Рецепти приготування крилець до пива

Організовуєте пивну вечірку або плануєте дружні посиденьки? Потрібно подбати не лише про купівлю свіжого пінного напою, а й про закуски до нього.

І з -темними-, і зі -світлими- сортами пива добре поєднується м'ясо, особливо курятина. Приготувати можна частину курки, але крила – це один з найдоступніших і найпростіших варіантів.

Їх можна підсмажити на сковороді або грилі, запекти, приготувати в мікрохвильовій печі. Таку страву можна зробити заздалегідь і розігріти перед подачею.

Давайте розберемося, як можна приготувати найсмачніші крильця до пива! Ми підібрали кілька простих рецептів такої закуски, які під силу навіть кулінарам-початківцям.

гострі крильця – простий рецепт до пива

Ця страва чудово поєднується з темними та крафтовими сортами напою. Гострий смак підкреслює ноти хмелю, а соус табаско надасть м'ясу особливого аромату.

Інгредієнти

Продукт	Кількість
Крила	0, 5 кг
Соус табаско	1 ст. л.
Соєвий соус	1-2 ст. л.
Борошно	1-1, 5 ст. л.
Рослинна олія	1-1, 5 ст. л.
Кленовий сироп (можна замінити медом)	0, 5 ст. л.
Сушена паприка	1 ч. л.
Сухий часник	на кінчику ножа
Перець чилі	щіпка
Сіль	за смаком

Покрокове приготування

1. Промийте 500 г крил, розріжте по суглобу.
2. В окремому посуді змішайте чайну ложку паприки, столову ложку борошна, по щіпці сухого часнику та чилі, сіль за смаком.
3. Покладіть підготовлене м'ясо в целофановий пакет, туди ж всипте пряно-борошняну суміш. Зав'яжіть пакет, струсіть. Дайте вмісту промаринувати чверть години.

   

4. Застеліть лист фольгою, змастіть рослинною олією - достатньо половини столової ложки. Викладіть курятину на деко на невеликій відстані, запікайте в духовці при 200 градусах близько 20 хвилин.
Змішайте по 1-1, 5 столових ложок соєвого соусу і табаско, влийте половину ложки кленового сиропу або меду, половину ложки рослинної олії. Полийте м'ясо цією глазур'ю, запікайте ще п'ять хвилин.
5. Переверніть блюдо, вилийте на нього залишки глазурі. Потримайте в духовці ще хвилин 5-6.
Готову страву викладіть на плоску тарілку, прикрасьте свіжою петрушкою або кропом. До нього можна подати помідори чері або корнішони.

Крільця у фритюрі – швидка закуска до пива

Це досить простий рецепт, за яким можна приготувати ароматні курячі крильця, що підходять і до пива, і як самостійна друга страва.

Інгредієнти

Продукт	Інгредієнт
Крила	0, 9-1, 2 кг
Яйце	1 шт.
Борошно	350 г
Крахмаль	3 ст. л.
Вода	1 скл.
Пряні трави	1, 5 ч. л.
Гострий червоний перець	1-2 ч. л.
Приправа для курки	1 ст. л.
Паприка	2 ч. л.
Куркума	1 ч. л.
Рослинна олія	100 мл
Сіль	за смаком

Покрокове приготування

Промийте 1 кг м'яса, розріжте по суглобах. Кінчики відкладіть - вони не знадобляться.
1. Складіть підготовлену курку в глибокий посуд, присоліть, посипте 1-2 чайними ложками червоного перцю. Залишіть на півгодини.
2. Зробіть кляр: змішайте 150 г борошна з 3 столовими ложками крохмалю, 1, 5 ч. л. пряних трав, столової ложки приправи для курки. Злегка присолити.

   

3. Збийте віночком одне яйце, додайте до нього близько 30-40 мл води.
4. Поступово вводіть яйце в пряну суміш, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Поступово долийте решту води (близько 200-220 мл), щоб вийшло рідке тісто.
5. Розігрійте сковороду з товстим дном, влийте в неї 50 мл олії.
6. На плоскій тарілці змішайте 200 г борошна з 2 ч. л. паприки та 1 ч. л. куркуми.
7. У кляр опускайте шматочки курки, після чого обвалюйте їх у пряно-борошняному паніровці і обсмажуйте на сковороді: спочатку під кришкою, потім без неї, щоб підрум'янилися. Переверніть заготовки та повторіть обсмажування з іншого боку. При необхідності доливайте олію на сковороду.
8. Викладіть готові шматочки на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
9. Подавайте на великій плоскій тарілці з томатним соусом або кетчупом, картоплею фрі.
10. Прикрасьте за бажанням зеленню, свіжими овочами або грибами та перцем гриль.

Крільця на сковороді до пива

Якщо не хочеться проводити на кухні багато часу, спробуйте приготувати курячі крильця на сковорідці: якщо додати більше спецій, вийде гостра закуска до пива, а більш «м'який» варіант з невеликою кількістю приправ відмінно підійде для вечері або обіду.

