Динний лікер: відомий бренд та рецепт приготування будинку

Елітні алкогольні напої відрізняються особливими властивостями та якістю, що сильно впливає на їхню вартість, яка залишається недоступною для багатьох. Щоб все-таки насолоджуватися смаком та ароматом якісних напоїв, деякі умільці вирішують готувати їх у себе вдома, беручи за основу рецепт оригінальної продукції.

Одним із напоїв, який дивує і захоплює шанувальників алкоголю своїми властивостями, смаком та ароматом, є динний лікер. Чому він так цінується? На рецепт якого бренду спираються домашні виробники? Як приготувати якісний лікер у звичайних побутових умовах?

Відомий бренд Midori – властивості та особливості

Бренд Midori – це назва всесвітньо відомої марки динного лікеру преміум класу. У перекладі з японської на російську Midori означає «зелений», що повністю відповідає кольору напою. Midori - це перший лікер, який був виготовлений з дині в 1987 і в тому ж році був представлений широкому загалу на вечірці у відомому американському клубі.

Лікер Midori досить швидко став широко відомим серед цінителів елітних алкогольних напоїв і звичайної широкої публіки. Найголовнішими властивостями, які цінують споживачі – це насичений колір, чудовий смак та особливий аромат.

Цей лікер на сьогоднішній день є призером та переможцем безлічі конкурсів, а також має багато нагород та користується повагою серед провідних світових барменів.

Динний лікер – як приготувати у себе вдома?

Багато домашніх умільців вирішили відтворити рецепт динного лікеру Midori у звичайних домашніх умовах і досягли у цій справі чималих успіхів. Хоча різноманітності рецептів динного лікеру не існує багато, але деякими з них, майстри домашніх напоїв охоче діляться.

Рецепт 1. Для приготування напою знадобиться:

• Середня диня – 1 шт;
• Спирт (70%) - 250-300 мл;
• Цукор – 200-250 г;
• Вода – 500 мл.

Диня очищається від шкірки і насіння, нарізається дрібними шматочками. Вся ця маса укладається в банку і заливається спиртом, щоб повністю покрити диню. Після цього банку ставлять у темне місце на 7 діб. Після закінчення терміну спиртований морс зливається, а диня засипається цукром (100-150г).Банк ставиться для наполягання ще на 3-5 днів. Після цього сироп проціджують через марлю і ретельно віджимають диню.

Наступний етап - отриманий сироп нагрівають, додаючи в нього цукор, що залишився і нагрівають до тих пір, поки він повністю не розчиниться. Після охолодження напій змішують з динним морсом і наполягають ще пару тижнів.

Рецепт 2. Щоб приготувати динний лікер, знадобиться:

• Диня (2 кг) – 1шт;
• Якісна горілка – 1 літр;
• Цукор – 300 р.

Послідовність приготування здійснюється так:

1. Диня очищається від шкірки і кісточок, потім шаткується дрібними кубиками
2. Нарізана диня укладається в банку і заливається горілкою, яка повинна покрити її на 3-4 см
3. Щільно закрита банка ставиться в темне місце на 1 тиждень
4. Отримана суміш фільтрується в іншу ємність через марлю і закривається кришкою
5. Диня, що залишилася, засипається цукром. Банк ставиться в темне місце на 5 днів, до повного розчинення цукру.
6. Після розчинення цукор змішують з попередньою рідиною, отриманою від фільтрації
7. Після цього банку з лікером ставиться в темне місце ще на пару діб і потім проціджується через вату.

Яким саме рецептом приготування динного лікеру у звичайних домашніх умовах скористатися, вирішує кожен сам. Але найголовніше – отримати напій, близький за своїми властивостями до відомого бренду Midori, реально.