Огляд вина сапераві

Сучасна алкогольна арена радує споживача великою кількістю напоїв, здатних з перших миттєвостей дегустації вразити своїм багатим ароматичним та смаковим єством. Вино саперави у разі є більш ніж аргументованим прикладом даних товарів. Це вишуканий – грузинський – алкоголь, який при правильному доборі зможе задовольнити запити навіть найвитонченішого дегустатора. Дані напої мають непохитну пристрасну натуру, що вписується в атмосферу будь-якого заходу.

Сьогодні на ринку представлені види saperavi з терміном витримки від 1 до 50 років. При цьому досвідчені сомельє стверджують, що напій демонструє свої найкращі характеристики на 12-15 витримки.

Опис вина сапераві

Вина saperavi - це алкогольні напої, які виготовляються на основі однойменного невибагливого винограду.щодо застосування. Вина saperavi сьогодні можуть бути як моносортними, так і купажованими.

Класичний варіант передбачає мінімальний вміст цукру та міцність у 10-12%, але нерідко ви можете зустріти і міцніші напої з високим вмістом цукру. Цей фактор пояснюється тим, що продукти сегмента не контролюються офіційними документами. Таким чином, найменування сапераві може носити абсолютно будь-який винний продукт, у складі якого є однойменний виноград.

Колір

Класичні представники сегменту радують споживача елегантним гранатово-червоним кольором. У дуже рідкісних випадках, в основному в купажах, зустрічаються білі варіанти із солом'яно-золотистим відтінком.

Аромат

Букет формується на підставі гранатових, вишневих, смородинових, ожинових та чорносливових шлейфів.

Смак вина сапераві

Гастрономічні показники виділяються тягучою основою з привабливим терпким післясмаком, який простежується в основному в моносортних варіантах.

Технологія виробництва

Класичне вино saperavi готується за знаменитим кахетинським методом. Спочатку виноград збирають у вересні чи жовтні, а потім разом із гребенями відправляють його під прес. Далі мезгу піддають бродінню в глечиках, що називаються квері. Ці ємності попередньо зариваються у землю. Останнім етапом приготування є тривала витримка дубових бочках.

Як обрати фірмовий продукт

Вибір та придбання алкоголю в наші дні є досить трудомісткою процедурою, що вимагає від споживача особливої ​​уваги до нюансів, що визначають якість продукту. Іншими словами, прагнучи купити червоне сухе вино сапераві з Грузії, ви можете зіткнутися з великою кількістю підробок, дегустація яких згодом викликає лише негативні враження. Щоб цього не сталося і ви завжди обирали правильний алкоголь, рекомендуємо запам'ятати такі нюанси:

• Місце придбання. Намагайтеся не купувати алкоголь у гастрономах та кіосках. Довіряйте спеціалізованим алкобутикам або супермаркетам, де клієнтам можуть надати змістовні консультації та повний перелік дозвільної документації.
• Акцизна маркаПід час проходження митного оформлення будь-яке іноземне вино отримує акцизну марку. Цей елемент захисту відсутній тільки в тому випадку, якщо ви купуєте товар у зонах вільної торгівлі, що розташувалися при аеропортах або в прикордонних районах.

• Консистенція. Помітивши осад, каламуту чи інші новоутворення у структурі saperavi, постарайтеся повернути пляшку на полицю. Фірмовий напій проходить тривалу витримку і фільтрацію перед розливом, через що його основа має бездоганну чистоту і прозорість.
Грузинські виробники відповідально ставляться до процедури оформлення своїх продуктів, за винятком найрізноманітніших ознак заводського шлюбу за допомогою високоточного сучасного обладнання. Таким чином, на якісній тарі ви ніколи не побачите відколів стели, потіків клею або змащених тиснень.

Як правильно подавати

Однією з найважливіших етапів при дегустації як білого, і червоного вина є спосіб подачі. Розлив saperavi слід проводити у класичні варіанти винних фужерів із прозорим склом та на тонкій високій ніжці. У таких келихах ви зможете пізнати фірмовий колорит ароматів алкоголю, а також вивчіть його колірні переливи на сонці.

