Домашній рецепт лікеру з барбарису: просте приготування

Ягода барбарис відома кожному з нас ще з раннього дитинства, бо цукерки «Барбариска» були одними з найулюбленіших. Багато дачників також посадили цю рослину у себе на ділянці, а ягоди використовують для приготування найрізноманітніших смачних та ароматних напоїв. Один з таких напоїв – лікер з барбарису, який багато домашніх умільців навчилися готувати настільки якісно, ​​що він анітрохи не поступається своїми властивостями, продукції відомих виробників спиртних напоїв у нашій країні та за кордоном.

Чи можна приготувати лікер з барбарису в звичайних домашніх умовах? Що для цього буде потрібно і в якій кількості?

Рецепт лікеру з барбарису – вибираємо смак та якість

Хоча рецептів приготування лікеру з барбарису існує кілька, який би не вибрав домашній винороб, він може бути впевнений, що зробивши все у згоді з технологією, він отримає на виході напій з приголомшливим смаком та ароматом, який особливо подобається представницям прекрасного статі.

В основному рецепти лікеру з барбарису сильно схожі один на одного за інгредієнтами, але все ж між ними є і деякі відмінності.

Для отримання смачного лікеру вам знадобиться:

• Ягоди барбарису - 0, 5 кг;
• Цукровий сироп – 0,4 л;
• Горілка – 1 л;
• Подрібнена кориця – 1 ч. л;
• Корочка лимона;
• Гвоздика.

Етапи приготування лікеру з барбарису наступні:

• Ягоди барбарису ретельно миють, розминають, щоб вони пустили сік і кладуть у скляну ємність.
• У банку додають корицю, скоринку лимона та гвоздику, ретельно перемішують і заливають горілкою
• Всю масу переливають у негерметичну ємність і ставлять у холодильник, терміном на 2 тижні
• Після закінчення терміну суміш проціджують через кілька шарів марлі
• Отриманий настій змішують із цукровим сиропом, який можна придбати в магазині або приготувати самостійно
• Напій розливають по пляшках і наполягають ще 1 тиждень у темному та прохолодному місці

Готовий барбарисовий лікер можна зберігати протягом декількох років, не побоюючись, що він втратить свої смакові якості. Головна вимога – це щільно та герметично закриті пляшки. Як показала практика, готовий домашній лікер з барбарису змогли оцінити навіть ті, хто вважав себе вибагливим і примхливим гурманом. Для багатьох він став одним із улюблених алкогольних напоїв.

Щоб отримати більше задоволення та насолоду від лікеру, потрібно налити його у високий келих і прикрасити його часточкою лимона або апельсина. Вживати його можна як у чистому вигляді, так і у поєднанні з фруктами, десертами чи різними солодощами.Для святкового столу та компанії, в якій є дами, цей напій підійде ідеально.

Хоча досвідчені і професійні винороби і самогонники вже випробували десятки різних рецептів, але лікер з барбарису багато хто вважає одним з найбільш вдалих. Причина полягає в тому, що технологія приготування не вимагає наявності складного обладнання або рідкісних інгредієнтів, а також складається з елементарних дій, але на виході домашній умілець отримує алкогольний напій з приголомшливим смаком, приємною міцністю та чудовим ароматом.