Домашній рецепт приготування пива з варення

Пиво відоме людям ще з часів Стародавнього Єгипту, коли корінні жителі виготовляли його за власними рецептами, із застосуванням рідкісних інгредієнтів. Сьогодні пиво можна зустріти на прилавках практично будь-якого супермаркету чи магазину, а кількість марок та різновидів просто вражає навіть найвишуканіших гурманів.

З іншого боку, більшість любителів цього напою останнім часом переконалися, що магазинна продукція стала набагато гіршою і випадки, коли на прилавках магазинів з'являлися підробки або контрафакт стали частішими.Саме тому покупці почали віддавати перевагу домашньому пиву, яке приватні пивовари навчилися готувати анітрохи не гірше, ніж це роблять відомі виробники. Відмінність домашньої продукції від магазинної полягає в тому, що пиво, приготовлене вдома, є екологічно чистим, безпечним та високоякісним. До того ж його вартість, у поєднанні з високою якістю напою, є більш вигідною та привабливою.

Для деяких є справжнім одкровенням те, що пиво можна виготовити у звичайних домашніх умовах без використання спеціалізованого обладнання. Багато хто вважає, що для того, щоб приготувати якісне пиво, необхідні особливі умови та наявність відповідного інвентарю. Насправді, як показує практика, приготування домашнього пива є здійсненним процесом, який можна успішно реалізувати в побутових умовах.

Кількість інгредієнтів, які домашні пивовари можуть сьогодні використовувати як сировину для приготування домашнього пива, відрізняється величезною різноманітністю. Сьогодні домашні майстри можуть приготувати якісний напій буквально з кожного фрукта, рослини та трави, причому кінцевий напій буде цілком оригінальним та приємним на смак. Одним із нестандартних продуктів, який використовується сьогодні як основа для приготування домашнього пива, є варення. На подив багатьох користувачів, цей продукт можна застосовувати не тільки для приготування самогону, а й у пивоварінні. Як варення можна використовувати для виготовлення пива? Наскільки складною є технологія?

Рецепт пива з варення – несподівано, але якісно

Приготування пива з домашнього варення може включати використання вже забродившего продукту. Варення, яке вже втратило свій термін придатності, є більш ефективним у процесі бродіння і навіть виключає використання дріжджів.

Основними інгредієнтами, які знадобляться для приготування пива з варення, є:

• Будь-яке плодово-ягідне варення – 1 кг;
• Мед – 2 кг;
• Питна очищена вода - 70% від обсягу бродильної ємності.

Спосіб приготування напою включає:

• Теплу воду наливають у металеву ємність і додають туди мед, який ретельно перемішують до повного розчинення;
• Після цього в ємність висипають варення, яке також може виступати в рецептурі як закваска;
• Масу, що вийшла, наполягають протягом 1 тижня для ефективного бродіння;
Всю масу заливають теплою водою до загального рівня в 70%, а після цього накривають щільною кришкою і продовжують процес настоювання протягом 35-40 днів. Протягом цього періоду загальну масу постійно перемішують;
• По закінченні 2 тижнів напій можна дегустувати і якщо солодощі в ньому недостатньо, додати до нього 0,5 кг меду, який знову відновить бродіння сусла;
• Через 7 днів напій проціджують через марлю, складену в кілька шарів, розливають у пляшки, щільно закупорюють і ставлять у прохолодне місце на 1 місяць;
• По закінченні цього терміну, напій готовий до вживання, а решту його зберігають у прохолодному місці.
• Що ще можна зробити з варення