Огляд шампанського Просекко

Розкриваючи перед собою різноманіття алкогольних виробів на ринку, ви не зможете пройти повз шампанське Просекко, чий елегантний смак, стійкий аромат і легка натура підкорюють серце дегустатора вже з перших ковтків.

Це особливий вид італійського ігристого напою, який дозволить вам належним чином організувати будь-який захід, будь то романтичний вечір, святкування дня народження або вечірка до ранку в компанії старих друзів. З такими продуктами на столі ви навчитеся керувати власним настроєм.

Шампанське Просекко: що це таке

Просекко – Італія у найкращих її фарбах та проявах. Це вино, яке сьогодні контролюється за походженням, а отже, купуючи пляшечку фірмового італійського виробу, ви можете бути впевнені в тому, що у ваше розпорядження надійде алкоголь з бездоганними показниками якості та смаку.

На відміну від класичних аналогів білого ігристого Prosecco має більш сухе і солодке єство. Представники Prosecco при міцності до 13% за рівнем солодощі поділяються на:

• Брют-кюве. Рівень цукру 0 г/л.
• Екстрабрют. Цукровість знаходиться в межах від 3 до 6 г/л.
• Брют. Найсолодші із вмістом цукру до 15 г/л.

Колір

Зовнішнє виконання спиртного радує елегантними солом'яними, жовтими та золотими переливами.

Аромат

В основі ароматичного букета шампанського лежать яблучні, грушеві, абрикосові та інші фруктові півтони.

Смак

Гастрономічні показники вимальовуються легкою та свіжою натурою, з непохитною насолодою, що відчувається в кожному горлянці.

Чи знаєте ви? Найкращими та найдорожчими представниками сегменту є Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG. Зона виготовлення цих продуктів обмежена всього 0, 4 га землі, що розташувалася на околицях Вальдобб'яден.

Технологія виробництва

В основі виробничого процесу, за яким створюється шампанське Просекко, лежить метод Шарма, що передбачає проведення вторинної ферментації у спеціальних ємностях із нержавіючої сталі.

Таким чином, продукт стає менш дорогим, що дозволило йому щільно закріпитися на міжнародній арені.Основним інгредієнтом напою є виноград глера. Його вміст у продукті має бути не менше ніж 85%. Інші 15% відводяться під такі сорти, як піно-гри та -піно-блан-.

Як придбати оригінальний продукт

Сьогодні, вибираючи навіть надмірно дороге шампанське в магазині, ви ризикуєте зіткнутися з підробкою.

Алкогольний ринок систематично поповнюється великою кількістю контрафакту, а відповідно для придбання якісного спиртного сучасному споживачеві необхідно звертати увагу на широкий перелік нюансів.

Якщо ви хочете придбати дійсно якісне ігристе вино Просекко, рекомендуємо в процесі покупки враховувати наступні нюанси:

• Місце придбання.

Намагайтеся купувати шампанське тільки в ліцензованих алкобутиках, де клієнту можуть надати сертифікати якості на весь представлений асортимент. Звичайні гастрономи та кіоски в даному випадку краще обходити стороною

• Структура рідини.

Перед тим як іти на касу з пляшкою шампанського обов'язково вдивіться в консистенцію. Вона має бути ідеально чистою та прозорою. Жодних сторонніх домішок у тарі бути не повинно, осад і помутніння є основними ознаками неякісного виробу.

• Оформлення.

Зовнішній вигляд тари також відіграє важливе значення. Сколи скла, потіки клею, пошкоджені кришки, нерівно розташовані етикетки – все це в сукупності можна розцінювати як ознаку неякісних виробів.

Сучасні виробники шампанського відповідально стежать за кожним виробничим етапом, зводячи до мінімуму варіант появи заводського шлюбу на готовому виробі.

• Акциз.

Будь-який іноземний алкоголь при проходженні митного оформлення позначається акцизною маркою. Відсутність цього елемента захисту можлива лише в тому випадку, якщо ви купуєте шампанське в зоні вільної торгівлі.

