Як зробити коктейлі з портвейном в домашніх умовах

Портвейном є особливий сорт кріпленого виноградного вина, який виробляють у Португалії виключно у долині річки Дору. Цей напій має свої підвиди і може відрізнятися за кольором та смаком. Пити його можна і потрібно в чистому вигляді, але і коктейлі на його основі не менш добрі. Пропонуємо вам добірку найпростіших рецептів коктейлів з портвейном, які не викликають труднощів у домашніх умовах.

Рецепт міксу «Портонік»

Цей напій вважається гарним літнім аперитивом. Кількість інгредієнтів можна змінювати в залежності від того, наскільки ви віддаєте перевагу солодкому алкоголю, тому пропонуємо вам почати з класичної пропорції портвейну і тоніка.

Спатрэбиться

Компоненти	Кількість
«Sandman White Porto»	100 мл
тонік	100 мл
лимон	для декору
м'ята	1 гілочка
кубики з льоду	2-3 шт.

Як приготувати

1. У високий келих викладіть 2-3 крижані кубики.
2. Налийте 100 мл портвейну.
3. Тепер 100 мл тоніка.
4. Перемішайте.
5. Прикрасьте листочками м'яти та лимонним слайсом.

Рецепт міксу «Пінк»

Це аналог попереднього коктейлю, але вже на основі рожевого сорту портвейну, який привносить у напій свої смакові нюанси. Що стосується пропорцій, то їх ви також можете регулювати на свій смак.

Спатрэбиться

Компоненти	Кількість
«Porto Cruz Pink»	100 мл
тонік	100 мл
м'ята	1 гілочка
кубики з льоду	2-3 шт.

Як приготувати

1. На дно келиха викладіть 2-3 крижані кубики.
2. Налийте 100 мл портвейну.
3. Додайте 100 мл тоніка.
4. Перемішайте.
5. В якості декору використовуйте гілочку м'яти.

Рецепт міксу «Беррі Сплеш»

Ізюминкою цього напою є ягоди. Вони не тільки чудово виглядають як декор, але й надають напою особливий смаковий шарм. Також, як і в попередньому варіанті приготування, тут використовують саме рожевий портвейн. Горілка надає цьому міксу дещо агресивного характеру, тому її за бажання можна виключити, отримавши в результаті слабоалкогольний «лонг-дрінк».

Спатрэбиться

Компоненти	Кількість
«Porto Ruby»	50-60 мл
-горілка-	20 мл
полуниця	1 шт.
малина	4 шт.
ожина	3 шт.
цукор	20 г
кубики з льоду	3-4 шт.

Як приготувати

1. На дно склянки викладіть 1 полуницю, 3 малини та 2 ожини.
2. Подавіть їх так, щоб вони пустили сік.
3. Додайте 20 г цукру і перемішайте.
4. Влийте 20 мл горілки та 50-60 мл рожевого портвейну.
5. Викладіть ще 3-4 кубики льоду і перемішайте.
6. Край склянки прикрасьте ягодами малини та ожини.

Рецепт міксу «Порто Кулер»

Цей легкий та дуже ароматний коктейль особливо любить жіноча половина людства. Його використовують як аперитив або просто як освіжаючий напій у спекотний день.

Спатрэбиться

Компоненти	Кількість
«Porto Ruby»	100 мл
газировка	100 мл
м'ята	2-3 листочка
малина	2-3 шт.
кубики з льоду	за смаком

Як приготувати

1. На дно високого келиха викладіть кілька кубиків льоду на власний розсуд.
2. Спершу налийте 100 мл рожевого «Porto Ruby», а потім 100 мл газування.
3. Перемішайте.
4. Викладіть зверху листочки м'яти (2-3 шт.).

Рецепт міксу «Порто Мандарин»

Пікантність цьому коктейлю надає поєднання кориці з мандарином. Він з першого ковтка підкорить вас своєю свіжістю та чарівним ароматом.

Спатрэбиться

Компоненти	Кількість
«Tawny»	100 мл
спрайт	100 мл
мандарин	2-3 часточки
кориця	1 паличка + щіпка меленої
крижані уламки	за смаком

Як приготувати

1. Викладіть на дно келиха 2-3 часточки мандарину і придуште їх.
2. Тепер посипте зверху щіпкою кориці.
3. Додайте кілька крижаних уламків за смаком.
4. Налийте 100 мл "Tawny" і 100 мл спрайту.
5. Перемішайте.
6. Викладіть в келих паличку кориці.

Рецепт міксу «Дрім»

Це вже спрощений варіант рецепту, але звучить він зовсім по-іншому. Такий слабоалкогольний напій можна подавати і як аперитив, і як освіжаючий напій протягом дня. Зверніть увагу на сорт мандаринів – вони мають бути дуже солодкими.

