Рецепт домашньої настоянки на меду (медової горілки)

Домашня настойка горілки на меді має не тільки досконалі смакові характеристики, але також дивовижну користь. Мед є відмінним антисептиком, а тому чудово бореться з різноманітними інфекційними та застудними захворюваннями, а горілка лише посилює його ефект. У вигляді алкогольної основи найкраще застосовувати якісну горілку з магазину, розведений до 40% етиловий спирт чи будь-який дешевий коньяк. Можна також використовувати самогон – очищений і без запаху. Але все ж таки цей алкоголь підійде гірше.

Мед в ідеальному варіанті має бути свіжий - квітковий, липовий або гречаний.Якщо свіжого продукту немає, можна використовувати і старий, який зацукровився. Але в жодному разі не можна розтоплювати мед – під впливом високої температури продукт втрачає корисні якості. Термін придатності отриманих настоянок складатиме до трьох років. А відтінок алкоголю залежатиме від меду.

Класичний рецепт

Цей найпростіший різновид горілки не меду, яка відмінно зігріє і швидко поборе застуду на початкових етапах. Добре подавати цей алкоголь до м'ясних страв та смаженої картоплі.

• горілка – літр;
• мед – 3 великі ложки;
• червоний гострий перець – 2 стручки;
• пара бутонів гвоздики та кілька горошин чорного перцю.

Перець промивають і сушать, у кожному стручці роблячи поздовжній надріз. Насіння краще не видаляти - воно забезпечить напою цікавий і пікантний смак. Перець кладуть у банку, додають мед та спеції.Все це заливається горілкою, а ємність щільно закривається кришкою, а потім добре струшується, щоб усі компоненти ретельно перемішалися. Банку поміщається у темне та прохолодне місце на тиждень. Раз на день настоянка струшується. Перед подачею на стіл напій обов'язково слід процідити.

Горілка з диким медом

Горілка з диким медом - дуже корисний напій, який поборе не тільки легку застуду, але й допоможе вилікувати бронхіт.

• горілка - літр;
• мед - 3 великі ложки;
• м'ята - чайна ложка;
• материнка-чайна ложка;
• чебрець - чайна ложка;
• кардамон - 5 шт.

У дикого меду темно-коричневий колір і велика кількість воску та перги. У цього продукту трохи гіркуватий присмак, зате підвищені цілющі властивості: він не тільки бореться з інфекціями та ГРВІ, але також допомагає при хворобах травної системи.

Мед ретельно розмішується з горілкою до повного розчинення. У суміш додають прянощі та трави, а банка щільно закривається і поміщається у прохолоду на місяць. Раз на тиждень ємність добре струшують. Перед вживанням напій проціджують крізь кілька шарів марлі та розливають по чистих пляшках. Напій виходить дуже запашним, його добре додавати в чай.

Медовуха лимонна

• мед – 300 грам;
• горілка – 0,5 літра;
• м'ята – кілька листків;
• лимон – 1 штука.

Треба приготувати медовий розчин з горілки, меду, лимонного соку та шматочків порваної м'яти. Всі інгредієнти містяться в банку, щільно закриваються і витримуються в прохолоді та темряві до тижня. Щодня настоянку збовтують. Через 7 днів ароматний та цілющий напій можна фільтрувати та дегустувати.

Медовуха з яблуками

• яблука - 1, 5 кг;
• горілка - 1,5 літра;
• мед - 50 грам;
• цукор - 200 грам;
• вода - 1,5 літра.

Горілку слід наполягти на свіжих і вимитих яблуках близько трьох днів. Потім у настій додають інші інгредієнти. У алкоголю вийде красивий золотистий колір, медово-яблучний запах та приємний кисло-солодкий смак.

Медовуха з прянощами

• вода – 3 літри;
• мед – 1 кг;
• горілка – півсклянки;
• дріжджі – 2 великі ложки;
• гвоздика – 4 бутони;
• кориця, меліса, кардамон, фіалка – по 1 чайній ложці.

Мед розмішується з водою і уварюється на повільному вогні до стану патоки. Потім проціджується, переливається та остигає.Коли продукт повністю охолоне – до нього додають дріжджі. Коли процес бродіння буде закінчено, туди ж додають спеції у спеціальному полотняному мішечку та горілку. Через місяць готовий напій проціджується та розливається по пляшках.

Зараз у магазині можна відшукати чимало горілок на меді, але домашні рецепти завжди виграють. Вони зроблені з великою турботою та любов'ю, тому на виході дають смачний та цілющий алкоголь.