Рецепт приготування домашнього лікеру з ананасу

Міцний ананасовий лікер поєднує в собі унікальний кисло-солодкий смак і ледь вловимий аромат екзотичного фрукта. У помірних дозах напій вважається цілющим. Ананас покращує обмін речовин та стимулює травлення. Плід рекомендується як стимулюючий засіб при схудненні, оскільки сприяє посиленню ферментації шлункового соку в організмі. Сильна концентрація вітаміну С покращує зір і зміцнює серцево-судинну систему.

Ананасовий лікер часто використовують як добавку до кави або чаю. Смак цих напоїв він робить більш оригінальним та солодким. Також лікер з ананаса популярний у любителів домашньої випічки, які застосовують його як просочення тортів і для заправки десертних страв.

Рецепт домашнього лікеру з ананасу

Склад сировини:

• ананас середніх розмірів – одна штука;
• горілка – 0,5 літра;
• цукровий пісок – 0, 25 кілограма;
• ванільний цукор – одна щіпка.

Посуд та інструменти:

• скляна літрова банка;
• сито;
• глибока миска;
• пляшка із закупоркою.

Поетапне приготування ананасового лікеру:

Взяти свіжий ананас, очистити його від шкірки і видалити серцевину. Потрібен саме свіжий ананас, оскільки консервований не дасть натурального соку. Розрізати очищений ананас на дрібні шматочки. Укласти подрібнений плід у скляну банку. Розрівняти вміст банки і злегка придавити.
1. Додати в банку з ананасом ванільний цукор і залити все горілкою.
2. Банку закрити кришкою і помістити її на два тижні в затемнене тепле місце.
3. Після вказаного терміну злити настояну рідину в миску. М'якуш із банки перетерти і за допомогою сита відокремити сік. Змішати його зі злитою рідиною і профільтрувати отриману суміш за допомогою декількох шарів марлі.
4. Додати у відфільтровану суміш цукровий пісок. Щоб він швидше розчинився, його можна розвести у частині суміші та злегка підігріти. Це прискорить процес.
5. Після змішування всіх інгредієнтів отриманий склад розмішати та злити у пляшку. Герметично закупорити. Наполягати отриманий лікер з ананасу три тижні.

Ананасовий лікер з розмарином

Напій, виготовлений за цим рецептом, дуже люблять американці. Розмарин надає напою невимовний смак і аромат, потрібно тільки не переборщити з ним.

Склад сировини:

• стиглий великий ананас – одна штука;
• горілка (харчовий спирт розведений або гарний самогон) – 0,7 літра;
• розмарин – чотири невеликі гілочки;
• цукровий пісок – 150 грам;
• вода чиста – 150 мілілітрів.

Приготування:

1. Почистити ананас. Видалити серцевину. Нарізати м'якоть на дрібні шматочки. Помістити ананас у відповідну банку, щоб він зайняв її майже повністю.
2. Додати розмарин і доверху залити банку алкоголем.
3. Чотири тижні наполягати у темному теплому місці.
4. Настойку злити, м'якоть віджати.
5. Зробити цукровий сироп. Для цього змішати цукровий пісок із водою, довести до кипіння та розмішувати до закінчення виділення піни. Охолодити сироп, змішати з настойкою і перемішувати до однорідної маси.
6. Настоювати лікер у прохолодному місці три тижні. Напій профільтрувати.

Як краще пити ананасовий лікер

Якщо виготовлений власноруч домашній лікер здасться занадто міцним, то розбавити його можна подрібненим до стану льодом, чистою водою, вершками або нежирним молоком, гарячим шоколадом, цитрусовим або ананасовим соком.

Якщо ж міцність, навпаки, видасться недостатньою, то можна змішати лікер з іншими міцними алкогольними напоями. Найкраще підійде білий карибський ром. Також можна змішати з віскі, джином, коньяком та горілкою. Пропорція, що рекомендується: один до одного.

Що ще можна зробити з ананасу?

• Рецепт наливки з ананаса
• Рецепт настоянки з ананасу
• Рецепт пива з ананасу
• Рецепт самогону з ананасу
• Рецепт вина з ананасу

З чого ще можна зробити лікер?

• Рецепт лікеру з абрикос
• Рецепт лікеру з аличі
• Рецепт лікеру з анісу
• Рецепт лікеру з апельсина
• Рецепт лікеру з айви
• Рецепт лікеру з барбарису
• Рецепт лікеру з банана
• Рецепт лікеру з глоду
• Рецепт лікеру з брусниці
• Рецепт лікеру з бузини
• Рецепт лікеру з варення
• Рецепт лікеру з вишні
• Рецепт лікеру з гвоздики
• Рецепт лікеру з гранату
• Рецепт лікеру з груш
• Рецепт лікеру з дині
• Рецепт лікеру з какао
• Рецепт лікеру з калини
• Рецепт лікеру з полуниці
• Рецепт лікеру з журавлини
• Рецепт лікеру з цукерок
• Рецепт лікеру з лимона
• Рецепт лікеру з малини
• Рецепт лікеру з мандарин
• Рецепт лікеру з меду
• Рецепт лікеру з морошки
• Рецепт лікеру з горіхів
• Рецепт лікеру з кульбаб
• Рецепт лікеру з персиків
• Рецепт лікеру з горобини
• Рецепт лікеру зі згущеного молока
• Рецепт лікеру зі слив
• Рецепт лікеру з вершків
• Рецепт лікеру зі смородини
• Рецепт лікеру з чорноплідної горобини
• Рецепт лікеру з яєць
• Рецепт лікеру з яблук