Як правильно подавати

Шампанське Prosecco, як і належить хорошому ігристому, невибагливо до процедури подачі. Як і класичні види шампанського, дані напої розливаються по високих прозорих фужерах, що дозволяють вивчити їхній яскравий аромат і найніжніший колір.

Що ж стосується температури подачі, то вона повинна дорівнювати приблизно 8 градусів. Тепліший напій засмутить надмірно хаотичними ароматичними нотами, тоді як переохолоджений виріб приховає більшу частину смакових амбіцій.

З чим краще пити Просекко

Купуючи до вечірньої дегустації біле ігристе вино Просекко, намагайтеся не нехтувати закусками. Дані напої по праву вважаються одними з найкращих аперитивів у світі, але нерідко їх використовують і як дижестив.

Найбільш відповідним гастрономічним супроводом до шампанського Prosecco вважаються морепродукти, страви з риби, фрукти та десерти.

З 2000 року аналоги Просекко активно виробляють у Румунії, Бразилії, Австралії та Аргентині.

Інші варіанти вживання

Хороше шампанське - зовсім не обов'язково пити в чистому вигляді. Його завжди можна розбавити різними інгредієнтами і згодом створити яскраві мікси, які стануть родзинкою вечора.

Зокрема, вивчаючи коктейлі з Просекко, рекомендуємо вам звернути увагу на рецептури таких міксів, як Sgroppino, -Мімоза-, Белліні та Спрітц. Кожен з них дозволить вам розкрити нові яскраві ароматичні та смакові фарби в тих чи інших представниках сегменту.

Які бувають види цього напою

Бажання насолодитися солодким ігристим напоєм приведе вас до солідного переліку алкогольних виробів, здатних подарувати незабутні враження від кожної хвилини дегустації.

Сьогодні на ринку представлена ​​велика кількість спиртного з сегмента, що розглядається, а це означає, що у вас гарантовано буде можливість підібрати продукти під себе.

До найцікавіших варіантів ігристого слід віднести:

• Martini Prosecco DOC. Світло-солом'яне шампанське з сухуватим присмаком зеленого яблука, прянощів та грейпфрута. В ароматі чітко простежуються квіткові, яблучні та грушеві півтони.
• Canti Prosecco Ice DOC. Світло-лимонний алкоголь з найніжнішими фруктовими переливами в ароматі. Гастрономічна основа виражена освіжаючою насолодою.
Світло-солом'яний напій, чий аромат чудово розкривається нотами груш та яблук. У смакових показниках чітко чути свіжі та м'які фруктові частки.
• Cinzano Spumante Prosecco. Ніжно-золотисте шампанське з тонами квітів та яблук в ароматичному букеті. Гастрономічні показники радують елегантною кислинкою, заснованою на полуничній, медовій та грушевій нотці.

Історична довідка

Родиною Просекко по праву вважаються міста Конельяно та Вальдоббядене, які відомі світовій спільноті своєю безтурботністю.

Таким чином, не дивно, що саме тут народилися вишукані ігристі напої для розслаблення та задоволення, на виготовлення яких не потрібно витрачати багато часу.

З'явився даний алкоголь на вищезгаданій території багато десятиліть тому, але загальне визнання до нього прийшло у 60 роках XX століття, коли місцеві виробники вирішили вийти з продуктом на світовий ринок. З 2009 року виробництвом ігристого Prosecco поділено на дві категорії DOC та DOCG.

Чи знаєте ви?

Гристий напій для будь-яких заходів

Які б види шампанського - ви не розглядали в магазині, аналогів Просекко знайти вам не вдасться. Даний алкоголь має свій непохитний характер, який чудово відображає всі побажання та цілі сучасного дегустатора.

На окрему увагу заслуговує той факт, що фірмове шампанське чудово поєднується з великою кількістю додаткових інгредієнтів. На його основі можна створити солідну безліч коктейлів з унікальними смаковими показниками.

Вирушайте прямо зараз за пляшечкою Prosecco в магазин і забезпечуйте себе найкращими враженнями від майбутнього вечора.