Рецепт приготування домашньої наливки з варення
Зміст:
Іноді варення заготовляють занадто багато, і воно стає незатребуваним. Буває, що не всі подібні заготовки витримують термін зберігання і починають тинятися. В обох випадках можна пустити продукт на виготовлення наливок, які зберігатимуться набагато довше і ніколи не будуть зайвими за святковим столом.
Наливки з варення – це чудові десертні напої з приємним ароматом та солодким смаком. Для їх виготовлення підійде абсолютно будь-яке варення без ознак оцтового скисання і плісняви: вишневе, сливове, полуничне, смородинове, яблучне, малинове і т.д.д. Змішувати різні види варення не рекомендується, оскільки не всі складові вихідної сировини добре поєднуються один з одним, і смак наливки може вийти непередбачуваним.
Найпростіший рецепт виготовлення наливки
Це найпростіша технологія приготування, за якої використовується метод наполягання. Наливка буде готова вже за 10-12 днів. Як алкогольну складову можна використовувати не обов'язково горілку. Підійдуть розведений спирт або самогон подвійного очищення.
Інгредієнти:
- варення – півлітрова банка;
- горілка – один літр.
Приготування:
- Варення перекласти в трилітрову скляну банку. Налити горілку та перемішати. Повинна вийти однорідна маса.
- Герметично закрити кришкою банку і поставити на один тиждень в сонячне місце. Один раз на день енергійно струшувати банку.
- Перенести ємність у темне місце на три дні для повного дозрівання наливки.
- Процідити напій через марлю та для прозорості профільтрувати через вату. Спробувати. Якщо є бажання – додати цукор. Перемішати.
- Розлити наливку по пляшки для зберігання. Перед вживанням витримати два дні у темному місці. Термін придатності до п'яти років. Зразкова фортеця: 25 градусів.
Наливка без використання горілки
Виготовляється методом природного бродіння. Завдяки цьому смак виходить м'якшим, а фортеця набагато нижчою.
Склад сировини:
- варення - один літр;
- вода чиста – один літр;
- родзинки немитий (виноград) - 100 р.
Ізюм або виноград використовуються як
