Рецепт приготування домашнього самогону з журавлини
На тлі постійно зростаючих випадків підробок, контрабанди та контрафакту алкогольної продукції, яка надходить сьогодні на прилавки сучасних магазинів, виготовлення домашніх спиртних напоїв користується особливим попитом та популярністю. Сьогодні домашні умільці досягли такого високого рівня у виробництві різних настоянок, лікерів, вин, наливок та міцних алкогольних напоїв, що їхня продукція може зрівнятися з алкоголем від відомих виробників.
Одна з поширених ягід, яка активно використовується в приготуванні горілки та самогону, це журавлина, яка удосталь виростає в середній та північній частині Росії.Спиртні напої з журавлини відрізняються особливим смаком, ароматом та насиченістю кольору. Тому їх виготовлення – це гарантія того, що ви зможете порадувати своїх близьких та друзів смачним та приємним напоєм, який прикрасить собою будь-який святковий стіл.
Спиртні напої з журавлини виділяються на тлі інших не лише смаковими та ароматичними властивостями, а й безліччю корисних та цілющих речовин. Алкогольний напій, приготований на основі журавлини, завжди відрізняється високими профілактичними властивостями та якостями. Наприклад, самогон із журавлини чудово підійде для лікування застуди, чищення судин та профілактики хвороб шлунково-кишкового тракту. Але ефект буде досягнуто тільки в тому випадку, коли вживання самогону буде помірним.
Чи може звичайний користувач приготувати самогон із журавлини у звичайних домашніх умовах? Що, крім журавлини, знадобиться для втілення рецепту в життя?
Рецепт самогону з журавлини – смачно та корисно
Для того, щоб самогон із журавлини вийшов по-справжньому якісним і смачним, важливо правильно підійти до попередньої підготовки ягід. Що вона включає?
Ягоди журавлини повинні бути обов'язково стиглими, але якщо вони ще не дозріли, то можна розкласти її в один шар на підлозі або в іншому місці і через кілька тижнів вона буде готова.
Ще один нюанс пов'язаний з використанням ягід, куплених у магазині або зібраних вручну. Оскільки на поверхні шкірки журавлини знаходяться дикі дріжджі, то ягоди зібрані вручну найкраще залишити для бродіння, додавши до них трохи цукру, після чого кінцевий напій матиме легку нотку природного аромату.Якщо йдеться про ягоди, куплені в магазині, то природним шляхом процес бродіння не відбудеться, тому що використання торговими точками різних препаратів знищує дикі дріжджі. Тому в розім'яті ягоди можна відразу ж додати горілку або самогон.
Самий просто рецепт приготування самогону з журавлини, включає наступні етапи:
- 2 склянки журавлини ретельно розминають, переливають у ємність і заливають 1 літр горілки;
- Ємність закривають щільною кришкою і ставлять її в тепле місце, бажано туди, куди потрапляють прямі промені сонця;
- Настоюють напій протягом 2-3 тижнів, протягом яких банку щодня струшують;
- По закінченні терміну наполягання напій проціджують через фільтр з декількох шарів марлі або ватний, щоб позбутися каламуті, яку додає журавлина;
- В ємність додають цукор, що знижує рівень кислотності ягід, а кількість цукрового піску регулює сам користувач, орієнтуючись на власні уподобання та смак;
- З цукру та води варять стандартний сироп, за допомогою якого досягають необхідної міцності самогону.
Самогон з журавлини – це напій, який оцінять навіть жінки, які, як відомо, цінують м'якіші і не сильно міцні сорти. А використання самогону з журавлини як профілактичний або лікарський засіб обов'язково дасть свій позитивний ефект.
