Рецепт приготування домашньої настойки з дині

Такий плід як диня у багатьох з нас асоціюється зі святом та приємним частуванням. Хоча диня подобається далеко не всім, її аромат не може залишити байдужим навіть тих, хто не надто цінує смак. Але в зимові холодні вечори аромат і смак дині – це лише ілюзія, адже чекати появи свіжих плодів доведеться ще кілька місяців.

Для домашніх виноробів, смак та аромат дині реально не тільки представляти чи згадувати, а й відчувати їх у реальності.Як це можливо? Настоянка з дині - це ідеальний варіант, щоб насолоджуватися всіма властивостями дині навіть у зимові вечори. Наскільки складно звичайному користувачеві, який навіть не має навичок у виноробстві, приготувати настоянку з дині в домашніх умовах? Чи доступні для кожного домашнього умільця всі інгредієнти для її приготування?

Рецепт настоянки з дині – смачно, приємно та корисно

Щоб приготувати настоянку з дині в стандартних домашніх умовах, знадобляться звичайні стиглі плоди. Вони мають бути саме стиглими, але не перезрілими. Як алкогольну основу застосовують якісну горілку, розведений етиловий спирт або самогон подвійного перегону. Зрештою, напій виходить міцністю 25-30%, що цілком задовольняє представниць слабкої статі, які цінують легкі та не надто міцні спиртні напої.

Інгредієнти динної настойки

Щоб наслідувати класичний рецепт приготування настоянки з дині, домашньому умільцю знадобиться:

• Диня – 1 кг;
• Горілка, самогон або розведений спирт - 0, 5 л;
• Цукровий пісок – 150-200 г;
• Імбір мелений – 2-3 р.

Що стосується використання в приготуванні цукру, то його кількість безпосередньо залежатиме від смаків і переваг самого винороба.

Приготування динної настойки

Послідовність дій у приготуванні настоянки з дині складається з наступних кроків:

• Плоди дині очищають від шкірки, видаляють нутрощі з кісточками і нарізають дрібними шматочками;
• Порізану диню кладуть у скляну банку разом з імбиром і зверху заливають алкогольною основою, яка повинна покрити всю масу вище на 4-5 см;
• Ємність ставлять у темне місце, де панує кімнатна температура, терміном на 2 тижні, протягом яких кожні 5 днів її збовтують, щоб ретельно перемішати весь вміст;
• Після того, як термін закінчений, настойку пропускають через марлевий фільтр, який складається з декількох шарів матеріалу, а м'якуш злегка віджимають;
• У напій додають цукровий пісок до смаку і знову всю масу ретельно перемішують;
• Ємність закривають щільною кришкою і настоюють ще протягом 2-3 днів, після чого напій можна дегустувати.

Деякі користувачі розглядають можливість виготовлення настоянки з дині не тільки як приємний алкогольний напій, але і як ефективний цілющий засіб. У плодах дині міститься безліч вітамінів і речовин, що сприяють профілактиці та лікуванню деяких захворювань.

Лікувальна настойка з дині застосовується у разі лікування хвороб серця та судин, а також при атеросклерозі та розладах жовчного міхура. Щоб приготувати її правильно, домашньому умільцю знадобиться:

• Диня середнього розміру – 1 шт;
• Шипшина – 25 г;
• Мед – 100 г;
• Чистий етиловий спирт - 300 мл.

Щоб приготувати настоянку, яка буде згодом використана для лікування та профілактики різних захворювань, необхідно наслідувати такий алгоритм:

• Диню пропускають через соковижималку, отримуючи свіжий сік, який повинен настоятися;
• Шипшину дрібно нарізають, заливають її водою, і в каструлі проварюють на повільному вогні протягом 10 хвилин;
• Відвар охолоджують і настоюють протягом 4 годин, після чого проціджують його через марлю, складену в кілька шарів;
• У спеціальній ємності змішують динний сік, мед, етиловий спирт і настій шипшини, після чого її залишають у темному та теплому місці терміном на 7 днів;
• По закінченні терміну, настойку вживають 3 рази на день за півгодини до їди по 2-3 столові ложки.