Як зробити коктейль Мімоза в домашніх умовах

Мимоза є слабоалкогольним коктейлем, що володіє чудовим бурштиновим відтінком із золотистими відливами, надовго запам'ятовується вишуканим, кислуватим смаком і вираженим цитрусовим ароматом.

Англійці використовують цей мікс як один з кращих засобів від похмілля, французи подають його на пізній сніданок як аперитив, а ось німці та італійці визнають його як найкращий весільний напій, що символізує прекрасне майбутнє молодят.

Класичний рецепт коктейлю Мімоза включає до свого складу лише два інгредієнти – шампанське та свіжий апельсиновий сік. Пропоную розібратися в технології приготування цього алкогольного напою та розглянути кілька його успішних варіацій.

Класичний рецепт коктейлю Мімоза

Мімоза класифікується IBA як газований алкогольний мікс, який відноситься до тієї ж групи, що і знамениті Россіні, Белліні, а також Тінторетто.

Класична рецептура визнає використання лише справжнього шампанського, заміна його на інше -ігристе вино-не допускається, оскільки дивовижний смак коктейлю зміниться.

Сік свіжого апельсина значно збагачує смак шампанського, а позитивний колір напою піднімає настрій та викликає усмішку. Якщо використовувати покупний апельсиновий сік, то мікс вийде більш солодким і менш виразним.

Необхідні інгредієнти

<table шампанське- 110 мл апельсиновий фреш 110 мл апельсинова цедра 1 спіраль кубики льоду 5-6 шт.

Послідовність виготовлення

1. Фужер для шампанського, який називається флют, доверху наповнюємо кубиками льоду і залишаємо охолоджуватися на 10-15 хвилин.
2. Вижимаємо сік зі свіжих апельсинів будь-яким зручним методом, після чого відфільтровуємо його через марлевий фільтр, щоб позбутися шматочків м'якоті.
3. Звільняємо келих від крижаних кубиків і повільно наповнюємо його фруктовим фрешем, заливаючи сік по стінці фужера.
4. Туди ж додаємо охолоджене шампанське, нахиливши келих так, щоб спиртне не сильно пінилося.
5. Суміш, що вийшла, акуратно розмішуємо довгою соломинкою.
6. Для надання напою шикарного вигляду на край келиха поміщаємо красиво вирізану спіраль із цедри апельсина.

Рецепт коктейлю Мімоза Гранд

Цей мікс неодмінно припаде до душі любителям міцніших алкогольних напоїв. Наявність апельсинового лікеру забезпечує коктейль не тільки міцністю, але і більш вираженим, приголомшливим ароматом цитрусу.

Необхідні інгредієнти

<table шампанське 110 мл апельсиновий фреш 60 мл апельсин 1 часточка апельсиновий лікер (бажано трипл-сек) 20 мл цукровий пісок 5-7 г

Послідовність виготовлення

1. Всі рідкі складові відправляємо в морозильну камеру хвилин на 20-25.
2. Цукровий пісок висипаємо на плоске блюдце.
3. Края фужера злегка змочуємо цитрусовим соком, після чого занурюємося в цукровий пісок, формуючи свого роду снігову каемочку.
4. Почергово вливаємо в келих охолоджений апельсиновий фреш, потім лікер та сухе шампанське.
5. Повільно розмішуємо компоненти за допомогою барної ложечки або коктейльної трубочки.
6. Насамкінець прикрашаємо міцну часточку цитрусу, розмістивши її на краєчку фужера.

Рецепт Тропічної Мімози

Згідно з цим рецептом у вас вийде чудовий варіант коктейлю Мімоза з шампанським, який має надзвичайно насичений аромат і багатий смак завдяки змішуванню відразу декількох видів соку.

Свіжевижатий персиковий сік допускається замінити абрикосовим фрешем, а як прикрасу міцного можна використовувати часточку одного з фруктів, що входять до складу міксу.

Необхідні інгредієнти

<table шампанське 85 мл апельсиновий фреш 25 мл персиковий фреш 25 мл ананасовий фреш 25 мл

Послідовність виготовлення

1. Всі складові та фужер для міксу поміщаємо в морозильну камеру приблизно на 15-20 хвилин.
2. Виймаємо крижаний флют із морозилки і по черзі заливаємо в нього сік апельсина, потім персика, а після ананасу.
3. Поверх фрешів акуратно додаємо сухе шампанське, намагаючись його не сильно спінити.
4. Мікс, що вийшов, перемішуємо за допомогою соломинки і прикрашаємо фужер часточкою одного з фруктів.

Рецепт Різдвяної Мімози

Цей різновид оригінального міцного означає під використання ягід журавлини, які можуть бути як свіжими, так і замороженими. Готовий алкоголь має чудовий журавлинний аромат, складний, насичений смак і чарівний пурпуровий колір.

