Як вибрати ром для мохіто?

Більшість алкогольних та безалкогольних напоїв, які сьогодні готують у домашніх умовах умільці та користувачі, є якісними та часто не поступаються продукцією відомих виробників. Для приготування більшості таких напоїв чи коктейлів не потрібно надто дорогих чи рідкісних інгредієнтів, а процес приготування займає мінімум часу. У технології приготування більшої частини таких напоїв для досягнення ефективного результату необхідно використовувати оригінальні компоненти, без яких відтворити справжній рецепт просто неможливо.

Однією з найпопулярніших останнім часом напоїв, що користується великим попитом серед споживачів, є алкогольний коктейль Мохіто, який сьогодні випускається у виробничих умовах, а також готується домашніми умільцями. Одним із цікавих фактів, пов'язаних із цим напоєм, є те, що його любив випивати відомий письменник Ернест Хемінгуей. Приготування цього напою також не вимагає наявності спеціального барменського посуду або навичок, тому що його технологія є простою та доступною.

Одним із важливих моментів, який необхідно врахувати у приготуванні домашнього варіанту Мохіто, є різновид рому, який використовується в коктейлі. Який ром важливо застосовувати, щоб отримати якісний напій? Чи можна використовувати як інгредієнт різні типи алкогольного напою?

Мохіто – це кубинський класичний рецепт коктейлю, який включає обов'язкову наявність оригінального спиртного напою, у вигляді рому. Крім цієї складової у коктейлі використовуються газована вода, тростинний цукор, м'ята та лайм. Сьогодні гурмани пішли набагато далі, використовуючи в приготуванні содову Мохіто, Спрайт або ягідні сиропи, за рахунок чого смак коктейлю стає ще більш приємним, смачним і оригінальним.

У класичному кубинському рецепті використовується світлий ром, але сучасні експерименти з приготуванням цього коктейлю стали включати і темні різновиди міцного спиртного. Хоча чорний ром має вищу вартість, його використання у багатьох випадках виправдане та ефективне. Основними різновидами рому, що використовується в приготуванні Мохіто, є:

• «Баккарді»;
• «Habana Club»;
• «Ron Varadero».

Те, який саме тип рому буде в остаточному варіанті обраний користувачем, залежить виключно від його переваг, смаків та настрою. Часто вибагливі гурмани настільки трепетно ​​ставляться до тонкощів смаку, що їм важко догодити, якщо використаний не той ром, який вони звикли вживати у складі відомого коктейлю.

Ще один фактор - це досвід користувача в приготуванні домашнього варіанту Мохіто. Коли напій готується вперше, то здається, який ром буде обраний, не має особливого значення, тому що користувач просто знайомиться з технологією та смаком коктейлю. А дехто вважає, що для створення справжнього Мохіто зовсім не потрібен ром, а можна використовувати звичайну класичну горілку.

Справжні гурмани завжди намагаються відчути всі тонкощі та деталі смаку оригінального коктейлю, тому використовують лише справжній якісний ром. Найбільш відомі його різновиди - це Havana Club Anejo Blanco або Ron Varadeno.

Якщо в приготуванні Мохіто використовується білий ром, який зазвичай не витримується в дубових бочках, він збагатить напій букетом ароматів і надасть йому легкий освіжаючий ефект. Використання темних сортів рому, зробить коктейль більш солідним з різким, але приємним смаком та тривалим післясмаком. Всі різновиди рому відрізняються між собою технологією виготовлення та використовуваною сировиною. Саме це впливає на подальший остаточний смак та аромат.

Приготування Мохіто на основі справжнього кубинського рому, зробить напій приємним і незвичайним, чого важко досягти, якщо використовувати звичайні типи спиртного, такі як горілка або коньяк. Але в межах нашої країни не завжди можна знайти справжній ром, завезений сюди з острова Куба, тому деякі домашні умільці рекомендують тим, хто хоче спробувати себе у створенні Мохіто, деякі інші різновиди білого рому, які зроблять напій анітрохи не гіршим. Серед таких різновидів найбільш підходящі:

• Cacique Mojito;
• Bacardi Mojito;
• Bacardi Superior;
• Negrita Bardinet.

Щоб створити незвичайні типи коктейлю Мохіто, можна пробувати фруктові різновиди рому, серед яких зустрічаються варіанти з апельсином, манго, лимоном, кокосом, спеціями та прянощами. Деякі користувачі вважають, що це вже буде не оригінальний Мохіто, хоча для більшості інших гурманів, головним є приємний смак та чудовий аромат напою.