл джину і перемішайте.
4. Зверху викладіть орхідею.

Рецепт «Аделантадо»

Настоянку з базиліку та полуниці, яку в Англії називають шрабом, можна приготувати самостійно, скориставшись рецептом в Інтернеті. Що стосується виноградної горілки, то можна взяти напій будь-якого виробника.

Що підготувати

Компоненти	Кількість
-виноградна горілка-	30 мл
херес	20 мл
«Campari»	20 мл
зелений сорт базиліка	1 г
безалкогольна полунично-базиликова настойка	10 мл
цедра апельсина	1 шт.
кубики замороженої води	120 г

Як зробити

1. Кубики льоду (120 г) насипте в шейкер.
2. Налийте зверху 10 мл настоянки та 20 мл хересу.
3. Тепер додайте 20 мл «Кампарі» та 30 мл горілки.
4. Перемішайте ложкою.
5. Для декору візьміть цедру листя базиліка.

Рецепт «Бульвардьє 3»

Це одна з варіацій знаменитого коктейлю, в якій за основу взято солодовий сорт віскі та червоний вермут. Campari лише додає пікантний нюанс цього напою.

Що підготувати

Компоненти	Кількість
солодовий віскі	45 мл
червоний вермут	30 мл
«Campari»	30 мл
апельсинова цедра	1 шт.
кубики замороженої води	120 г

Як зробити

1. У низький келих всипте 120 г льоду.
2. Налийте туди 30 мл «Кампарі», 30 мл вермуту і 45 мл віскі.
3. Перемішайте.
4. Зверху покладіть шматочок цедру.

Рецепт коктейлю «Кохання до Мілану»

Цей мікс має приємний освіжаючий м'ятно-цитрусовий смак. Сам напій слабоалкогольний, тож ідеальний у літню спеку у другій половині дня. До речі, скотч рекомендуємо вибирати саме той, який виробляють у -Хайленд-.

Що підготувати

Компоненти	Кількість
-скотч-	30 мл
ароматичний біттер	3 мл
«Campari»	30 мл
сироп із цукру	15 мл
фреш лайма	15 мл
сік грейпфрута	45 мл
листочки м'яти	1 г
цедра лимона	1 шт.
крижана крихта	150 г

Як зробити

1. У «рокс» всипте 150 г подрібненого льоду.
2. Налийте туди 15 мл лаймового фрешу, 45 мл соку грейпфрута, 15 мл сиропу, 30 мл «Кампарі» та 30 мл скотчу.
3. Тепер додайте 3 мл біттера і перемішайте.
4. Для декору візьміть цедру та гілочку м'яти.

Рецепт шота «Гірка пігулка»

Назва цього шота говорить сама за себе, але насолода сиропу з маракуї пом'якшує гіркоту горілки та біттера. В цілому мікс має приємний післясмак, а приготувати його можна дуже швидко і просто.

Що підготувати

Компоненти	Кількість
-горілка-	15 мл
сироп з маракуйї	20 мл
«Campari»	15 мл

Як зробити

1. У стопку для шотів налийте спочатку 20 мл сиропу.
2. Потім за допомогою ложки викладіть по черзі 15 мл біттера і 15 мл горілки.

Рецепт приготування «Топ скуп»

В якості основи в цьому міксі служить горілка, а смакові нюанси створюють динний лікер, ананас і лайм. Таке екзотичне поєднання сподобається тим, хто любить пікантні смаки.

Що підготувати

Компоненти	Кількість
горілка	30 мл
лікер з дині	10 мл
«Campari»	5 мл
біттер грейпфрутовий	2 мл
сік ананаса	30 мл
фреш лайма	10 мл
фізаліс	5 г
кубики замороженої води	200 г

Як зробити

1. У шейкері з'єднайте 10 мл фрешу лайма, 30 мл соку ананасу, 5 мл «Campari», 10 мл лікеру та 30 мл горілки.
2. Тепер додайте 2 мл грейпфрутового біттера і 200 г кубиків замороженої води.
3. Струсіть гарненько шейкер і через ситечко перелийте в склянку отриману суміш.
4. Прикрасьте фізалісом.

Відео приготування коктейлів з «Campari»

У цьому відео ви дізнаєтесь склад коктейлю «Кампарі Оранж» та рецепт його приготування.

https://www.youtube.com/watch?v=V-VPuTFvsLY

Відео з демонстрацією приготування простого італійського аперитива «Кампарі сода».

https://www.youtube.com/watch?v=mCBFq81c3X4

Інші схожі напої

Цей популярний червоний бітер входить до складу багатьох напоїв, серед яких коктейлі:

• -з вермутом-;
• -з «Мартіні»-;
• з вином;
• з бурбоном;
• -з горілкою-;
• з кальвадосом;
• з джином;
• з текілою.

Найпопулярнішим і найвідомішим у всьому світі є -коктейль Негроні-, який крім класичного рецепта має ще три варіації:

• «Президент Негроні»;
• «Мсьє Негроні»;
• «Негроні та квітка».

Чекаємо на ваші відгуки про коктейлі з червоним біттером «Campari».