Рецепт приготування глінтвейну від застуди

Глінтвейн – відмінний засіб для лікування застуди. Він містить у своєму складі величезну кількість корисних речовин і компонентів, що дозволяють посилити імунітет, а також бореться з мікроорганізмами. Гарячий глінтвейн дозволяє прогріти тіло, добре пропотіти, знизити та полегшити симптоми застуди, а також прискорити процес одужання. Крім того, алкоголь, що знаходиться в складі глінтвейну, дозволяє розслабити психіку і перенести саму хворобу більш спокійно. Часто глінтвейн п'ють не тільки під час, а й після хвороби, для профілактики та для покращення самопочуття.

Класика жанру

Процес приготування класичного глінтвейну вже є на моєму сайті, проте зручно буде привести рецепт ще раз. Отже, для приготування глінтвейну від застуди за класичною рецептурою нам знадобиться:

• лимон;
• 10 грам запашного перцю;
• щіпка меленого мускатного горіха;
• 6 бутонів гвоздики;
• літр червоного вина;
• 10 грам чорного перцю;
• чайна ложка кориці;
• 200 грам цукрового піску.

Процес приготування глінтвейну простий: спочатку необхідно взяти вино, влити її в глибоку каструлю і поставити на повільний вогонь. Потім в глінтвейн, що нагрівається, потрібно висипати цукор, після чого отриману масу ретельно перемішати до повного розчинення цукру.

Поки глінтвейну нагріваються, потрібно порізати лимон, після чого висипати лимон у глінтвейн. Маса має трохи просвітліти. Після цього потрібно ретельно висипати всі спеції, перемішати та накрити каструлю кришкою. Напій повинен варитися на повільному вогні ще близько 5-7 хвилин. Варто зазначити, що допускати бурхливого кипіння не можна, необхідно, щоб напій добре нагрівся (до 70-80 градусів), проте бурхливого виділення пари не повинно бути.

Після 5-7 хвилин томлення на печі протизастудний глінтвейн можна зняти з вогню, процідити та почати пити по можливості.

З коньяком

Глінтвейн з коньяком також відмінно допомагає впоратися із симптомами застуди. Принциповою відмінністю від попереднього рецепта є розпис ванільного цукру і коньяку. Повний список інгредієнтів коньячного глінтвейну від застуди такий:

• 3 часточки лимона;
• 3 столові ложки коньяку;
• 4 палички кориці;
• пакетик ванільного цукру;
• гвоздика;
• 800 мл червоного вина.

Процес створення такого глінтвейну схожий на попередній рецепт. Необхідно поставити вино на вогонь, після чого влити в нього коньяк та додати решту інгредієнтів. Доводити до кипіння глінтвейн не можна, з появою перших слідів пари необхідно глінтвейн зняти з вогню. Найкраще томити глінтвейн у каструлі із закритою кришкою. Подавати глінтвейн хворому можна з часточками лимона або паличками кориці.

Вважається, що сто глінтвейн з коньяком дозволяє не тільки знизити симптоми застуди, але і знизити рівень холестерину, а також дозволяє спалювати зайві жири. Глінтвейн з коньяком особливо популярний на півдні країни.

Із заводним апельсином

Ще одним цікавим рецептом є рецепт противірусного глінтвейну з апельсином. У цьому ж рецепті є бадьян, а повний список інгредієнтів такий:

• 3 зірочки бадьяна;
• 3 палички кориці;
• апельсин;
• щіпка тертого мускатного горіха;
• 5 столових ложок апельсинового лікеру;
• 800 мл червоного вина.

Як і в попередньому випадку, основну увагу варто приділяти температурі кипіння, зокрема тому, що самого кипіння допускати не можна. Замість апельсинового лікеру можна використовувати сам апельсин або апельсинову цедру. Окрасою може бути палички кориці, цедра апельсина або часточка апельсина. Подавати також варто у гарячому вигляді.

З медом

Достатньо популярним варіантом приготування протизастудного глінтвейну є рецепт з медом. Необхідні інгредієнти глінтвейну:

• 3 зірочки бадьяна;
• 3 палички кориці;
• 4 склянки натурального меду;
• щіпка чорного перцю;
• 4 склянки чистої бутильованої води;
• 500 мл червоного вина.

У каструлю необхідно влити вино, після чого поставити на мелений вогонь. Мед всередину відразу наливати не можна, тому що в цьому випадку складно буде досягти його рівномірного розчинення. Насамперед варто розвести мед у невеликій кількості питної води в пропорції приблизно один до одного, і вже отриманий медовий сироп додавати в каструлю до глінтвейну. Спеції можна додавати як до, так і після меду.

Як і у всіх попередніх випадках, не можна допускати початку процесів кипіння, тому що в цьому випадку почнуть руйнуватися корисні речовини (зокрема, вітамін С), а також почне випаровуватися спирт.

Безалкогольний варіант

Якщо вам необхідно приготувати безалкогольний глінтвейн для боротьби з застудою, то в цьому випадку в будь-якому рецепті вище вино варто замінити на виноградний сік.Звичайно, найбільш оптимальним рішенням буде використання домашнього концентрованого соку, однак, за його відсутності можна користуватися і магазинним пакетованим виноградним соком. Варто також пам'ятати, що у дітей часто буває алергія на щось. У цьому випадку можна безболісно прибрати будь-яку спецію. Але варто пам'ятати, що глінтвейн залишається глінтвейном доти, доки у його складі є кориці та гвоздика. Додавати цукор найкраще після приготування напою, тому що в цьому випадку не вдасться зробити напій надмірно солодким. Гарячий глінтвейн від застуди краще пити відразу, тому що згодом отримати задоволення від заново нагрітого глінтвейну буде дуже проблематично.

В якості заміни виноградного соку можна використовувати журавлинний сік або журавлинний мор, але в цьому випадку потрібно уважніше додавати цукор; можливо, його потрібно більше або менше, ніж зазвичай. Аналогічно можна вчинити і з яблучним соком.

Інші напої від застуди

Інші статті, здатні вам допомогти впоратися з застудою:

• Самі зігрівають алкогольні напої
• Рецепт приготування класичного глінтвейну в домашніх умовах
• Рецепт приготування скандинавського глінтвейну Глег
• Лікер і настоянка Крамбамбуля
• Простий рецепт безалкогольного глінтвейну для дому
• Рецепт приготування безалкогольного глінтвейну
• Як правильно зробити гаряче вино і як його пити?