Домашній рецепт приготування пива з глоду
Зміст:
Серед великої кількості різних плодів, які оточують нас усюди і ростуть у багатьох прямо поряд з будинком, багато хто є не тільки смачними та ароматними, але й корисними для здоров'я та організму. Такі плоди активно використовують не тільки в кулінарії, а й медицині, а також косметології.
Серед затребуваних плодів, які не тільки відомі, але й популярні, знаходиться глід, який росте в багатьох частинах нашої країни. Наскільки корисна ця рослина? Де та як його застосовують? Чи можна з плодів цієї рослини приготувати такий алкогольний напій, як пиво?
Корисні властивості глоду
В якості цілющого засобу настоянки та відвари з глоду користуються великим попитом, особливо серед тих, хто страждає від хронічних захворювань. У яких саме областях лікування глід виявляється корисним та ефективним?
- Захворювання серця. Глід має ефективні судинорозширюючі властивості, тонізує серцевий м'яз і забезпечує необхідне надходження кисню. Також глід посилює кровообіг, за рахунок чого хронічні хворі почуваються набагато краще.
- Проблеми з судинами.Глід нормалізує згортання крові і підвищує рівень холестерину. У разі спазмів судин ці плоди виявляються дуже ефективними.
- Проблеми з нервовою системою. Завдяки седативним властивостям, глід ефективно знижує збудливість нервової системи, усуває будь-які проблеми з безсонням і нормалізує здоровий сон.
- Хвороби травної системи.
Крім того, що глід активно застосовують у медичних цілях, його також використовують у косметології. Плоди цієї рослини застосовують для виготовлення косметологічних засобів, які позитивно впливають на шкірні покриви, тонізують, знімають набряклість і розгладжують зморшки.
Рецепт пива з глоду – корисно і приємно
Інгредієнти
Для того, щоб приготувати пиво з глоду, домашній умілець може використовувати наступні інгредієнти:
- Плоди глоду – 1 кг;
- Очищена питна вода – 8 л;
- Хміль – 10 г;
- Дріжжі пивні – 5 р.
Кількість хмелю вибирається домашнім умільцем з орієнтиром на рівень гіркоти, який він хотів би відчувати в готовому напої. А пивні дріжджі можна за необхідності замінити звичайними.
Приготування пива з глоду
Процес приготування включає наступні кроки:
- В ємність кладуть ретельно вимиті плоди глоду і заливають їх питною водою;
- Всю масу кип'ятять на повільному вогні протягом 1 години, не накриваючи кришкою, постійно знімаючи піну, що з'являється;
- До необхідного рівня в каструлю доливають кип'ячену воду, додають хміль і ретельно перемішують; Всю масу варять ще протягом 1 години, але в перші 30 хвилин піна не знімається, завдяки чому сусло краще вбирає хміль. Наступні 30 хвилин піну знімають, після чого знову додають кип'ячену воду, до необхідного рівня;
- Отвар, що вийшов, охолоджують, після чого переливають у ємність для бродіння, попередньо пропустивши його через марлю, щоб позбутися залишків хмелю;
- У бродильну ємність додають дріжджі і ретельно перемішують;
- Ємність для бродіння поміщають у темне тепле місце і на її шийку встановлюють гідрозатвор, після чого залишають наполягати терміном від 7 до 9 днів;
- Після того, як процес бродіння закінчиться, готовий напій розливають у пляшки і герметично їх закупорюють;
- Пляшки з пивом з глоду поміщають у темне місце за кімнатної температури, терміном на 10-12 днів;
- Щоб напій віддав усі свої властивості і набув остаточного насиченого смаку та аромату, його наполягають у закупорених пляшках протягом 25-30 днів у прохолодному місці.