Смажене пиво: що це таке і як готувати смажене пиво?

Більшість поціновувачів пива, звикли вживати його в охолодженому вигляді, що особливо приємно в спекотну літню погоду. Різновидів та кількості сортів та марок хмільного напою, який сьогодні пропонують до уваги покупців сучасні виробники, вражає своєю різноманітністю. Така різноманітність пов'язана не тільки з розцінками пива, а й з особливостями його виготовлення.

Незважаючи на те, що більшість гурманів і поціновувачів пива знайомі з різними сортами і марками, таке поняття, як смажене пиво, з'явилося порівняно недавно і що являє собою такий напій, відомо далеко не всім.Чи може пиво бути смаженим? Які кроки і дії включає рецепт його приготування?

Історія смаженого пива

Смажене пиво – це особистий винахід одного американського кухаря зі штату Техас, який здійснив переворот у загальноприйнятому уявленні про цей напій. Суть цього поняття полягає в тому, що у остаточному варіанті це зовсім і не напій. Смажене пиво не подають у звичних келихах, а всупереч усталеній традиції його не п'ють, а скоріше їдять. Смажене пиво - це продукт, зроблений з тіста і нагадує невеликі чебуреки, всередині яких замість м'яса знаходиться пиво Guinness. В результаті приготування, виходить універсальний продукт, що вміщує в собі одночасно пиво та закуску.

Рецепт приготування смаженого пива

Для того, щоб у результаті вийшов оригінальний рецепт, кухареві довелося багато працювати, експериментуючи з тестом та пивом. Зберегти пиво всередині смаженого тіста досить непросто, але в результаті йому це вдалося.

Хоча рецепт смаженого пива запатентований його автором і тонкощі виготовлення тримаються в суворому секреті, основні моменти та спосіб приготування доступні більшості любителів та гурманів. Основний спосіб приготування смаженого пива включає такі дії:

• З води, борошна, солі та невеликої кількості рослинної олії робиться листкове тісто;
• З тіста ліпляться невеликі квадратні подушечки, в які акуратно заливається пиво Guinness;
• Подушечки з тіста, заповнені пивом, ретельно повинні мати ретельно оброблені краї, щоб під час приготування вони не розкрилися;
• Квадратні подушечки з тіста з пивом, акуратно кладуться в ємність, наповнену киплячою олією, терміном на 20 секунд, під час яких тісто прожарюється, а пиво не псується.

Ємність повинна бути наповнена маслом таким чином, щоб тісто плавало в ньому, не торкаючись дна. Хоча деякі тонкощі цього рецепту, як і раніше, залишаються в секреті, спробувати приготувати смажене пиво може сьогодні в домашніх умовах, кожен користувач.