Огляд вина піно-гріджіо

Хочете цього вечора відкоркувати пляшечку яскравого та ароматного напою? Цікавлять асамбляжі, які за жодних умов не підведуть свого дегустатора? Зверніть увагу на вино піно-гріджіо.

Це сегмент вишуканих та популярних у наші дні напоїв, які своїми смаковими та ароматичними показниками оточують споживача незабутніми емоціями та враженнями. З такими продуктами можна організувати ідеальний вечір зустрічей зі старими друзями, а також доповнити будь-який масовий захід.

Дегустаційні характеристики

Звичайні та -ігристі-вина pinot grigio є алкогольними продуктами, виготовленими з винограду сорту піно-гріджіо.Основною об'єднуючою особливістю цих продуктів є той факт, що вони виготовляються виключно з винограду пізнього збору, оскільки саме в ньому зосереджено все благородство іменитого ґатунку. В іншому принципи виробництва можуть відрізнятися і безпосередньо залежати від вимог компанії-виробника.

Що стосується видів даного алкоголю, то до них сьогодні можна віднести:

• Мінеральні сухі асамбляжі. Виробляються в основному в Італії, а популярність здобули в Румунії, Угорщині, Словаччині та Австрії. Мають характерний букет з мінімальними фруктовими обрисами і міцністю від 10 до 12.5%.
• Сухі фруктові вина. Радують багатим фруктовим присмаком із сильними яблучними та лимонними відтінками. Набули поширення у всій Європі. Виготовляються не тільки в Італії, а й у Чилі, Новій Зеландії та Австрії.
• Фруктовий солодкий алкоголь. Демонструють аромат меду, цитрусу та карамелі. Найчастіше виробляється у Франції.

Колір

У продажу ви не зустрінете червоне вино піно-гріджіо, але в той же момент колорит даних продуктів представлений достатком білих та рожевих асамбляжів.

Аромат

Букет сформований із багатогранних фруктово-квіткових обрисів.

Смак

Гастрономічні показники виражені легкістю та м'якістю. Кожен ковток дарує свіжість та розслаблення.

Чи знаєте ви? Вина, виготовлені з pinot grigio, досі не контролюються за походженням. Відсутність DOC пояснюється тим, що смакові характеристики даного алкоголю залежать від регіону, в якому він виробляється. Таким чином, усі представники сегменту мають різні дегустаційні показники.

Як придбати оригінальний продукт

У процесі вибору вина pinot grigio намагайтеся не нехтувати основними ознаками якісного спиртного. Сьогодні не важливо, який саме алкоголь ви придбали, чи то преміальні – французькі – напої чи представники доступного сегменту з Італії. Ви повинні розуміти, що фальсифікатори вже встигли уподобати найпопулярніші торгові марки. Бажаючи вберегти себе від необґрунтованого придбання підробки, намагайтеся враховувати такі нюанси:

Купуйте іноземний алкоголь тільки в супермаркетах або спеціалізованих алкобутиках. Ларьки, гастрономи та інші сумнівні точки продажу, де клієнту не можуть надати сертифікати якості, ви повинні оминати.
• Акциз. Весь алкоголь, що проходить митне оформлення, отримує акцизну марку. Цей елемент захисту є обов'язковим, і його відсутність має викликати у вас сумніви щодо справжності представлених до продажу асамбляжів.

• Консистенція. У структурі фірмового піно-гріджіо не повинно бути осаду, каламуті та інших новоутворень. Будь-які домішки та сторонні елементи повинні розцінюватися вами як ознаки неякісного виробу.
• Пляшка та її оформлення Заводський шлюб у вигляді сколів скла, нерівно розташованих етикеток, змащених тиснень, слідів клею та інших моментів неприпустимий для вишуканих напоїв. Сучасні компанії-виробники відповідально ставляться до кожного етапу виробництва, довіряючи момент розливу високоточному обладнанню.

