Тихі вина та їх особливості

Світ сучасного алкоголю перенасичений великою кількістю спиртних напоїв, які спрямовані на те, щоб радувати споживача елегантними смаковими та ароматичними показниками.

У цій статті ви дізнаєтеся про те, що собою являє тихе вино, що означає цей термін, які саме алкогольні продукти відносяться до даного сегменту. Більше того, ви навчитеся вибирати ці продукти і правильно їх подавати до столу.

Тихе вино: що це таке

Тихими сьогодні називають усі типи вин, у складі яких відсутній вуглекислий газ.Таким чином, серед представників даного сегменту ви завжди зустрінете солідну різноманітність сухих, напівсухих, міцних та десертних вин з різним складом та принципом виготовлення. Окрему увагу можна приділити класифікації напоїв залежно від термінів витримки. Іншими словами, у продажу ви зустрінете:

• Витримані продукти. Алкоголь, який не менше 6 місяців витримується у великих стаціонарних ємностях, а потім розливається по пляшках.
• Марочні. Спиртне високої якості, витримка якого триває не менше 1, 5 років для звичайних столових продуктів, і не менше 2 років для кріплених і десертних варіантів.
• Колекційні. Найкращі представники сегменту, чия витримка триває не менше трьох років.

Колір

Візуальний колорит може бути найрізноманітнішим, від вишуканого золотого до рожевого або бархатистого червоного. Все залежить від принципів виготовлення та сорту винограду, що використовується.

Аромат

Ароматична складова класичних виробів базується на найніжніших сортових шлейфах винограду, збагачених спеціями, фруктами, прянощами та іншими яскравими нюансами.

Смак

Гастрономічний колорит гарного тихого вина – це завжди збалансована основа з тонкими смаковими переливами.

Чи знаєте ви? Найпопулярнішим сортом білого винограду, що використовується для створення вина вже багато століть, є -шардоне-.

Як купити оригінальний алкоголь

Тихі вина так само, як і ігристі напої, користуються особливою популярністю у фальсифікаторів. Практика показує, що контрафакт сьогодні можна зустріти практично будь-яку торгову марку. Отже, зіткнувшись з процедурою придбання, ви повинні звертати увагу на основні принципи якісного спиртного.

В іншому випадку вам доведеться зіткнутися з спотвореними смаковими та ароматичними характеристиками. Бажаючи захистити себе від покупки контрафакту, намагайтеся враховувати наступні нюанси:

• Місце придбання. Не купуйте алкоголь у кіосках, гастрономах та інших сумнівних точках продажу, де клієнту не можуть надати належні сертифікати якості.
• Акциз. Якщо ви довіряєте виключно іноземному алкоголю, то у процесі придбання обов'язково звертайте увагу на акцизну марку. Цей елемент захисту отримують усі спиртні вироби, які проходять митне оформлення.
• Структура. Хороше вино незалежно від його ступеня витримки має балувати свого споживача вишуканим кольором та елегантною чистою текстурою. Різні домішки, включаючи осад і каламут, є прямими ознаками неякісного продукту.
• Оформлення. Перед покупкою спиртного, що сподобався, відвідайте офіційний сайт його виробника і ознайомтеся з тим, які візуальні елементи повинна мати оригінальна тара. Також вивчіть пляшку на предмет заводського шлюбу. Сколи скла, потіки клею, асиметрично розташовані етикетки – все це є неприпустимим для якісного сучасного вина.

Як правильно подавати

Дегустація тихих виробів повинна спиратися на основні класичні принципи подачі. Саме вони дозволять вам досконально вивчити органолептичні показники будь-якого придбаного напою.

Розлив продуктів необхідно проводити за спеціальними повнотілими фужерами на тонкій ніжці з прозорим склом. Такі келихи дозволяють повноцінно вивчити колір та аромат напою.

Також важливо врахувати і температурні норми. Білі вина подаються за 10-12 градусів, червоні – за 16-18, а рожеві – за 6-8. Зневажливе ставлення до температури гарантовано позначиться на ваших загальних враженнях від виробу.

З якими продуктами поєднується

Закуски до тихих вин підбираються індивідуально, спираючись безпосередньо на основні гастрономічні та ароматичні характеристики купленого асамбляжу. Що ж до універсального супроводу, то до нього можна віднести фрукти, десерти та салати.

Інші варіанти вживання

У тому випадку, якщо дегустація напою в чистому вигляді не принесла бажаного задоволення, рекомендуємо скуштувати тихе вино у поєднанні з різними інгредієнтами.

Практично всі представники даного сегмента відмінно проявляють себе як основу для створення коктейлів, а отже, ви завжди зможете урізноманітнити свою дегустацію. До найбільш популярних міксів на підставі вина слід віднести Оперу, Луїзіану, Квартердек і Амонтільядо.

Чи знаєте ви? Численні дослідження вчених довели, що помірне споживання вина зменшує ризик зниження пізнавальної здатності.

Які бувають види цього напою

Хочете насолодитися вишуканими смаками та ароматами представників тихого вина? Рекомендуємо звертати увагу на торгові марки та продукти, які вже встигли зарекомендувати себе з найкращого боку на міжнародній алкогольній арені. До таких виробів сміливо можна віднести:

Campagnola Bardolino Classico DOC. Світло-червоний продукт із фруктовим ароматом та найніжнішим присмаком, у якому чути легку кислинку.

• Fratelli Martini Sant’Orsola Pinot Grigio Veneto IGT. Блідо-солом'яний алкоголь з чудовим ароматичним єством, яким чудово чути фруктові частки. Смакові характеристики вимальовуються півтонами білих кольорів та соснових голок.
• Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino. Ексклюзивний темно-рубіновий напій, в ароматі якого чути апельсинова цедра, спеції, кедрові горіхи та трюфелі. Смак ґрунтується на бархатистих танінах з фруктовим тривалим післясмаком.

Zyme Amarone della Valpolicella Classico DOC. Має глибоке рубінове забарвлення, а також найніжніший присмак трав, рожевих пелюсток і фруктів. В ароматі чути півтони лісових ягід, сухофруктів та вишні.

Історична довідка

Вино – вишуканий алкогольний напій, історія якого налічує понад 6 тис. років. Згідно з численними археологічними знахідками виноробство виникло практично одночасно з виноградарством. Це сталося приблизно в епоху неоліту. Розвиток виноробної майстерності в давнину приписують таким регіонам, як Закавказзя, Східна Азія і північна частина гір Загрос.Фактично саме ці регіони і стали прабатьками сучасних винних асамбляжів.

Чи знаєте ви?

Яскраві враження від кожного ковтка

Сегмент тихих напоїв сьогодні є одним із найпоширеніших серед різновидів винних виробів. Представники даних виробів є у каталозі практично кожного іменитого виробника. І це не дивно, адже класичні напої славилися своєю ніжністю та первозданним ароматним єством споконвіку.

На окрему увагу заслуговує універсальність даних продуктів. Їх можна поєднувати з великою кількістю інгредієнтів, домагаючись дивовижних гастрономічних втілень.

Підбирайте вишукані напої для себе, спираючись на те різноманіття, яким сьогодні рясніє сегмент тихих асамбляжів.