Рецепт приготування домашньої настойки з родзинок

Багато настоянок, які сьогодні готуються домашніми умільцями, мають не тільки смачні та ароматні властивості, але й цілющі ефекти. Завдяки цьому якісно приготовлена ​​настоянка може бути як справжньою окрасою святкового столу, так і ефективними ліками у профілактиці та лікуванні різних захворювань.

Інгредієнтів, на основі яких готується неймовірна кількість і різноманітність наливок та настоянок, також існує безліч. Тому в підвалах чи холодильниках деяких виноробів зберігається часом понад 10 типів різних спиртних напоїв, приготованих якісно та з душею.

Одним з компонентів, що активно використовуються, який застосовують у приготуванні настоянок, є родзинки. Деякі розглядають його виключно як додатковий інгредієнт, який вносить оригінальний смак до деяких страв чи напоїв. Насправді використання родзинок, як основного інгредієнта в приготуванні домашньої настойки, також знайшло своє активне застосування.

Чи може звичайний винороб, що починає, приготувати домашню настоянку в звичайних умовах? Що йому для цього потрібно? Чи буде напій по-справжньому якісним та смачним?

Рецепт настойки із родзинок – технологія, доступна багатьом

Такий продукт, як родзинки, містить у собі до 80% корисних речовин свіжого винограду, які потім опиняються в напої. Саме тому настойка із родзинок відрізняється смаковими якостями та лікувальними властивостями.Якщо в якості алкогольної основи використовується дорога горілка, якісний самогон або розведений спирт, то на виході вийде чудова та ароматна настоянка з помірною міцністю.

Інгредієнти, які будуть потрібні для втілення рецепту в життя, це:

• Горілка, самогон або розведений до 40-45% спирт - 0,5 л;
• Ізюм – 150 г;
• Цукровий пісок – 100 г;
• Перець чорний (горошок) – 5 шт;
• Лавровий лист – 1 шт;
• Чай чорний – 1 ч. л;
• Ванілін – на кінчику ножа.

Деякі досвідчені винороби застосовують у цьому рецепті замість цукру квітковий мед, який надає напою велику м'якість і аромат. А міцність настоянки користувач може регулювати самостійно, за рахунок алкогольної основи.

Послідовність кроків у приготуванні настойки із родзинок є наступною:

• Ізюм миють, і разом з цукром складають у ємність для наполягання;
• Всю масу заливають горілкою і ретельно перемішують;
• Ємність закривають щільною кришкою і ставлять у темне місце з кімнатною температурою;
• Настоюють напій протягом 7 днів і щодня протягом цього часу струшують банку;
• Напій, що відстоявся, пропускають через кілька шарів марлі, а м'якоть ретельно віджимають, після чого по необхідності підсолоджують напій;
• Настойку розливають по пляшках і герметично їх закупорюють;
• Перш ніж подавати настоянку до столу, її необхідно витримати в холодильнику протягом 2-3 днів, щоб її смак стабілізувався.

Термін придатності настоянки становить до 5 років, а середня міцність від 34 до 37%.

Для того, щоб приготувати лікувальну настоянку на родзинках, домашньому умільцю необхідно:

• Висипати в скляну банку 300 г ізюму і залити його 0,5 л горілки;
• За потребою додати в настоянку цукровий сироп;
• Ємність закривають щільною кришкою, ретельно збовтують і ставлять щоб він настоявся;
• Наполягають напій протягом 3 тижнів, у темному місці з кімнатною температурою.

Кілька практичних порад допоможуть досягти більш ефективного результату:

• Під час наполягання банку не потрібно відкривати;
• Прийом настоянки необхідно обов'язково погодити з лікарем;
• Уникати вживання настоянки, якщо є такі захворювання, як цукровий діабет, ожиріння або виразка шлунка.