Рецепт приготування домашнього самогону з лимона
Домашні самогонники та винороби серед інших інгредієнтів, що активно використовують у виготовленні алкогольних напоїв плоди лимона. Чому саме цей вид цитрусових має попит і популярність? Наскільки практично і ефективно використовувати його в приготуванні наливок, настоянок, вин і навіть самогону на його основі?
Застосування лимона в самогоноваренні є не тільки практичним, але й вигідним з погляду фінансів. Використовувати лимон можна як у цілому вигляді, так і поділяючи його на частини: м'якоть, цедру та сік.Щодо цедри, фахівці попереджають, що її використання може привнести сильну гіркоту в готовий напій, тому з цією частиною лимона необхідно поводитися акуратно та обережно. Ще однією перевагою лимона є чудовий адсорбент, який знаходиться між шкіркою та м'якоттю.
Достоїнства лимона в приготуванні самогону пояснюються такими особливостями:
- Ефірне масло, яке міститься в цедрі лимона, здатне ефективно усунути сивушні масла, які обов'язково містяться в самогоні. Тільки після приготування такий напій необхідно обов'язково профільтрувати через ватний або марлевий фільтр.
- Самогон на лимоні ефективно покращує органолептику напою, надаючи йому яскраво вираженого смаку, аромату та кольору.
- Якщо під час приготування до самогону потрапляють білкові сполуки, то лимонна кислота здатна усунути їх та ефективно очистити готовий самогон.
Рецепт самогону з лимона – готуємо швидко та із задоволенням
Щоб приготувати брагу для приготування якісного самогону з лимона, необхідно:
- З плодів видалити білий прошарок, що можна ефективно зробити за допомогою гострого ножа або картоплечистки;
- Шкірку лимона покласти в ємність, а м'якоть перемолоти на м'ясорубці;
- Кісточки з плодів лимона видаляють, наливають води в ємність, додають туди ж цукор і винні дріжджі;
- Ємність закривають не щільною кришкою, що дозволяє вуглекислому газу під час бродіння виходити і ставлять її в темне тепле місце, терміном на 1 тиждень;
- Після закінчення терміну, рідину проціджують через кілька шарів марлі, віджимають і видаляють макуху і проводять подвійну перегонку самогону стандартним способом.
На думку досвідчених самогонників, відсутність винних дріжджів у наявності не є проблемою, тому що їх можна замінити на звичайні хлібопекарські.
Приготування самогону з лимона є найпростішою та елементарною технологією, яка цілком доступна для більшості домашніх умільців, навіть тих, хто не надто досвідчений у приготуванні цього напою. Самогон з лимона відрізняється таким яскраво вираженим смаком і ароматом, а також м'якою міцністю, що його люблять навіть жінки, які, як відомо, зазвичай віддають перевагу більш щадним і легким напоям. А корисні властивості самогону з лимона дозволяють вживати його не тільки заради задоволення, але і з метою профілактики різних захворювань.
Особливості самогону з лимона виділяють його на тлі аналогічних напоїв, тому що яскраво виражений смак та аромат цього плода повністю поглинають неприємний запах спирту, роблячи напій приємним та легким.Ефективність лимонної кислоти дозволяє усунути вплив будь-яких шкідливих речовин, які можуть проникнути в готовий напій, тому отруєння самогоном з лимона практично неможливо, тому що кислота ефективно виконує свою роль, невидимим для нас чином.
Обмеження на вживання цього напою існують для тих, хто має проблеми зі шлунково-кишковим трактом, а також страждає від виразок та гастритів, які особливо чутливі до впливу кислоти на організм.