Що стосується температури сервірування, то сапераві найкраще подавати при температурі 13-15 градусів. Так вони розкривають максимально яскравий колорит ароматичних та смакових амбіцій. Виноград сорту saperavi сьогодні активно вирощують не лише в Грузії, а й в Україні, Узбекистані, Молдові, Вірменії, Болгарії та Азербайджані.

З якими продуктами поєднується

При виборі ароматного алкоголю не нехтуйте і закусками.Вино saperavi відмінно поєднується з різноманітними стравами грузинської кухні, включаючи шашлики, плов, сациві та багато іншого. Крім того, як і хороше молдавське вино, ви можете випробувати дані напої з десертами, фруктами та твердими сирами.

Інші варіанти вживання

У тому випадку, якщо дегустація фірмового saperavi у чистому вигляді не викликала у вас бурю неповторних емоцій, рекомендуємо випробувати куплений напій у коктейлях Заза, Дюбонне, Картина, Амонтільядо та Опера. Кожен із запропонованих міксів дозволить вам поглянути на дегустаційні характеристики вишуканого вина зовсім під іншим кутом.

Які бувають види цього напою

Розкривайте перед собою багатий колорит ароматичних та смакових фарб разом із найкращими представниками сегменту saperavi.Це грузинські вина, які гарантовано оточать вас еталонними враженнями від кожної миті дегустації. Зокрема, не бажаючи помилитися при першому знайомстві з сегментом, намагайтеся звертати увагу на такі напої, представлені на полицях магазинів:

• Badagoni Saperavi. Червоне сухе вино сапераві з елегантним фіолетовим відтінком та стильним ароматом, у якому простежуються ноти сливи, червоних ягід та чорної вишні. Гастрономічні показники представлені чудовим поєднанням танінів та прянощів.

• Алазанська долина Марніскарі Біле вино сапераві, яке вперше з'явилося на ринку в 2011 році. Виготовлене компанією Марніскарі за традиційною технологією, воно радує споживача ніжним солом'яним забарвленням, м'яким гастрономічним єством і сильним сортовим ароматом.

• Тамада Кіндзмараулі. Червоне напівсолодке вино сапераві з насиченим гранатовим забарвленням та фруктово-ягідним присмаком. В основі ароматичних показників чітко чути тони черешні, чорної смородини, сливи та ожини.

Грузинське сухе червоне вино сапераві з рубіновим забарвленням і багатогранним ароматом, в якому домінуюча позиція відведена нюансам сливи, чорної смородини. Смак побудований на м'яких фруктових та дубових нотках.

Історична довідка

Вперше вино сапераві з'явилося на ринку Грузії в 1886 році, при цьому виноград з однойменним найменуванням відомий усьому світу вже багато століть.Згідно з численними дослідженнями, дана лоза є прямим нащадком автохтонного кахетинського сорту, який був культивований приблизно в V-VI тисячолітті до н. е. Тому не дивно, що сьогодні даний виноград є одним з найпопулярніших. Його використовують для створення великої кількості неповторних грузинських вин.

Чи знаєте ви? Сапераві по правці вважається найпопулярнішим і найдоступнішим алкогольним напоєм Грузії.

Елегантне вино з неперевершеним характером

Які б червоні та білі вина інших країн-виробників ви не віддавали перевагу, вони гарантовано не зможуть зрівнятися з тим колоритом фарб, які несе в собі фірмове грузинське сапераві. Це колекція напоїв, які добре підійдуть для ваших індивідуальних дегустацій, а також для організації гучних заходів у компанії друзів. Крім того, ви оціните універсальну натуру даних виробів.Їх з легкістю можна поєднувати з великою кількістю інгредієнтів, домагаючись створення яскравих коктейлів, що запам'ятовуються.

Оцініть фірмовий смак Saperavi вже сьогодні! Вирушайте в найближчий магазин за пляшкою напою, який гарантовано заслужить від вас кращої похвали та рекомендації.