Рецепт приготування домашнього пива з гвоздики

Пиво – це напій, який відоміший людям ще з часів Стародавнього Єгипту, де його варили за унікальною технологією, з використанням різних спецій, приправ і прянощів. Сьогодні цей напій представлений у всьому світі відомими великими компаніями-виробниками та продається в багатьох торгових точках та великих супермаркетах.

Для сучасних домашніх умільців, приготування спиртних напоїв удома є важливим питанням, тому що магазинна продукція часто виявляється низькоякісною та підробленою.Тому навіть такий напій, як пиво, домашні майстри вважають за краще готувати прямо у себе вдома, ніж платити за це великі гроші. Тим більше, що для приготування домашнього смачного пива знадобляться цілком доступні інгредієнти та звичайний побутовий інвентар. Кінцевий результат, у вигляді смачного напою, може перевершити всі очікування та мати більш високу якість, ніж магазинна продукція.

Які саме основні компоненти знадобляться у приготуванні домашнього пива і які кроки включає технологія виготовлення? Як основні складові, домашні пивовари використовують:

• Солод. Він представлений, як правило, ячмінними зернами, що мають білий відтінок, приємний запах і легку вагу, що дозволяє їм залишатися на поверхні води.
• Хміль. У домашньому пивоварінні використовують гіркий або ароматний, які поєднуються з рештою інгредієнтів і в залежності від кількості впливають на кінцевий смак пива, який буде або гірший, або хмільний.
• Пивні дріжджі. Цей компонент може бути замінений на звичайні, якщо пивні знайти не вдалося.
• Очищена або джерельна питна вода. Фахівці не рекомендують використовувати в приготуванні кип'ячену воду.
• Додаткові інгредієнти.

Багато домашніх умільців настільки досягли успіху у своїй майстерності, що сьогодні можуть готувати домашнє пиво з різними смаками та ароматами. Один із найпоширеніших рецептів – пиво з гвоздики. Наскільки складно його готувати і що цього потрібно?

Рецепт пива з гвоздики – оригінально та смачно

Ті, хто куштував домашнє пиво з гвоздики, отримали від нього справжнє задоволення та освіження. Сьогодні для його приготування знадобляться практично ті самі кроки, що й у виготовленні стандартних марок пива.

Солод

Найефективніший варіант – це використання вже готового солоду та домашньої міні-пивоварні, що відрізняється простотою експлуатації, а також компактними розмірами. Якщо придбати все це немає можливості, тоді необхідно приготувати солод у побутових умовах. Визначившись, яке саме пиво хоче отримати користувач, вибирається відповідне зерно, яке кладуть на тацю і заливають водою. Через 2-3 дні, коли зерно проросло, його необхідно добре просушити і дрібно потовкти.

Інгредієнти

Інгредієнти для приготування пива з гвоздики використовуються такі:

• Ситний сухий хліб – 1, 5 кг;
• Солод – 700 г;
• Бутончики гвоздики – 10 шт;
• Сухий хміль – 500 г;
• Дрожжі – 10 г;
• Очищена або джерельна питна вода – 10 л.

Сам рецепт приготування пива відрізняється від звичайного підходу пивоварів своєю простою та швидкістю виготовлення.

Приготування

Етапи технології складаються з наступної послідовності дій:

• Ситний хліб, гвоздику, солод, хміль та дріжджі ретельно змішують і ставлять ємність з масою в тепле місце, терміном на 24 години;
• По закінченні доби, в ємність додають воду, перемішують і залишають для бродіння ще на 48 годин;
• Готове пиво проціджують через марлю і розливають по пляшках;
• Напій ставлять на 10 діб у прохолодне місце.

Пиво, приготовлене таким способом, є смачним, ароматним і освіжаючим у спекотну літню погоду.