Домашній рецепт приготування самогону з брусниці

Домашнє самогоноваріння – це область, де домашні умільці широко застосовують не лише свої навички, але й користуються найрізноманітнішими інгредієнтами, часом найнесподіванішими та рідкісними. Незважаючи на це, кінцевий результат найчастіше виявляється приголомшливим, тому що готовий самогон практично завжди відрізняється приголомшливим смаком, ароматом і приємною міцністю.

Одна зі складових, на основі якої виготовляється домашній самогон – це брусниця, дістати яку в деяких регіонах нашої країни не складає ніяких труднощів.Яким чином із цієї ягоди виготовляють якісний алкогольний напій? Що, крім брусниця входить до загальної кількості інгредієнтів? Наскільки складною є технологія приготування самогону з брусниці?

Рецепт самогону з брусниці – насолоджуємось смаком та якістю

Хоча плоди брусниці використовуються домашніми самогонниками досить рідко, але якщо ця ягода дістається задарма або росте неподалік будинку, тобто сенс приготувати смачний спиртний напій на її основі, тим більше що такий самогон буде оригінальним і нестандартним на столі.

Щоб приготувати брусничну брагу, з якої згодом буде вигнано сам напій, знадобиться чимало витримки та терпіння. Проблема полягає в тому, що брусниця не любить використання готових дріжджів, тому що вони знищують її тонкий аромат та смак. Тому щоб приготувати якісну брагу, знадобиться щонайменше 4 кг свіжоморожених ягід і як мінімум 1 кг цукрового піску.Перш ніж помістити брусницю в морозильну камеру, необхідно її ретельно помити, а щоб процес бродіння прискорився, можна додати в брагу трохи родзинок або винограду.

Процес приготування брусничної браги складається з наступних етапів:

• Ягоди брусниці засипають у банку разом із цукром, ретельно перемішують і заливають 2-ма літрами води;
• Після того, як масу знову перемішали, її ставлять у тепле місце на 2 дні, після чого знову струшують і доливають 1 літр води;
• На шийку ємності надягають рукавичку з проколотою дірочкою або встановлюють гідрозатвор і ставлять її в темне місце, з температурою приблизно 20-25 градусів;
• Процес бродіння становить від 24 до 28 днів.

Після того, як брага повністю перебродила, її можна використовувати для перегонки якісного самогону.Технологія приготування включає такі ж послідовні кроки, як і у разі приготування стандартного самогону. Сам процес перегонки ділиться на два основні етапи: перший збір дистиляту та другий. Самогон збирають у ємність доти, доки градус у струмені не впаде до 45%. Всі залишки не використовуються, але цілком підійдуть як зовнішній антисептичний засіб. Перший збір самогону розбавляється водою приблизно на 20%, а перші 15% тіла другого дистиляту теж забирається убік. Всі інші хвости не вживаються всередину не тільки через шкідливі речовини, але й смакові якості.

Готовий самогон із брусниці фахівці не рекомендують вживати відразу. Перш ніж це зробити, необхідно виміряти градус самогону та розбавити його водою до 40%. Після цього напій розливають по пляшках, щільно їх закупорюють і настоюють протягом 3 діб.

Самогон із брусниці домашні самогонщики цінують не лише за його смакові якості, а й за цілющі властивості.За допомогою цього напою можна ефективно проводити лікування та профілактику гострого кашлю та ангіни, а також швидко зігріватися та боротися з різними запаленнями. Також брусничний самогон - це відмінний засіб для зміцнення імунної системи.