Як правильно пити текілу

Для західної культури споживання цього напою є популярним ритуалом, який потребує деяких навичок та знань. А мексиканцям, навпаки, не важливо, як правильно пити текілу.

Чим можна закушувати текілу?

Хоча лимон і сіль часто використовуються у вживанні текіли, але їх важко назвати закускою цього напою. Коли ми говоримо про закуску, ми маємо на увазі, що вживаємо певні страви, які можуть компенсувати і навіть нейтралізувати високий вміст спирту та його вплив на організм.Всі страви, призначені для вживання як закуска для текіли, умовно поділяються на легкі, холодні та гарячі. Кожна страва має індивідуальні властивості та розкриває особливі сторони напою.

Легкі закуски. Такі закуски підійдуть, якщо планується вживати невелику кількість текіли. Що може бути відповідним варіантом легких закусок?

• Нарізані кружальцями скибочки апельсина або грейпфрута, посипані зверху дрібною стружкою тертої кориці;
• Сирна тарілка з різними сортами продукту, спільно з оливками чорного та зеленого кольору;
• Фруктова тарілка, з різними тонко нарізаними сортами свіжих різновидів;
• Грінки, чіпси або обсмажений лаваш, з сирним або мексиканським соусом.

Холодні закуски. Асортимент таких закусок також включає величезну різноманітність. Серед найбільш популярних та використовуваних:

• М'ясна нарізка з натурального копченого м'яса, шинки або ковбаси, з додаванням оливок;
• Салат із свіжих грибів печериць з креветками, під соусом з майонезу, зелені та чорного перцю;
• Морепродукти, обсмажені на грилі, під гострим соусом;
• Мексиканська закуска до текіли, бурітто.

Такі закуски готують, коли планується урочистий банкет або великий захід, з великою кількістю гостей. По суті, підготовка гарячих закусок повинна проходити так само, як і приготування страв для традиційного столу, на якому буде звичайна горілка. Серед найбільш підходящих закусок:

• М'ясні страви, приготовані на грилі;
• Морепродукти, обсмажені на грилі;
• Риба приготовлена ​​в духовці або на пару;
• Курячі крильця, грудки або стегна, приготовлені під різними соусами;
• Гарніри з овочів, картоплі або рису.

Яку б закуску не вибрав гурман або той, хто хоче порадувати та здивувати своїх гостей, він може бути впевнений, що кожна з них розкриє свої сторони текіли та дозволить відчути її унікальний смак.

У деяких випадках, щоб відчути властивості текіли, користувачі вживають інші напої, які гармонійно з нею поєднуються. Чим саме можна запивати текілу?

Чим можна запивати текілу?

Дослідні гурмани не рекомендують вживати разом з текілою інші алкогольні та безалкогольні напої. Корінні мексиканці звикли запивати текілу традиційним напоєм сангриту, який вони готують самостійно. Щоб приготувати такий напій у наших домашніх умовах, необхідно:

• Одну цибулину нарізають тонкими кільцями і заливають половиною склянки свіжого соку лайма;
• Настоюють суміш протягом 20 хвилин;
• В ємність додають 3 склянки свіжого соку апельсина;
• На власний смак додають напій гострий томатний соус і сіль, після чого ретельно перемішують;
• Останній інгредієнт – це? склянки гранатового соку і охолоджують у холодильнику.

Такий напій, на думку мексиканців, не забиває смаку блакитної агави і дозволяє відчути всі тонкощі та властивості аромату.

Текіла – це приємний та оригінальний напій, а як саме його вживати, вирішує кожен сам. Хоча для експериментів існує велика свобода і безліч варіантів.

Так як правильно пити текілу?

У американців та європейців є 6 цікавих способів правильного вживання напою.

Залпом

У складі:

• 1 лимон;
• 5 грам солі;
• 1 порція текіли.

Приготування:

1. Нарізати лимон на часточки.
2. На зовнішній бік долоні (це робиться на ділянці між вказівним та великим пальцями) насипати 5 грам солі.
3. Цими ж пальцями схопити лимонну часточку.
4. Злизати насипану на долоню сіль.
5. Спустошити чарку з текілою.
6. Закусити часточкою лимона.

Крім описаної схеми, є і така, де сіль злизується з тіла партнера, який у цей час тримає в роті лимон.

З корицею та апельсином

У Німеччині цей спосіб дуже популярний. Особливо серед жінок.

У складі:

• 1 апельсин;
• 5 грам меленої кориці;
• 1 порція текіли.

Рецепт:

1. Нарізати апельсин на часточки.
2. На зовнішній бік долоні (вже знайома ділянка між вказівним і великим пальцями) насипати 5 грам меленої кориці.
3. Цими ж пальцями схопити апельсинову часточку.
4. Злизати насипану на долоню корицю.
5. Випити текілу.
6. Закусити часточкою апельсина.

З пивом

Основна назва напою – «Мексиканський йорж». Американці ж називають ядрену суміш «Туманом».

У складі:

• 330 грам світлого пива;
• 33 грама текіли.

Приготування:

1. Змішати пиво та текілу.
2. Випити готовий продукт залпом.

«Маргарита»

Цей коктейль популярний у всьому світі. Щорічно лише у США випивається близько 800 мільйонів порцій напою. Рецепт був придуманий в 1948 аристократкою з Техасу на ім'я Маргарита Сеймз, на честь якої надалі коктейль отримав свою назву.

У складі:

• 1 порція апельсинового лікеру «Куантро»;
• 1 лимон;
• 3 порції текіли;
• лід.

Рецепт:

1. Витиснути сік з лимона.
2. Змішати в шейкері лимонний сік, лікер і текілу.
3. Додати лід.
4. Готовий напій подати в келиху.

«Сангріта»

Рецепт традиційного мексиканського коктейлю зовсім недавно потрапив до європейців.

У складі:

• 6 помідорів;
• 2 лимона;
• 3 апельсина;
• 1 цибулина;
• 1 чайна ложка перцю;
• півлітра текіли;
• 1 чайна ложка цукрового піску;
• 1 щіпка солі.

Приготування:

1. Підготувати чисту ємність.
2. Віджати сік з лимонів та апельсинів.
3. Очистити від шкірки помідори.
4. Дрібно нарізати цибулину.
5. Помістити в тару підготовлені інгредієнти, додавши до них сіль, цукровий пісок та перець.
6. Влити півлітра текіли.
7. Змішати компоненти та помістити їх у блендер.

«Текіла-Бум»

Такий спосіб вживання текіли досить поширений у барах та клубах і дуже популярний у молоді. Коктейль додає організму бадьорості, тим самим продовжуючи веселощі.

• 1 порція солодкої газованої води;
• 1 порція текіли.

Рецепт:

1. В однакових пропорціях змішати газовану воду та текілу.
2. Накрити келих рукою, а потім ударити його дном по стільниці.
3. Після виникнення піни залпом випити напій.