Вино совіньйон-блан та його особливості

Ви націлені на дегустацію справді оригінального напою і вас цікавлять лише ті асамбляжі, які вже встигли проявити себе на ринку з найкращого боку? Вам просто необхідно дізнатися, яке це вино совіньйон-блан.

Дані напої сьогодні створюються багатьма іменитими компаніями і більша частина представлена ​​в преміальному ціновому сегменті.

Причиною тому служить нетривіальний смак, елегантний аромат і післясмак, який дарує непідробну насолоду протягом багатьох годин.

Що таке совіньйон-блан

Совіньйон-блан – колекція елегантних напоїв, які сьогодні виготовляються в різних куточках нашої планети. В основі цих напоїв може лежати як 100% однойменний виноград, так і його домішка з іншими сортами.

Нерідко виробники поєднують sauvignon blanc з ягодами-шардоне-, семильйон, мюскадель і коломбар.

Колір

В основі візуального виконання лежить світло-солом'яне забарвлення, яке в залежності від рецептури може бути збагачене золотими та зеленими відлуннями.

Аромат

Ароматичні показники ґрунтуються на сильній фруктовій частці з домінуючою цитрусовою серцевиною.

Смак

Гастрономічні особливості радують м'якістю і відомим тривалим фруктовим післясмаком.

Досвідчені фахівці вважають, що найменування винограду sauvignon blanc пішло від слова sauvage, яке в перекладі з французької означає «дикий».

Технологія виробництва

Вино sauvignon blanc має свою унікальну технологію виробництва, яка більшою мірою базується на принципі збору ягід. Для створення напоїв використовуються ягоди різної зрілості, а отже, урожай фахівці збирають із певними часовими проміжками.

Дані проміжки кожен виробник встановлює самостійно, через що смак напоїв одного сегмента може сильно відрізнятися. Також різними можуть бути і умови ферментації.

У Франції цей етап виробничого процесу проходить за температури 16-18 градусів, тоді як в інших країнах температура може бути значно нижчою.

Як придбати оригінальне вино

Ринок алкоголю сьогодні засмучує споживача великою кількістю підробок. Виходячи з цього, не дивно, що при виборі білого вина та інших спиртних виробів ви повинні відповідально ставитися до основних ознак якісного продукту.

В іншому випадку висока ймовірність купити фальсифікат, який зіпсує загальні враження про ті чи інші вироби.

Щоб цього не сталося і вже сьогодні ви могли порадувати себе пляшкою вишуканого білого совіньйон-блан, рекомендуємо в процесі вибору враховувати такі нюанси:

• Магазин. Купуйте напої у спеціалізованих алкомаркетах або супермаркетах, де клієнту за необхідності можуть надати сертифікати якості. Ларьки, гастрономи та інші сумнівні точки продажу краще оминати.
• Акцизна марка. Розглядаючи різні варіанти іноземного алкоголю на полицях магазинів обов'язково звертайте увагу на акциз. Це захисний знак, який одержує кожна пляшка алкоголю, що проходить митне оформлення. Його відсутність можлива тільки в тих випадках, коли ви купуєте спиртне в д'юті-фрі.
• Чистота. Ніжне біле вино совіньйон-блан має бути без осаду та інших домішок. Будь-які новоутворення слід розцінювати як неякісну продукцію.
• Зовнішній вигляд тари. Поставляється sauvignon blanc у пляшках найрізноманітніших форм. Отже, перед покупкою виробу, що сподобався, рекомендуємо відвідати офіційний сайт виробника. Також зазначимо, що преміальному змісту має відповідати і сам вигляд. Отже, на фірмовому продукті ви ніколи не зустрінете потоків клею, відколів скла, асиметрично розташованих етикеток та інших ознак заводського шлюбу.

Як правильно подавати

Щоб розпізнати всі дегустаційні нотки совіньйон-блан, не полінуйтеся віддати перевагу класичним принципам дегустації. Біле вишукане вино найкраще подавати у спеціальних повнотілих фужерах із прозорим склом на тонкій ніжці. З їх допомогою можна повноцінно вивчити аромат та колір продукту. Також вагоме значення необхідно приділити і температурі.