Необхідні інгредієнти

<table шампанське 110 мл журавлинний фреш 70 мл цукровий пісок 5-7 г ягоди журавлини або листочки м'яти 2-4 шт.

Послідовність виготовлення

1. Журавлину ретельно подрібнюємо в чаші блендера до отримання кашоподібного стану.
2. Проціджуємо ягідне пюре через дрібне сито, після чого пропускаємо очищений сік через марлевий фільтр.
3. Журавлинний фреш і шампанське відправляємо в морозилку і витримуємо їх там не менше 15 хвилин.
4. На плоске блюдце висипаємо цукровий пісок, в який обмочуємо змочені водою краї фужера.
5. Почергово вливаємо в келих охолоджений журавлинний фреш, а потім сухе шампанське.
6. Мікс, що вийшов, розмішуємо соломинкою і приступаємо до дегустації.
7. Для прикраси спиртного можна використовувати свіжі ягоди журавлини, наколоті на зубочистку. Також дуже доречним стане листя свіжої м'яти.

Рецепт Мімози зі вершками

Представлена ​​версія напою вражає до глибини душі своєю ніжною кремовою текстурою, м'яким молочним смаком і красивим світло-бурштиновим кольором. Молочний продукт найкраще використовувати з високим відсотком жирності, тоді мікс вийде ніжнішим і водночас вираженим.

Необхідні інгредієнти

<table шампанське 40 мл апельсиновий фреш 100 мл жирні вершки 40 мл

Послідовність виготовлення

1. Перш за все необхідно охолодити всі інгредієнти, для цього відправляємо їх в морозилку на 10-15 хвилин.
2. В окремій ємності змішуємо жирні вершки та апельсиновий фреш до отримання однорідної консистенції.
3. У охолоджений келих заливаємо приготовлену суміш, поверх якої повільно вливаємо сухе шампанське.
4. Мікс, що вийшов, акуратно, але якісно розмішуємо.
5. Подаємо спиртне з довгою трубочкою.

Рецепт безалкогольної Мімози

Тим, хто не любить або не має можливості з якихось причин вживати спиртне, пропоную цікавий безалкогольний варіант коктейлю Мімоза. Він відрізняється ефективною властивістю миттєво наповнювати життєвими силами і вгамовувати спрагу, що важко переноситься.

Необхідні інгредієнти

<table або лимонад 110 мл апельсиновий фреш 110 мл колотий лід 30 г лимонна кислота 5 г цукровий пісок 5 г лимон або апельсин 1 часточка

Послідовність виготовлення

1. Фужер та рідкі складові охолоджуємо в морозильній камері протягом 7-10 хвилин.
2. Вилучаємо фужер і викладаємо в нього колотий лід.
3. В окремій ємності змішуємо свіжий сік апельсина, лимонну кислоту та цукровий пісок. Розмішуємо суміш до повного розчинення крупинок сухих компонентів.
4. Поверх колотого льоду заливаємо отриману суміш, поверх якої вливаємо спрайт або лимонад.
5. Злегка розмішуємо готовий мікс і прикрашаємо його часточкою свіжого цитрусу.

Відео рецептів коктейлю Мімоза

Представляю вашій увазі цікаві рецепти коктейлю Мімоза, розроблені професійними барменами, які самостійно продемонструють повний процес готування на представлених відеороликах.

• Відео №1. Подивившись цей ролик, ви зможете простежити покрокове виготовлення класичного міцного до найдрібніших деталей.

https://youtu.be/seDe54-flOQ

• Відео №2. На цьому відео представлена ​​дивовижна версія алкогольного напою Мімоза, яка включає заморожування апельсинового соку у формах для льоду. За словами автора, цей різновид коктейлю є більш смачним і ароматним, а також відрізняється відмінною свіжістю та корисністю.

https://youtu.be/kG9nQEwOI90

Корисна інформація

• Щоб сміливо назвати себе професійним барменом, рекомендую переглянути перелік найпопулярніших коктейлів із шампанським. Можливо, ви відкриєте собі щось нове і корисне.
• Також пропоную детально вивчити перевірені рецепти коктейлів з апельсиновим соком, за якими можна приготувати мікси, що користуються колосальною популярністю на будь-яких святах.
• Насамкінець раджу звернути увагу на коктейль Апероль Шприц, який також є одним із найкращих міксів, приготованих на основі ігристого вина.

Легкий, вишуканий і напрочуд простий у приготуванні коктейль Мімоза входить до списку офіційних коктейлів IBA (Міжнародної асоціації барменів) і посідає почесне місце в категорії «Сучасна класика», що безперечно свідчить про його колосальну популярність у споживачів. світі барменів.

Розповідайте про інші різновиди цього міцного і описуйте рецептуру в коментарях. Обов'язково повідомте, сподобалася чи ні хоча б одна з версій описаних міксів та чому. Бажаю удачі у барному мистецтві!