Рецепт приготування домашньої наливки з меду

З меду готується неймовірна кількість різних страв і напоїв. Завдяки своїм корисним властивостям і величезній кількості цілющих речовин мед затребуваний у багатьох областях. Приготовлені на його основі алкогольні та безалкогольні напої виділяються своїми профілактичними та лікувальними якостями, що дозволяють надати сил і бадьорості організму, а також відновитися після тривалої хвороби.

Однією з напоїв, яку різними способами навчилися готувати домашні умільці та винороби – це наливка з меду. Якщо вона приготовлена ​​у згоді з усіма кроками, які потребує технологія виготовлення, вона виділяється яскравим і насиченим смаком, кольором і ароматом. Причому для її приготування не потрібні особливі навички, дефіцитні інгредієнти або обладнання, тому реалізувати рецепт наливки з меду в звичайних домашніх умовах може кожен новачок або любитель виноробства.

Сьогодні наливки з меду ділять на 2 основні категорії: лікувальні та десертні. Якщо перша категорія спеціально розрахована на проведення профілактики або лікування та вживається за суворо обумовленою рецептурою, то друга призначена для вільного вживання під час святкових або сімейних застіль у необмеженій кількості.

Як приготувати наливку з меду згідно з звичайним класичним рецептом? Наскільки це складно? Що для цього знадобиться?

Рецепт наливки з меду – універсальний напій

Більшість домашніх умільців практикують виготовлення наливки з меду у поєднанні основного продукту разом із червоним гірким перцем. Такий напій є прекрасним аперитивом, який збуджує апетит і радує приємним смаком і ароматом. Для того щоб приготувати наливку з меду з перцем, знадобиться:

• Якісна горілка або домашній самогон – 0,5 л;
• Свіжий мед - 1, 5 ст. л;
• Гіркий червоний перець – 1 стручок;
• Гвоздика – 2 бутончики;
• Чорний перець – 3 горошини.

Основний компонент напою – це мед. Фахівці стверджують, що найкраще в рецептурі підійде липовий, гречаний або квітковий продукт.Єдина та головна вимога – це свіжість меду. Якщо дістати свіжий мед немає можливості, то можна використовувати зацукрований продукт, але його не можна розтоплювати при високій температурі, тому що в цьому випадку він втратить свої корисні та цілющі властивості та якості.

Спосіб приготування наливки з меду складається з наступних етапів:

• Стручок гіркого перцю ретельно миють і висушують, після чого роблять у ньому поздовжні розрізи, не виймаючи при цьому насіння;
• Перець кладуть у скляну ємність разом з рештою прянощів і заливають туди ж мед;
• На наступному етапі приготування в ємність заливають горілку або самогон, закривають її щільною кришкою і ретельно збовтують весь вміст;
• Ємність ставлять у темне місце при кімнатній температурі, терміном на 7 діб, протягом яких медову наливку щодня збовтують;
• По закінченні терміну напій фільтрують через кілька шарів марлі, після чого охолоджують і подають до столу.

Наливка з меду з перцем взята сучасними виробниками алкогольної продукції для виготовлення відомого напою «Медовуха». Сьогодні магазинна продукція не завжди радує високою якістю, тому домашні умільці вважають за краще виготовляти її самостійно та бути впевненими у її безпеці. Наливка з меду – це напій, який подобається чоловікам і жінкам, а коли його використовують як аперитив під час святкових застіль, то він є чудовою прелюдією до основних страв, закусок та напоїв.