Перед подачею напоїв постарайтеся їх добре охолодити, приблизно до 10-12 градусів. Саме за таких показників популярні алкогольні вироби набувають неповторного балансу у смаковій та ароматичній палітрі.

З якими продуктами поєднується

При дегустації совіньйон-блан не нехтуйте закусками, адже вони здатні доповнити виріб новими дегустаційними фарбами.Досвідчені фахівці рекомендують подавати до спиртної риби, сирів, білого м'яса та морепродуктів. Також відзначимо, що це один із небагатьох видів спиртного, яке відмінно поєднується з суші.

Чи знаєте ви?

Інші варіанти вживання

Якщо дегустація фірмового совіньйон-блан не призвела до отримання бажаного колориту гастрономічних фарб, рекомендуємо скуштувати цей напій у поєднанні з різними додатковими інгредієнтами. До найбільш популярних міксів на вині, які гарантовано привнесуть у вашу дегустацію нові емоції, відносяться Кайзер, Ксерес, Вогненний, Луїзіана, Заза та інші.

Які бувають види цього вина

Вирішивши скуштувати вишуканого колориту совіньйон-блан, будьте готовими до знайомства з досить великим переліком преміальних продуктів, що виготовляються на різних куточках планети.Отже, на вас чекає достаток дегустаційних показників, серед яких з легкістю можна знайти свій приклад ідеалу. До найцікавіших представників сегмента слід віднести:

Luis Felipe Edwards Sauvignon Blanc. Біле сухе вино совіньйон-блан із блискучими зеленими відблисками. Має гармонійне поєднання цитрусу та тропічних фруктів в ароматі, а також збалансованою кислотністю та свіжістю у смаку.

• Cloudy Bay Sauvignon Blanc Marlborough. -Сухе вино - світло-солом'яного забарвлення з чудовим гастрономічним єством, в якому чітко спостерігаються півтони ананаса, лимона, абрикоса, яблука та зеленого чаю. Ароматична лепта вимальовується аспектами лайма та інших цитрусових.
• J. P. Chenet Colombard-Sauvignon Vin de France. Напівсухе вино з блідо-жовтим кольором і зеленим відтінком. Смак ґрунтується на фруктовому лепті та ніжній кислинці, тоді як аромат демонструє шлейфи груші, лайма та екзотичних фруктів.

Spy Valley Sauvignon Blanc. Вино Нової Зеландії з блідо-солом'яним забарвленням та солонуватими нотками у смаку. Ароматичний букет виражений присутністю колоритних спецій, а також пряних та трав'яних відтінків.

Історична довідка

Історія нечувано відомого совіньйон-блан бере свій початок у Франції, у регіоні Бордо. Ця лоза з'явилася приблизно в XVIII-XIX столітті через мутацію і схрещування різних відомих на той момент сортів винограду. При цьому перші документальні згадки про виноград датовані 1880 роками, коли лоза вперше була привезена до Каліфорнії. Багато досвідчених дослідників, зокрема, стверджують, що прабатьками сорту є такі популярні сімейства, як трамінер і шенен-блан.

Чи знаєте ви? Сьогодні напої совіньйон-блан виробляються не тільки у Франції, а й безпосередньо в Центральній Європі, Канаді, Чилі, США, Італії та Новій Зеландії.

Напої, природа яких радує кожним ковтком

Довіривши свій відпочинок совіньйон-блан, ви не помилитеся, адже ці чудові продукти здатні відкрити перед своїм дегустатором масу найяскравіших вражень.

З такими напоями можна проводити тривалі вечори за книгою біля каміна, а також насолоджуватися динамічним розвитком подій на великій вечірці.

Вони радують універсальною натурою і в той же момент мають свій власний шарм, відомий з перших ковтків. Дозвольте собі отримувати задоволення від кожної миті дегустації.

Завітайте вже сьогодні до найближчого алкогольного магазину з метою придбати фірмовий sauvignon blanc.