Рецепти приготування шаруватих коктейлів

Красиві смугасті коктейлі у всіх викликають захоплення та бажання їх спробувати, але приготувати їх самостійно вирішуються небагато. І зовсім дарма! Якщо знати деякі нюанси приготування і скористатися вже готовою добіркою рецептів, то кожному цілком під силу зробити їх самостійно.

Що це таке

Шаруваті коктейлі - це алкогольні мікси, які не змішують, як це зазвичай прийнято, а викладають шарами. При цьому колір напою відіграє важливу роль. Зазвичай підбирають яскраві та контрастні поєднання, щоб не тільки порадувати смаком, а й створити настрій.

Часто їх називають «парадоксами», адже колірна гама може бути найнесподіванішою. Кажуть, що прабатьком сучасних смугастих -шотів-і лонгів є старовинний французький шаруватий коктейль "Pousse Café", який призначали при розладах травлення.

Техніка приготування

Багатьох із вас в першу чергу цікавить, як правильно укласти коктейлі по шарах, щоб вони не перемішалися. Для цього варто трохи потренуватися та зрозуміти принцип приготування:

• Для початку підготуйте кілька інгредієнтів для майбутнього коктейлю. Пропонуємо вибрати три напої з різною щільністю та питомою вагою. Ну і, звичайно ж, беріть напої яскравих контрастних кольорів – фруктові чи кавові лікери, горілку чи ром, біттер.
• Визначте питому вагу кожного напою. Більш важкий алкоголь слід укладати в першу чергу, а потім використовувати дедалі легші напої.
• Для того щоб було легше дотриматися пропорції, використовуйте мірний стаканчик.
• Перший шар завжди виливають звичайним способом.
• Другий і наступні шари потрібно виливати дуже акуратно і не поспішаючи. Зазвичай це роблять по стінці стоси або використовують барну ложку з довгою ручкою, по якій власне і повинна стікати рідина, а край ручки розташовують над попереднім шаром.
• Перед тим як налити наступний напій, потрібно почекати приблизно хвилину, щоб попередні шари встигли стабілізуватися.

Рецепт «Срібна куля»

Зовсім незвичайне поєднання текіли з кавовим смаком лікеру не залишить вас байдужими. Шматок лимона теж грає свою роль, адже його можна використовувати як закуску.

Вам знадобиться

Інгредієнти	Кількість
-срібляста текіла-	30 мл
«Bols Coffe»	20 мл
лимон	10 г

Як зробити

1. У чарку налийте 20 мл лікеру.
2. Викладіть у нього часточку лимона (приблизно 10 г).
3. За допомогою невеликої ложки налийте 30 мл текіли.

Рецепт «Аравіка»

Красивний і багатогранний за смаком, цей шот особливо сподобається жінкам. П'ється він дуже легко, залишаючи в роті довгий кавовий післясмак.

Вам знадобиться

Інгредієнти	Кількість
срібляста текіла	15 мл
«Volare Espresso Coffee»	15 мл
гренадин	15 мл
фреш лимона	15 мл
ягода полуниці	20 г

Як зробити

1. У чарку налийте спочатку 15 мл гренадину.
2. За допомогою ложки викладіть 15 мл «Volare Espresso Coffee», потім 15 мл фрешу і наприкінці 15 мл текіли.
3. На край чарки одягніть ягоду.

Рецепт «Собака.ру»

Цей шаруватий шот однозначно оцінять чоловіки, які люблять гострий смак. Пікантність цьому напою надає червоний соус «Табаско», який відрізняється особливим смаком та гостротою.

Вам знадобиться

Інгредієнти	Кількість
-горілка-	20 мл
лимонний фреш	15 мл
соус «Табаско»	5 мл

Як зробити

1. Спершу влийте 15 мл соку.
2. Викладіть на нього 20 мл горілки.
3. Зверху накапайте 5 мл соусу.

Рецепт «Реаніматор»

Цей шаруватий шот за складом дуже схожий на попередній. Але зауважте, як лише один компонент може кардинально змінити смак. Для порівняння радимо приготувати обидва напої.

Вам знадобиться

Інгредієнти	Кількість
горілка	30 мл
сироп із цукру	10 мл
соус «Табаско»	2 мл
лимонний фреш	15 мл

Як зробити

1. Спершу налийте шар цукрового сиропу (10 мл).
2. Зверху акуратно по стінці стоси налийте 15 мл соку.
3. Накапайте 2 мл соусу.
4. Укладіть на нього 30 мл горілки.

Рецепт «Аміго»

Цей шаруватий шот з мексиканським колоритом має напрочуд м'який вершковий смак. Такий коктейль можна сміливо рекомендувати дамам.