Спатрэбиться

Компоненти	Кількість
«Cruz Pink»	60 мл
спрайт	за смаком
мандарин	2-3 часточки
сироп із цукру	15 мл
кубики з льоду	за смаком

Як приготувати

1. Візьміть 2-3 часточки мандарину і поріжте їх невеликими шматочками.
2. Викладіть ці шматочки на дно високої склянки.
3. Додайте до них 15 мл цукрового сиропу та пам'ятайте.
4. Тепер налийте 60 мл «Cruz Pink» і розбавте на свій смак спрайтом.
5. Подавайте разом із трубочкою для коктейлів.

Рецепт коктейлю «Сансет»

Якщо вам більше до душі смак апельсинів, рекомендуємо приготувати цей простий мікс. Особливої ​​пікантності йому надає кориця, а кількістю льоду можна відрегулювати температуру коктейлю. Замість спрайту ви можете взяти будь-який інший схожий напій, наприклад «7UP».

Спатрэбиться

Компоненти	Кількість
«Tawny»	45 мл
спрайт	за смаком
апельсин	2-3 часточки
кориця	½ ч. л.
цедра	для декору
крижані уламки	за смаком

Як приготувати

1. На дно келиха покладіть 2-3 часточки апельсина.
2. Насипте зверху 1/2 ч. ложки меленої кориці і придуште.
3. Додайте за смаком крижані уламки.
4. Влийте 45 мл «Tawny» і долийте необхідну кількість спрайту.
5. Викладіть у келих цедру апельсина.

Рецепт коктейлю «Кайпі»

Це спрощений рецепт відомого коктейлю «Кайпіріння», який легко приготувати самостійно. Замість кашаси потрібно взяти білий портвейн, інші інгредієнти залишаються незмінними. Солодощі можна регулювати кількістю сиру, що додається.

Спатрэбиться

Компоненти	Кількість
«Porto Alegre White»	100 мл
цукровий сироп	50 мл
лайм	2-3 слайсу
кубики з льоду	2-3 шт.

Як приготувати

1. У невисокий келих викладіть 2-3 шматочки льоду.
2. Зверху додайте 1-2 лаймових слайсу.
3. Налийте 100 мл «Porto Alegre White».
4. Долійте 50 мл сиропу.
5. Перемішайте.
6. Край келиха прикрасьте лаймовим слайсом.

Рецепт коктейлю «Сльоза Дору»

Цей коктейль названий на честь річки Дору, в долині якої виробляють знаменитий португальський портвейн. Особливу цитрусову свіжість йому надає трипл-сек і м'ята, але при цьому він досить міцний і вважається чудовим дижестивом.

Спатрэбиться

Компоненти	Кількість
«Sandman White Porto»	60 мл
трипл-сек	10 мл
м'ята	для декору
кубики з льоду	2-3 шт.

Як приготувати

1. Покладіть на дно невисокого келиха 2-3 шматочки льоду.
2. Налийте в нього 60 мл «Sandman White Porto» і 10 мл трипл-сека.
3. Прикрасьте маленькою гілочкою м'яти.

Рецепт коктейлю «Нью Порто»

«Нью Порто» - це не що інше, як портвейн, змішаний з колою. Напевно, це найпоширеніший інгредієнт для змішування із міцним алкоголем. В даному випадку ми пропонуємо взяти за основу рожевий сорт портвейну і застосувати пропорцію 2:1.

Спатрэбиться

Компоненти	Кількість
«Porto Valdouro Ruby Port»	100 мл
кола	50 мл
кубики з льоду	100-150 г

Як приготувати

1. Насипте в середню склянку 100-150 г крижаних кубиків.
2. Влийте 100 мл «Porto Valdouro Ruby Port».
3. Розважте його 50 мл коли.
4. Подавайте з двома коктейльними трубочками.

Відео приготування

«Портвейн Сангарі» нікого не залишить байдужим, тому дивіться відео та запам'ятовуйте всі етапи його приготування.

https://youtu.be/CjyJRIclRTc

У цьому відео ви знайдете простий рецепт приготування міксу з портвейну з содовою.

https://youtu.be/ClleBUkJsxs

Інші схожі напої

Крім португальського кріпленого вина, ви можете використовувати й інші сорти вин для приготування міксів. Візьміть на замітку і ці популярні коктейлі:

• «Апероль шприц»: -«Апероль»-, -просекко-, газування, апельсин;
• «Кір рояль»: лікер із чорної смородини, просік;
• -«Мімоза»-: просік, апельсиновий фреш, цедра;
• «Белліні»: просік, цукровий сироп, фреш лимона, пюре з персиків.

Як ви вже переконалися, будь-яке вино, а особливо кріплене з Португалії, може заграти новими у поєднанні з іншим алкоголем та створити абсолютно нові смакові акценти. Чекаємо на ваші враження в коментарях.