Інгредієнти

Продукт	Кількість
Крила	1, 5 кг
Яйце	2 шт.
Борошно	1, 5 скл.
Суміш перців	1-2 ст. л.
Молотий пекучий перець	0, 5 ч. л.
Томатна паста	100 г
Вода	120 мл
Молоко	60 мл
Рослинна олія	120 мл
Сіль	за смаком

Покрокове приготування

1. Промийте 1,5 кг крил у холодній воді, розріжте по суглобу, відкладіть крайні фаланги.
2. У сковороді розведіть 100 г томатної пасти в 120 мл води, присоліть, доведіть такий соус до кипіння.
3. Опустіть у нього курятину, закрийте кришкою і залиште до повного остигання.
4. Поки м'ясо холоне, в миску вбийте 2 яйця, влийте туди ж 60 мл молока. Злегка збийте до однорідної маси.
5. В окремому посуді змішайте 1, 5 склянки борошна, половину чайної ложки пекучого перцю, 1-2 столові ложки перцевої суміші.
6. Замариновані крильця обваляйте в борошні, потім зануріть у кляр і знову обваляйте в борошні. Замість борошна можна взяти панірувальні сухарі. У них крильця обвалюють після тесту. Такий варіант виходить більш хрустким, із щільною смачною скоринкою.
7. На сковороду вилийте 70 мл олії, дайте їй нагрітися. Опускайте туди шматочки курки, обсмажуючи їх на середньому вогні з двох боків, по п'ять-шість хвилин із кожної. При необхідності доливайте олію.
8. Викладіть блюдо на серветку або паперовий рушник, який вбере зайвий жир.
9. Подавайте закуску на дерев'яній дошці, посипавши рубаною зеленню або прикрасивши гілочки кропу. На цю ж дошку поставте піалу з томатним або часниковим соусом.

Курячі крильця в пивному клярі під пиво

Чудова закуска для пивної вечірки. Кляр із пінного напою виходить досить щільним, тому м'ясо не втрачає соковитості. Щоб зробити блюдо гострішим, до тіста можна додати трохи кайенского перцю.

Інгредієнти

Продукт	Кількість
Крила	0, 5 кг
Пиво світле	100 г
Яйце	2 шт.
Борошно	4-6 ст. л.
Сіль	за смаком
Чорний мелений перець	1 ч. л.
Приправа для курки	0, 5 ч. л.
Рослинна олія	100 г

Покрокове приготування

1. Промийте 0,5 кг крил, розділіть по суглобах, обсушіть на паперовому рушнику.
2. Посипте кожен шматочок сіллю до смаку, меленим перцем (всього його знадобиться чайна ложка). Складіть заготовку в миску, накрийте кришкою, дайте постояти півгодини.
3. Збийте 2 яйця, поступово вливаючи 100 г пива. Присолити тісто, додати половину чайної ложки курячої приправи. Всипте 4-6 столових ложок борошна, щоб консистенція кляру нагадувала тісто для оладок.
4. Розігрійте сотейник, влийте в нього 100 г олії.
5. Обмочуйте кожен шматочок у кляр з усіх боків, після чого викладайте курятину в сотейник. Обсмажуйте крила до утворення золотистої скоринки.
6. Готову страву промокніть паперовим рушником, щоб позбавити зайвого жиру.
7. Подавайте на великій плоскій тарілці або дерев'яній дошці. Прикрасьте блюдо зеленню, посипте кунжутом. Можна запропонувати до нього гострий соус.

Відео приготування закусок з курячих крил

Хочете приготувати смачні крильця на грилі? У наступному відео ви дізнаєтеся, як зробити таку просту страву. https://youtu.be/pMhRPa8YzxY Ще один «дачний рецепт». Користуючись ним, ви легко приготуєте ароматні крильця на мангалі. Вони відмінно підходять і до хмільного напою, і просто як гаряча закуска. https://youtu.be/bqxvw88p3yo

У наступному відео показано, як приготувати смачні крильця до пива з двома соусами. Для цієї страви знадобиться трохи більше продуктів, ніж в інших рецептах, але результат того вартий!

https://youtu.be/9Fn5Oupl2dM

Інші схожі закуски

Крім страв з курки, до келиха пінного підійдуть інші легкі закуски: рибні, сирні, м'ясні.

• Сушена, копчена або в'ялена -риба до пива- - це «класика жанру». Вибирати можна і дрібну рибку типу корюшки, і делікатесну – форель чи лосося. Філе можна обсмажити в клярі, вийде чудова гаряча страва.
• Кальмари до пива не обов'язково купувати в магазині. Дуже смачні смажені кільця, які можна зробити в домашніх умовах.
• - Сирні палички - популярна і ситна пивна закуска, яка зникне зі столу в першу чергу. Приготувати її дуже просто.
• -Свинячі вуха до пива-стануть альтернативою курятині. Хрусткі смужки неодмінно сподобаються чоловікам.

Курячі крильця – це прості та дуже смачні закуски до пива, які можна готувати по-різному. Який рецепт вам сподобався найбільше? Поділіться своїми кулінарними хитрощами, розкажіть, як ви готуєте таку страву!