Як користуватись ареометром для спирту (спиртометром)?

Ті, хто починають або вже на професійному рівні займаються виготовленням домашніх спиртних напоїв, намагаються придбати якісне і практичне обладнання або аксесуари, що дозволяють успішно контролювати процес. Якщо у домашнього винороба є під рукою всі необхідні пристрої та інструменти, то швидше за все виготовлення алкогольних напоїв навіть за найскладнішими технологіями буде ефективним, а результат – це поява на столі смачного і приємного спиртного напою.

Одним із головних критеріїв, який відіграє важливу роль у виготовленні спиртного, є його міцність.Вимірювати фортецю люди здавна намагалися різними методами і способами. Одні пробували напої на смак, намагаючись за допомогою рецепторів мови визначити, скільки градусів вони мають. Інші підпалювали невелику кількість спиртного, спостерігаючи за полум'ям, і вирішували, наскільки якісним є спиртний напій.

Сучасні самогонники та винороби мають більш практичні та зручні вимірювальні прилади, за рахунок яких вони не тільки швидко можуть визначати міцність будь-якого напою, а результати є точними. Серед таких вимірювальних приладів є ареометр, який у народі більше відомий, як спиртометр. Наскільки ефективним є цей вимірювальний прилад? Як користуватися ним правильно? Де і як зберігають ареометр, щоб він зберігав свою ефективність та працездатність?

Ареометр - що це і які вони бувають?

Для більшості людей, поняття ареометр звучить дещо незвично.У лексиконі набагато міцніше укорінилося слово «спиртометр». Під цим приладом мають на увазі спеціальний пристрій, за допомогою якого вимірюють не тільки щільність рідин, а й визначають кількість етилового спирту в приготовленому спиртному напої. У більшості випадків побутові спиртометри представлені скляним поплавцем, у широкій частині якого знаходиться вантаж із дробу, залитий смолою. В інших конструкціях замість такого грузика використовують ртуть, а у верхній вузькій частині пристрою знаходиться паперова шкала з поділками, на які опускається прилад у рідину, показуючи щільність і міцність напою.

Серед найбільш поширених видів спиртометрів або ареометрів, представлені наступні різновиди:

Використовуються не тільки в хімічних лабораторіях, але і для визначення міцності домашнього самогону, якщо він виробляється досвідченим умільцем.
• Побутові. Має меншу точність і похибку у показаннях до 0,5%.
• Електронний. Серед недоліків – занадто висока вартість.
• Оптичний. Використовують найчастіше для визначення якості вин та лікерів. Принцип роботи відрізняється від стандартних пристроїв, а крім показників щільності та міцності, прилад показує рівень цукру в напої.
Сама назва говорить про те, як і де найчастіше використовують такий спиртометр. На відміну від решти має найвищу похибку, але мінімальну вартість.
• Виномер. Назва знову підказує для чого використовують прилад. Пристрій використовують найчастіше винороби-початківці, визначаючи міцність і цукристість у виготовленому напої. Прилад має невелику шкалу, тому практично ніколи не використовується досвідченими самогонниками.

Як використовується ареометр?

Для того, щоб отримувати найточніші результати вимірювань рідини та алкогольних напоїв, важливо пам'ятати про основні принципи та правила використання пристрою. Тільки в цьому випадку, вимірювання щільності та міцності спиртного буде оптимальним та правдивим. Якщо принципи використання будуть порушені або прилад використовується неправильно, результати швидше за все будуть далекі від істини, що пов'язано з негативними наслідками.

Які основні правила використання ареометра в побутових умовах?

• Спирт розбавляють водою і очікують 5-10 хвилин, доки активність хімічної реакції не знизиться, тому що в цей період в рідині виділяється багато тепла.
• Ареометр протирають сухою тканиною, щоб видалити всі жирні плями або забруднення. Перш ніж завантажити прилад у рідину, необхідно, щоб він був абсолютно сухим.
• Для отримання точних результатів, рідину доводять до температури 20 градусів.
• Рідина з оптимальною температурою наливають у високу вузьку ємність, якою може бути колба або високий келих.
• Спиртометр занурюють нижньою частиною в рідину, прямо посередині судини. Робити це потрібно акуратно і м'яко, тому що при різкому опусканні пристрою в рідину він може вдаритися об дно або стінку судини і тріснути.
• Після опускання ареометра в рідину, чекають, поки він не стабілізується. Якщо на цьому етапі прилад потонув, то він несправний або не придатний для вимірювання такого рівня фортеці. Так можливо, якщо прилад розрахований на вимірювання міцності в діапазоні до 40 градусів, а його використовують, щоб виміряти самогон, міцністю 70 градусів.
• Спостерігаємо результат показань. Для цього дивимося на який рівень спиртометр занурився в рідину та зіставляємо цифрові показання шкали з рівнем рідини.
• Ареометр витягають із посудини з рідиною, витирають чистою сухою ганчіркою і кладуть у заводський футляр.

Як правильно зберігати ареометр?

У більшості випадків, в будинках звичайних домогосподарок або виноробів-початківців, спиртометри зберігаються серед іншого домашнього начиння і часто, коли пристрій необхідний, його важко відшукують у величезній кількості інших предметів і аксесуарів. Враховуючи те, що ареометр є точним вимірювальним приладом, зберігати його таким чином категорично заборонено.

Дослідні самогонники та винороби розуміють, що під час неправильного зберігання, налаштування та точність спиртометра можуть бути збиті, а це призведе до проблем у подальшому виготовленні спиртного. Тому такі майстри зберігають ареометри виключно в заводських футлярах і упаковках, в місцях, де пристрій не піддаватиметься струсу або іншим механічним впливам, які можуть порушити його точність або цілісність корпусу.Більшість моделей спиртометрів мають скляні та крихкі моделі, тому можуть бути легко зламані. А поява подряпин, тріщин або сколів на поверхні корпусу приладу збільшує ймовірність того, що він перестав показувати точні результати вимірювань і потребує заміни, оскільки не підлягає ремонту чи реставрації.

Купити сьогодні побутовий або професійний ареометр можна у спеціалізованих магазинах, де реалізуються різні вимірювальні прилади. Більшість користувачів оцінили покупку такого пристрою через інтернет-магазини, але при покупці вони обов'язково уточнюють, що доставка пристрою повинна включати його якісну і надійну упаковку, щоб під час транспортування прилад не був пошкоджений або зіпсований.