Рецепт приготування домашнього лікеру з цукерок

Лікери – це дивовижні напої, які відрізняються невеликою міцністю та найнеймовірнішими ароматами. Сучасні виробники пропонують клієнтам величезний асортимент лікерів, що різняться між собою смаками, ароматами, кольором та вартістю. Але замість того, щоб пробувати різні лікери, у пошуку найкращого і платити за це чималі гроші, деякі вирішують виготовляти такі напої прямо у себе вдома, причому кінцевий результат анітрохи не гірший за магазинні варіанти.

Особливості цукеркового лікеру

Інгредієнтів, з яких можна приготувати якісний і смачний домашній лікер, існує безліч. Технологія приготування лікерів є стандартною та має невеликі відмінності щодо використання інвентарю або термінів наполягання напою. В цілому, рецептура та технологія схожі, незалежно від того, яка сировина використовується для лікеру.

Більшість жінок приходять у повний захват від шоколадного лікеру, який також має безліч різних варіантів. Виготовити такий напій можна не лише з використанням шоколаду, але й із звичайними, навіть не надто дорогими шоколадними цукерками. Шоколадний лікер – це чудовий напій, який приємно п'ється разом із кислими ягодами чи фруктами. А в кулінарії його часто застосовують для просочення коржів бісквітів чи піскових тортів.

Переваги лікерів з цукерок

Лікер є солодким та ароматним напоєм, який має м'який смак, що і приваблює представниць слабкої статі. Вміст спирту у ньому зазвичай становить від 12 до 25%, а рівень цукру – від 19 до 30%. Лікер - це легкий варіант спиртного, від якого рідко трапляється похмілля або спостерігаються інші наслідки, які бувають при вживанні міцних спиртних напоїв.

Переваги лікерів у порівнянні з іншими алкогольними напоями полягають у тому, що під час приготування використовується мінімальна кількість цукру, а як інгредієнти можуть бути використані найрізноманітніші плоди, ягоди, фрукти і навіть цукерки.

Наскільки складно готується лікер з цукерок? Чи може це зробити абсолютно будь-який користувач? Що йому для цього знадобиться?

Інгредієнти цукеркового лікеру

Для того, щоб приготувати лікер із шоколадних цукерок за класичним рецептом, домашньому умільцю знадобиться:

• Шоколадні цукерки (можна не свіжі) – 200 г;
• Ванільний цукор – 1 пакетик;
• Питна вода – 1 склянка;
• Коньяк – 0,5 л.

Для приготування сиропу знадобиться:

• Питна вода – 1 склянка;
• Цукровий пісок – 2 склянки.

Процес приготування цукеркового лікеру

Щоб приготувати приголомшливий лікер із цукерок, необхідно виконати такі кроки:

• Питну воду підігріти, але не доводити до кипіння і всипати в неї шоколадні цукерки;
• Після цього суміш прогрівають на повільному вогні до повного розчинення цукерок;
• З води та цукру варять стандартний сироп, в який вливають розчинений шоколад, ретельно перемішують, поки не вийде однорідна маса;
• Сироп із шоколаду охолоджують і змішують з коньяком, після чого знову ретельно перемішують;
• Тепер домашній лікер з цукерок готовий до вживання.

Лікер з цукерок, який приготований у згоді з усіма етапами технології, практично нічим не відрізняється від продукції відомих виробників. Його не соромно подати на стіл навіть у солідній компанії гурманів та поціновувачів алкогольних напоїв. А якщо жінка пробує лікер з цукерок вперше, то вона залишиться в абсолютному захваті від нього, а можливо напій стане в її житті найулюбленішим з усіх інших.