Домашній квас із апельсинів: приготування апельсинового квасу

З наближенням літньої спеки багато господинь починають планувати приготування домашніх освіжаючих напоїв, серед яких безперечним лідером є квас. Рецептів приготування цього напою існує безліч, але використовувати як інгредієнт апельсини, вирішувалися на сьогоднішній день не багато.

Ті ж із домашніх умільців, хто вже хоча б раз зміг приготувати квас із апельсинів, отримали від нього справжнє задоволення та змогли порадувати своїх домашніх.Освіжаючий квас з апельсинів готується елементарно, а напій відрізняється не лише приємним смаком та ароматом, а й корисними властивостями. Він здатний зарядити людину енергією на цілий день. А якщо його вживають діти, то їхній організм отримує масу корисних речовин.

Рецепти квасу з апельсина

Сьогодні існує кілька варіантів приготування цього напою і кожен з них відрізняється простотою та доступністю складових. Класичний рецепт квасу з апельсинів вимагає наявності у господині наступних інгредієнтів:

• Апельсини – 1 шт;
• Лімонна кислота – 1 ч.л;
• Цукор – 300 г;
• Дріжжі пресовані – 10 г;
• Кип'ячена вода – 3 л.

Процес приготування квасу з апельсинів складається з наступних етапів:

• Апельсин ретельно миють і разом зі шкіркою нарізають невеликими часточками, які потім кладуть у 3-літрову банку;
• Цукровий пісок ретельно перемішують з дріжджами;
• Суміш цукру та дріжджів додають у 3-х літрову банку та заповнюють її повністю кип'яченою водою;
• Банку ставлять у темне місце на 24 години, а кришку на ній не закривають щільно;
• Через добу напій проціджують та розливають по пляшках, після чого охолоджують та подають до столу.

Ще один рецепт, який деякі домогосподарки успішно випробували на практиці, вимагає наступної кількості складових:

• Апельсини - 0, 5 кг;
• Дрожжі - 1 пакетик;
• Цукровий пісок – 1 кг;
• Лимон – 1 шт;
• Кип'ячена вода – 10 л.

Етапи приготування квасу з апельсинів за цим рецептом, наступні:

• Апельсини після миття нарізають тонкими часточками, а потім змішують з цукром і розминають, щоб вони пустили сік;
• Апельсини заливають кип'яченою водою і додають сік, вичавлений з лимона, 400 г цукру і пакетик дріжджів;
• Вся маса ставиться для наполягання на 2 години;
• Через 2 години напій розливають по пляшках, щільно закривають і ставлять у приміщення з кімнатною температурою на 24 години, а після закінчення терміну – у холодильник на 2 доби.

Переваги цього освіжаючого напою полягають у тому, що для його приготування потрібна мінімальна кількість інгредієнтів, які доступні будь-якій людині у всі пори року. Ще один позитивний бік квасу - це мінімальна кількість часу, яке необхідно, щоб його приготувати.Це означає, що якщо в літню спеку, коли напої йдуть у великих кількостях, знадобиться заповнити запас квасу, зробити це можна буде елементарно і швидко.

Деякі господарі зіткнулися з певними труднощами під час приготування, внаслідок чого напій придбав не надто приємний запах та аромат. Всі ці проблеми можна вирішити, якщо чітко слідувати послідовності кроків і технології приготування. Поширена проблема може полягати у використанні погано вимитих апельсинів або кип'яченої води, а звичайної водопровідної. Ті, хто не поспішає і не економить на складових, отримують смачний, ароматний та якісний квас.