Домашній рецепт приготування самогону з бузини

Сучасні домашні самогонники освоїли процес приготування цього напою настільки добре, що сьогодні вони можуть приготувати високу якість напою буквально з кожного плоду, фрукта або рослини. Часто кінцевий результат набагато перевершує продукцію відомих виробників спиртного, яку сьогодні можна придбати у магазинах. Але головна відмінність домашнього самогону від магазинної продукції полягає в тому, що він є екологічно чистим і абсолютно безпечним для здоров'я при його правильному вживанні.

Бузина, яка сьогодні виростає в багатьох регіонах нашої країни, є одним із видів рослин, які застосовуються домашніми майстрами як основа домашнього самогону.Наскільки складною є технологія приготування цього напою? Чи може приготувати його в звичайних домашніх умовах початківець? Які ще інгредієнти, крім бузини, знадобляться домашньому умільцю?

Рецепт самогону з бузини – готуємо самостійно та якісно

Суцвіття бузини використовуються домашніми самогонниками не часто, але якщо виходить приготувати самогон на їх основі, такий напій гарантовано виходить ароматним, смачним і міцним. Такий самогон настільки подобається гурманам і поціновувачам міцних алкогольних напоїв, що вони просто в захваті, коли він з'являється на святковому столі.

Хоча приготування браги із суцвіть бузини вимагає правильного підходу та терпіння, згодом на її основі буде приготовлений якісний та смачний напій. Щоб суцвіття бузини не втратили своїх ароматичних властивостей, фахівці не рекомендують їх мити, а просто струсити з них пил і комах.Також збирання таких суцвіть необхідно здійснювати в момент їх цвітіння, що є найбільш ефективним часом.

Щоб приготувати з суцвіть бузини по-справжньому якісний напій, важливо дотриматись послідовності етапів технології приготування. Вона виглядає так:

• Квітки бузини кладуть у банку і засипають цукром, після чого ретельно перемішують і заливають двома літрами води;
• Після перемішування ємність залишають у теплому місці для настоювання, терміном на 2 дні;
• По закінченні цього терміну ємність знову струшують і додають до неї 1 літр води;
• На шийку ємності встановлюють заводський гідрозатвор або надягають рукавичку з проколотою дірочкою в одному з пальців;
• Ємність поміщають у темне місце, температура в якому досягає 25 градусів;
• Термін процесу бродіння маси становить від 24 до 28 днів.

Після того, як термін бродіння закінчено, брагу можна використовувати для перегонки самогону. На цьому етапі також важливо дотримуватись послідовності кроків, які зазвичай вимагає стандартна технологія приготування якісного самогону. Весь процес ділиться на два основні етапи: перший і другий збори дистиляту. При перегонці самогон відбирають рівня падіння фортеці в струмені до 45%. Залишки після відбору не використовуються у вживанні, через їх шкідливий і навіть небезпечний вплив на організм. Після першого відбору самогон розбавляють на 20%, а перші 15% від другого дистиляту також не використовуються. Всі інші хвости також не використовуються для вживання.

Готовий якісний самогон з бузини найкраще розбавити до рівня фортеці 40%, після чого його можна розлити по пляшках і щільно їх закупоривши, залишити для наполягання терміном на 3 доби.

Готовий напій цінується гурманами та поціновувачами спиртного не лише за свої дивовижні смакові властивості, а й завдяки цінним лікувальним ефектам, які він має на організм людини.