Вам знадобиться

Інгредієнти	Кількість
срібляста текіла	20 мл
-«Kahlua»-	20 мл
вершки 30 %	10 мл

Як зробити

1. У чарку налийте 20 мл лікеру.
2. Ложкою викладіть 10 мл вершків, а потім 20 мл текіли.

Рецепт «Бухарест»

Яскраві смужки жовтого та помаранчевого кольорів відразу створюють настрій, а насичений смак маракуї роблять цей шаруватий шот дуже літнім та екзотичним. Однак варто пам'ятати, що такі напої мають швидкий ефект алкогольного сп'яніння, тому не варто ними зловживати.

Вам знадобиться

Інгредієнти	Кількість
білий ром	15 мл
червоний бітер	15 мл
сироп з маракуйї	20 мл

Як зробити

1. Першим шаром налийте 20 мл сиропу.
2. Зверху ложкою покладіть 15 мл біттера, а потім 15 мл рома.

Рецепт «Штирлиць»

Незважаючи на брутальну назву сам напій має яскраве і життєрадісне забарвлення. Компоненти цього шаруватого шота досить незвичайні, але смак перевершить усі ваші очікування.

Вам знадобиться

Інгредієнти	Кількість
горілка	20 мл
сироп зі смаком бабл-гама	10 мл
яблучний фреш	10 мл
фізаліс	1 ягода

Як зробити

1. Першим шаром укладіть 10 мл сиропу.
2. Далі зверху – 10 мл соку.
3. Тепер покладіть у чарку 1 ягоду фізалісу.
4. Наприкінці додайте шар горілки (20 мл).

Рецепт «Кукарача»

Екзотичний характер цього шаруватого шота створюють лікер «Dry Orange» та лікер зі смаком манго. Ви можете як експеримент замінити манговий лікер на будь-який інший фруктовий лікер жовтого кольору.

Вам знадобиться

Інгредієнти	Кількість
срібляста текіла	15 мл
лікер «Dry Orange»	15 мл
«De Kuyper Mango»	15 мл

Як зробити

1. Спершу налийте 15 мл мангового лікеру.
2. Потім на нього викладіть 15 мл «Dry Orange».
3. Останнім шаром йде 15 мл текіли.

Рецепт «Горить Генрі»

Гарячі шаруваті коктейлі особливо ефектні у своїй подачі, тому обов'язково освойте їх приготування. Саме цей шот сподобається всім любителям амаретто та вершкових нюансів у коктейлях.

Вам знадобиться

Інгредієнти	Кількість
бурбон	15 мл
«Amaretto Bellini»	15 мл
айріш-крім	15 мл

Як зробити

1. Викладіть шарами по 15 мл у такому порядку: амаретто, айріш-крим, бурбон.
2. Підпаліть напій.
3. Випийте швидко, використовуючи соломку.

Рецепт «Роздавлена ​​жаба»

Очевидно, що назвали цей шаруватий шот через те, що зелений лікер ніби роздавлений між шарами лікеру і гренадину. Якщо поміняти компоненти місцями, можна отримати коктейль з забарвленням світлофора.

Вам знадобиться

Інгредієнти	Кількість
«Bols Advocaat»	15 мл
«Menthe Bardinet»	15 мл
гренадин	15 мл

Як зробити

1. Спершу налийте в чарку 15 мл гренадину.
2. Потім ложкою покладіть по 15 мл спочатку зелений лікер, а потім яєчний.

Відео приготування багатошарових алкогольних коктейлів

Покрокові рекомендації допомагають чітко визначити пропорції та послідовність техніки виконання, а наочні відеоролики допоможуть зрозуміти всі нюанси та візуалізувати процес приготування. Пропонуємо до вашої уваги ще два відеорецепти алкогольних листкових коктейлю:

«Рай»

https://youtu.be/ofn90OIG3sY

«Міцубіші»

https://youtu.be/lzra93ZKfjU

Інші варіанти шаруватих коктейлів

Ми запропонували вам найнезвичайніші коктейлі-, але не варто забувати і про класику серед шотів:

• -«Б-52»-: лікер зі смаком кави, айріш-крим, трипл-сек;
• «Боярський»: горілка, гренадин, соус «Табаско»;
• -«Слизький сосочок»-: самбука, айріш-крим, гренадин;
• -«Хіросіма»-: самбука, абсент, айріш-крим, гренадін;
• -«Російський прапор»-: горілка, блю кюрасао, гренадін.

Ми розповіли вам, як правильно налити коктейль шарами, та поділилися найкращими, на наш погляд, рецептами. Сподіваємося, що ви отримаєте задоволення не тільки від їх вживання, а й від самого процесу, адже це так цікаво та цікаво.