Вина Греції: марки

Відвідуючи різні країни далекого та ближнього зарубіжжя, гості країни обов'язково хочуть познайомитися з національною кухнею та традиційними напоями. Ті, хто вирушає в поїздки в різних напрямках регулярно, вже познайомилися з різними традиціями, стравами та напоями, що мають часто багатовікову історію.

Гості Греції часто вражені величезною різноманітністю страв, які представлені в меню національної кухні.А коли вони дізнаються, скільки напоїв пропонує їм національна винна карта, то захопленню і радості туристів немає меж. Тим більше, що грецькі вина відрізняються від звичних нам різновидів і виділяються на їхньому тлі своїми властивостями, особливостями та характеристиками.

Вирушаємо в історичну подорож

Древня Греція була відома величезним культом богів, яким поклонялися не лише корінні жителі, а й прибульці цієї країни. Культ бога Діоніса, який вважався покровителем виноробства, був широко розвинений і поширений, яке шанувальників налічувалася не одна тисяча. За часів війни з Туреччиною, коли в країні впроваджувалися мусульманські закони та традиції, що забороняли вживання алкоголю, греки, віддані своєму божеству, продовжували не лише вживати, а й виготовляти вина різних сортів.

Відомий філософ і медик Гіппократ неодноразово використовував вино в поєднанні з травами з лікувальною метою, виписуючи на його основі безліч рецептів від різних захворювань.

Найвідомішими різновидами грецького вина вважалися напої, завезені з островів Кос, Хіос, Лесбос і Кріт. Згодом Греція стала широко експортувати вина до інших країн світу і це стало одним із розвинених видів бізнесу та доходу країни. Хоча в різні століття та роки Греція не раз зазнавала збитків, пов'язаних з неврожаями та знищенням виноградників завойовниками, згодом країна оговталася від потрясінь і сьогодні є не тільки відомим виробником, а й постачальником якісної продукції в усьому світі.

Марки, сорти та бренди

Кількість марок, різновидів та сортів грецького вина є просто величезним. Серед основних брендів червоного вина, особливою популярністю серед гурманів користуються:

• Agiorhgitiko. Виробляється на Пелопоннесі та відрізняється яскравими фруктовими нотками.
• Xinomavro. Виготовляється в Македонії, а смак та аромат напою відрізняються наявністю таніну, томатів та оливок.
• Mandilaria. Виготовляється з винограду, вирощеного на Криті та Родосі, а сам напій найчастіше застосовується в купажуванні, спільно з іншими винами.
• Kotsifali. Виготовляється на острові Крит, а для покращення кольору, аромату та смаку купажується з іншими сортами вин.
Виноград виділяється на тлі інших щільною і темною шкіркою і також застосовується в купажах.

Відомими білими винами, що виробляються в різних регіонах Греції, є:

• Assyrtiko. Виготовляється на Санторіні, а ягоди сорту зберігають свою кислотність навіть під час повного дозрівання, що позитивно впливає на смак напою.
• Debina. Виноград відрізняється особливою кислотністю і застосовується для виготовлення ігристого вина.
Сорт винограду вирощується в Македонії, а напій відрізняється середньою кислотністю з чудовим насиченим ароматним букетом.
• Robola. Виногради вирощують у горах Кефалонії, а смак вина має оригінальні нотки лимона.

Як класифікується грецьке вино

Не всі виробники вина в інших країнах класифікують свою продукцію так, як це роблять грецькі винороби. Величезна кількість різновидів, сортів і марок вин, спонукало виноробів Греції запровадити особливі категорії, на які сьогодні поділяють для зручності напої:

• О.Р.А.Р. – сюди входять сорти найвищої якості, вироблені приблизно у 20 регіонах країни;
• О. Р. Є. – вино, яке контролюється за своїм походженням;
• Topikos Oinos - вина, що виробляються в Греції на зразок французьких брендів;
• Epitrapezios Oinos – столові вина з витримкою 2-3 роки.

Яке вино варто купити та скуштувати в Греції?

Хоча смаки у всіх гостей країни разюче відрізняються, існують поширені бренди грецьких вин, які захоплюють практично кожного гурмана. Одним з них є вино «Boutari», яке існує вже майже 130 років і неодноразово було призером та переможцем міжнародних виставок та конкурсів.

А вино «Рецина» не потребує особливого позиціонування, будучи відомим у всьому світі напоєм, що виготовляється з винограду Savatiano і має міцність до 11, 5%. Це вино вважається справжньою візитною карткою Греції, а всі туристи обов'язково намагаються скуштувати цей напій і захопитися його смаковими та ароматичними властивостями.