Вино піно-нуар та його особливості

Прагнувши побалувати себе колоритом ароматних винних продуктів, ви гарантовано не зможете пройти повз сегмент піно-нуар. Кожен представник цих напоїв символізує собою унікальне різноманіття яскравих гастрономічних та ароматичних вражень.

Це вино, яке з кожним ковтком розкривається новими обрисами, тому не дивно, що його представників можна зустріти як серед доступних, так і серед преміальних виробів з високою вартістю.

Чи знаєте ви?

Що таке піно-нуар

Pinot noir є вином, створеним на основі однойменного сорту винограду. Фактично це ексклюзивна лінійка продуктів, яка найчастіше представлена ​​ігристими напоями.

Основною ж особливістю виробів даного сегмента є той факт, що сортовий виноград, що використовується в них, не придатний до купажування. Тобто всі представлені на ринку варіанти вина є моносортними.

Колір

В основі візуального виконання напоїв лежить оксамитове світло-червоне обрис, що грає на сонці ліловими тонами.

Аромат

Ароматичні показники більшості представників сегменту pinot noir побудовані на виразних фруктово-ягідних нотах з переважаючими відтінками осіннього лісу та мокрої землі.

Смак

Гастрономічна основа продуктів виражена ягідно-квітковими шлейфами з домінуючими нотами фіалки, смородини, сливи та полуниці.

Як купити оригінальний алкоголь

Відкриваючи перед собою різноманіття алкогольної продукції піно-нуар, яким сьогодні балує нас ринок, постарайтеся уважно поставитися до процедури вибору. Через стрімко зростаючу частку фальсифікату на ринку купити хороше недороге вино - сьогодні можна тільки при врахуванні цілого ряду нюансів, що є прямими ознаками якісного алкоголю. До цих аспектів, зокрема, необхідно віднести:

• Місце придбання. Намагайтеся купувати pinot noir у спеціалізованих магазинах, де клієнтам можуть надати сертифікати якості на всю продукцію.
Якщо ваші смакові амбіції поширюються виключно на іноземні алкогольні вироби, рекомендуємо звертати увагу на акцизну марку. Цей елемент захисту має бути присутнім кожному спиртному іноземному продукті, який пройшов митне оформлення.Винятком вважаються лише вироби, представлені для продажу у зоні вільної торгівлі.
• Чистота. Фірмовий алкоголь не повинен засмучувати вас осадом, каламутою та іншими домішками. Будь-які новоутворення у консистенції можуть бути розцінені як ознака неякісного вмісту. Такі продукти краще не купувати в магазині.
Сучасні виробники відповідально стежать за етапом оформлення своїх продуктів, забезпечуючи споживачів бездоганною преміальною якістю. Отже, на фірмовій пляшці піно-нуар, ви не зустрінете пошкоджень, слідів клею та багатьох інших неприємних моментів, які є ознаками заводського шлюбу.

Як правильно подавати

Вина pinot noir мають свій класичний принцип дегустації. Перед тим як насолодитися першим ковтком продукту, ви повинні його заздалегідь відкоркувати, приблизно за півгодини до розливу.

Це необхідно зробити для того, щоб продукт зміг виявити всі грані свого ароматичного букета Розлив напоїв проводиться за класичними повнотілими фужерами з прозорою основою. З їх допомогою ви зможете вивчити не тільки аромат, але й неповторний колір вибраного в магазині виробу.

Що стосується температури сервірування, то вона повинна бути приблизно 14-17 градусів. Не варто нехтувати цими показниками, тому що напій згодом засмутить вас хаотичними ароматами та присмаками. Окрім Франції сорт винограду pinot noir активно вирощується в Україні, Японії, Новій Зеландії та США.

З якими продуктами поєднується

Щоб не упустити всіх колоритних ароматичних та смакових нот, які пропонує червоне вино pinot noir, рекомендуємо подавати до нього щільні та важкі закуски.Дані напої відмінно поєднуються з бараниною та іншими жирними м'ясними стравами, пастою, рибою, випічкою та ніжними паштетами.

Інші варіанти вживання

Якщо обране вами pinot noir не принесло бажаних вражень від дегустації, і ви вже маєте намір відставити пляшечку в бік до кращих часів, не поспішайте, адже ці напої можна випробувати в популярних винних коктейлях.

Звичайно, це -червоне сухе вино- і напівсолодкі представники сегменту краще не використовувати в міксах, тому що результат від їх поєднань з іншими інгредієнтами може бути непередбачуваним, але заради експерименту це зробити все-таки варто.

При ознайомленні з затребуваними рецептурами міксів на вині, рекомендуємо вам звернути увагу на такі напої, як Ксерес, Лафайєт, Будди, Жуан Ле-Пен, Квартердек і Кассіс.

Чи знаєте ви? Лише у Франції їх налічується понад 50 екземплярів.

Які бувають види цього вина

Звернувшись до різноманіття вина піно-нуар на ринку, ви познайомитеся з величезною кількістю алкогольних виробів, що виготовляються в різних куточках нашої планети. Це досить популярні напої, які цінуються як звичайними споживачами, і досвідченими сомельє. До найцікавіших представників сегмента можна віднести:

Вино сорту піно-нуар з темно-червоним єством і ніжним ароматом, в якому домінують тони черешні, смородини, ванілі та спецій. Смак вимальовується дубовими нотками, що переплітаються з обрисами сливи, черешні та чорної смородини.

• Doudet Naudin Pinot Noir Vin de France. Ароматичні показники ґрунтуються на балансі між червоними ягодами та квітковими півтонами.
• Spy Valley Envoy Outpost Pinot Noir. Смак насичений фруктовою основою, тоді як аромат виражений інтенсивними нюансами цитрусових.

• Чизан Піно Нуар. Напівсолодке вино піно-нуар з яскравим бузковим блиском і виразним ароматом чорних ягід. Гастрономічні обриси напою виявляють себе ніжними нотами смородини та вишні.
• Spy Valley Pinot Noir Rose. Рожеве вино піно-нуар, що має світло-полуничний відтінок і струнку гастрономічну текстуру, засновану на аспектах червоних ягід. Аромат базується на шовковистих вишневих, сливових та полуничних переливах.

Історична довідка

В даний момент існує велика кількість припущень щодо походження піно-нуар. При цьому найбільш поширеною версією є та, де виникнення цих напоїв приписують римлянам, фокейцям та персам. Сам же сорт винограду є прямим нащадком найдавнішого vitis sylvestris, який є фактичним предком цілого ряду інших популярних ягід, що сьогодні мутували.

Чи знаєте ви? Сьогодні розкид цін за пляшку піно-нуар може досягати кількох сотень, а часом і тисяч євро.

Вино з визначними дегустаційними показниками

Якщо ви шукаєте ідеальний алкогольний супровід до майбутнього дегустаційного вечора або заходу в компанії дорогих і близьких людей, то не поглянути на представників піно-нуар буде блюзнірством з вашого боку.Дані напої були створені спеціально для того, щоб дарувати вишукані враження.

Кожен їхній представник – це насичений фарбами продукт, гідний поваги та всебічних похвал. Завітайте вже сьогодні до найближчого алкомаркету, щоб вибрати алкоголь, чиї смакові та ароматичні особливості гарантовано подарують найкращі емоції від дегустації.