Чинзано - це знаменитий ще з далекого 1757 вермут з Італії, який популярний у величезній кількості держав. Від відомого мартіні Чинзано відрізняється дуже свіжим смаком лимона, трав та спецій, а також оригінальним для всієї лінійки вермутів ароматом. Перед першим придбанням цього вишуканого напою слід ознайомитися з тим, як правильно його вживати, щоб знайомство з вермутом стало більш приємним і незабутнім.
Різновиди
Існує кілька різновидів вермуту Чинзано:
Bianko – звичайний класичний білий вермут, технологія виготовлення якого відома у всьому світі;
Rosso – червоний вермут, для приготування якого використовують найкращі вина червоних сортів;
Extra Dry– сухий і дуже міцний вермут, який найчастіше застосовують для коктейлів;
Rouse – рожевий вермут Чинзано, який виготовляють, змішуючи червоні та білі сорти вина; він має дуже м'який та приємний смак;
Orangio – у такий вермут крім трав входить цедра апельсина;
Limetto – цей вермут має жовтий відтінок: до нього додають лайм і лимон.
Всі ці сорти істотно відрізняються за своїм смаком, ароматом та зовнішнім виглядом. Наприклад, Чинзано Б'янко приємно пахне ваніллю і має ніжний присмак квітів та прянощів. Чинзано Россо має м'який та ненав'язливий аромат, легко п'ється. Різновид Екстра дуже міцна, тому багато хто любить вживати її як горілку.Роузе здивує насиченим присмаком свіжих фруктів, а Оранджіо подарує смак стиглого апельсина. Легкий та ароматний Ліметто відмінно освіжить у спекотний день.
Правила споживання Чинзано
Температура для подачі вермуту. Найкраще Чинзано йде з льодом, маючи при цьому температуру 8-12°С.
Поєднання з іншими напоями. Якщо суттєва міцність чи специфічна гіркота трав не влаштовує людину, цей алкоголь можна розбавити соком у пропорції 1:2. Непогано до вермуту йде газована солодка вода. Є любителі, які розбавляють Чинзано колою, але при цьому унікального аромату напою можна втратити. Чинзано добре поєднувати і з іншим алкоголем - виходять цілком оригінальні коктейлі.
Закуска. До вермуту найкраще підходять легкі закуски на кшталт оливок і маслин, лимона, креветок, горіхів та шоколаду. До Чинзано можна подати фруктовий чи овочевий салат, сирне асорті. Але найчастіше вермут не закушують взагалі.
Бокали. Цей вермут подається в низьких келихах для коньяку (віски) з міцним і товстим дном або ж у спеціальних трикутних келихах, які відмінно розкривають аромат напою.
Правила подачі. Чинзано не є супроводжуючим алкоголем, тому невірно подаватиме його під час застілля. Такий напій краще піднести гостям до основної трапези або після неї як невеликий десерт.
Коктейлі та подача
Чинзано - універсальний спиртний напій, який смачно пити як нерозбавленим, так і в поєднанні з іншими цікавими компонентами. Цей вермут є відмінною основною для безлічі цікавих алкогольних коктейлів.
Дуже приємний смак має цей вермут, змішаний із соком та льодом. У цьому лід як охолоджує, а й допомагає розкрити дивовижний аромат напою.Цінителі Чинзано рекомендують пити його з грейпфрутовим соком. Не менш добре підійде і сік манго, червоного сицилійського апельсина, ананаса і лимона. У сам вермут радять додавати скибочку апельсина і кілька крапель лимонного соку.
Щодо міцного алкоголю, Чинзано можна змішати з джином у пропорції 1:1. Спочатку третину келиха заповнюють льодом, а вже потім наливають алкоголь.
Чинзано можна використовувати для тих коктейлів, які припускають наявність вермуту або мартіні. Наприклад, у улюбленому напої знаменитого Джеймса Бонда – горілці з мартіні – останній компонент можна сміливо замінити на Чинзано. Вийде дуже незвичайно.
Добре цей вермут поєднується з коньяком або бренді. Слід взяти одну частину бренді (або коньяку), дві частини Чинзано Б'янко та чотири частини тоніка на будь-який смак. Цей коктейль подають з оливками та колотим льодом.
Чинзано - оригінальний та ароматний алкоголь, який добрий у багатьох видах. Залишається лише знайти свій варіант і насолоджуватися.