Як правильно подавати

Щоб куплене вами французьке, австрійське або італійське вино піно-гріджіо подарувало максимально яскраві враження від дегустації, намагайтеся подавати його до столу при врахуванні класичних принципів.Розлив вина здійснюється строго по повнотілих келихах на тонкій ніжці з прозорого скла. Використовуючи такі фужери, ви зможете ознайомитися з основними особливостями кольору та аромату напоїв.

Також важливо враховувати температурні норми. Подавати представників даного сегмента необхідно за температури консистенції, наближеної до 7 градусів. Тепліший напій засмутить хаотичним ароматом, а надмірно охолоджений не подарує бажаного колориту присмаків.

Сорт винограду піно-гріджіо був винайдений у Франції, але найпопулярнішими представниками спиртного на його основі є італійські продукти.

З якими продуктами поєднується

Рожеве та -біле - піно-гріджіо відмінно поєднується з різними десертами та фруктами. Зазначимо, що ці напої нерідко подають як аперитив, адже їх смакова основа дозволяє розгулятися апетиту.

Інші варіанти вживання

Якщо при дегустації класичного піно-гріджіо у вас з'явилося відчуття нудьги, рекомендуємо звернути увагу на такі популярні коктейлі на вині, як Мері Гарден, Дюбонне, Бургундський, Луїзіана та Кассіс. З їх допомогою ви зможете урізноманітнити свою дегустацію і в той же момент розкрити нові фарби продукту, що полюбився.

Популярні види цього напою

Відкриваючи перед собою різноманітність алкогольних напоїв pinot grigio, будьте готові до знайомства з достатком вишуканих продуктів, що виготовляються багатьма відомими компаніями на ринку. До найпопулярніших представників цього спиртного слід віднести:

Zonin Pinot Grigio Delle Venezie IGT. Біле напівсухе вино піно-гріджіо, що має жовто-солом'яне забарвлення і ніжний фруктовий аромат. Смак побудований на вишуканому сортовому виноградному пахощі.

Піроване Піно-Гріджіо. Світлий напій з ароматом ананасу і полуниці. Гастрономічна основа побудована навколо пікантної кислинки та тривалого ягідного післясмаку.

Campagnola Pinot Grigio Veneto IGT. Біле сухе вино піно-гріджіо з Італії. Має світло-солом'яне забарвлення і приємний яблучний присмак. Аромат базується на різноманітті фруктових шлейфів.

Canti Pinot Grigio Rose. Рожеве піно-гріджіо з ніжними тонами лайма, суниці, груш і лісового яблука в ароматі. Смак будується на збалансованих цитрусово-квіткових відтінках.

Mastro Binelli Pinot Grigio Emilia IGT. Напівсолодке піно-гріджіо з ніжним фруктовим ароматом та світло-солом'яним забарвленням. Смак підкреслюють фруктові тони з легкою гіркуватістю.

Історична довідка

Батьківщиною винограду піно-гріджіо є Бургундія. Фактично цей сорт ягід з'явився в результаті мутації не менш відомого -pinot noir-і перші документальні згадки про нього датовані XIII століттям.

Напої, виготовлені з pinot grigio, користувалися особливою популярністю як у Карла IV, так і у всього двору. Особливої ​​популярності ці вироби набули у всьому світі в XX столітті, коли винороби змогли приборкати температуру ферментації, що дозволило отримувати з винограду чистий високоякісний напій з елегантними медовими нотками. У перекладі з французької pinot grigio означає «сірий піно».

Кожний представник сегменту піно-гріджіо – це своєрідний шедевр, який подарує вам масу цікавих емоцій від тривалої дегустаціїУ напоях цього сорту ховається різносторонній фруктовий характер, здатний зачарувати навіть найвибагливішого поціновувача винних асамбляжів. При цьому алкоголь не може не тішити своєю універсальною натурою. На його основі можна створити солідну безліч яскравих коктейлів, які обов'язково сформують у вас та ваших друзів гідний настрій на весь наступний вечір. Завітайте до найближчого алкомаркету та придбайте пляшечку ніжного вина, здатного втілити всі ваші мрії.