Вершкове пиво: історія появи
Зміст:
Вершкове пиво – улюблений напій Гаррі Поттера, головними складовими якого є молоко, морозиво та різні підсолоджувачі. Завдяки високій піні, а також каламутно-жовтому відтінку цей кулінарний шедевр багато в чому схожий на пшеничне нефільтроване пиво. У класичному варіанті напій робиться безалкогольним, тому найчастіше призначається для дітей. Але також існують смачні рецепти для дорослих.
Три варіанти
Є три основні різновиди вершкового пива:
- Перший більше схожий на густий молочний коктейль. Цей напій успішно продають у парку атракціонів у США. Коктейль присвячують Гаррі Поттеру - той зробив гарну рекламу напою, коли частенько сідав із друзями за келих такого напою. У вершковому пиві немає лактози, а всі інгредієнти – натуральні. За консистенцією пиво схоже на вершкову карамель - таке ж солодке та тягуче.
- Друга версія - доросла. Склад залишається тим самим, тільки в напій додаються яблучний сидр або білий ром. Однак такий коктейль зовсім не сп'яняє.
- Третя версія - спроба відтворити стародавній рецепт, коли правили Тюдори. Саме при дворі цих королів було вигадано напій «вершкове пиво». Серед інгредієнтів були ель, вершкове масло, жовтки, цукор та спеції. Такий рецепт залишився в записах кухарів 16 століття.
Рецепти
Вершкове пиво Тюдорів
- 0, 5 якісного елю (піде нефільтроване пиво);
- 2 домашніх жовтка;
- 60 гр цукру;
- 15 гр солодкого вершкового масла;
- спеції: мускатний горіх, сушений імбир - по щіпці, гвоздика - 3 бутони.
Ель змішується за спеціями в каструльці, підігріваючись на слабкому вогні. Важливо не перестаратися зі спеціями, інакше можна перебити смак напою. Жовтки у цей час ретельно перетираються із цукром до стану однорідної маси. У злегка підігрітий ель під час помішування потрібно влити масу з жовтками, і, продовжуючи добре збивати, проварити консистенцію доти, доки вона не почне загусати. Потім каструлю потрібно зняти з вогню та додати туди олії. Страву так само слід помішувати. Коли олія з'єднається з іншими інгредієнтами, напій ретельно збивається міксером до появи густої піни. Продукт готовий до вживання. Цей коктейль дуже добре зігріє людину після морозу.
Безалкогольний
- 1 літр молока;
- 600 гр якісного пломбіру;
- 50 мл карамельного соусу.
Всі інгредієнти слід збити до однорідного стану. Придбати соус карамельний досить проблематично, тому його простіше буде приготувати самостійно. Рецепт такий: необхідно змішати 100 мл води та 100 гр цукру. Суміш ставиться на середній вогонь і третину випаровується. Туди додають 2 столові ложки жирних вершків, трохи солі, а також дрібку кориці та чорного перцю. На повільному вогні соус проварюється близько 3 хвилин. Коли суміш охолоне - карамельний соус буде готовий.
Пиво від працівників Google
Співробітники відомого концерну люблять цей напій. Вони готують коктейль за рецептом, який також не містить алкоголю.
- 0, 5 л кока-коли або пепсі;
- 1 ст. л. вершкового масла (солоного);
- кілька цукерок «Іриска»;
- 50 мл вершків жирністю 10%;
- 1 велика ложка гарбузового пюре;
- перець, сіль та спеції - за смаком.
Масло та іриски необхідно розтопити на водяній бані. Коли суміш набуде однорідності, туди додають вершки та інші компоненти. Далі напій дають охолонути. Колу слід підгоріти до теплого стану. Вона додається до вже готового напою. Напій розливається по келихах і подається до столу.
Вершкове пиво швидкого приготування
- 0, 5 л молока;
- 0, 5 л темного пива;
- 60 гр цукру;
- 4 яйця;
- трохи кориці та гвоздики.
Всі інгредієнти ретельно перемішують та розігрівають на повільному вогні. Суміш постійно помішують доти, доки вона не загусне. Потім напій можна розливати по кухлях і куштувати. З цього рецепту можна отримати 4 порції вершкового пива.
Це вершкове пиво не містить спиртного, тому його можна вживати практично всім. Напій із приголомшливим смаком добре та швидко зігріє. Однак цей коктейль досить калорійний, тому його обережно слід пити тим, хто стежить за фігурою.
З чого ще можна зробити пиво в домашніх умовах?
- Рецепт пива з абрикос
- Рецепт пива з ананасу
- Рецепт пива з апельсина
- Рецепт пива з айви
- Рецепт пива з банана
- Рецепт пива з глоду
- Рецепт пива з брусниці
- Рецепт пива з варення
- Рецепт пива з вишні
- Рецепт пива з гвоздики
- Рецепт пива з гороху
- Рецепт пива з гранату
- Рецепт пива з груш
- Рецепт пива з імбиру
- Рецепт пива з цукерок
- Рецепт пива з кукурудзи
- Рецепт пива з лимона
- Рецепт пива з меду
- Рецепт пива з горіхів
- Рецепт пива з рису
- Рецепт пива зі слив
- Рецепт пива з хліба
- Рецепт пива з хрону
- Рецепт пива з чорносливу
- Рецепт пива з часнику
- Рецепт пива з яблук
